Lazımi məhsulları yığırıq və sarımsaqlı dadlı qızardılmış badımcanları asanlıqla hazırlayırıq. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Evdar qadınlar üçün badımcan artıq yüngül qəlyanaltılar hazırlamaq üçün ənənəvi bir tərəvəz halına gəldi. Hər hansı bir yemək üçün idealdır. Müxtəlif yollarla hazırlanır: güveç, qızardılmış, bişmiş, konservləşdirilmiş və hətta qaynadılmış mürəbbə. Ancaq ən çox yayılmış yemək sarımsaq ilə qızardılmış badımcandır. Məzə hazırlamaq çox sadədir və texnologiyaya və tövsiyələrə əməl etsəniz, yeməyi inanılmaz dərəcədə dadlı olacaq. Bu cür badımcanlar, əlbəttə ki, heç bir pəhriz deyil, əksinə yüksək kalorili olur. Ancaq digər tərəfdən bu yemək bir çoxları tərəfindən sevilir, çünki bu, əsl zövq və süfrədə bir bayramdır. İstəyirsinizsə, qızardılmış badımcandan iki və ya üç qatlı qüllələr düzəldə bilərsiniz və paketi təzə pomidorla tamamlaya bilərsiniz.
Təklif olunan yemək, hər hansı bir yan yemək, məsələn, qaynadılmış gənc kartof ilə ədviyyatlı və doyurucu bir şam yeməyi olaraq təqdim edilə bilər. Sandviçlərin üzərinə qızardılmış badımcan qoymaq da çox dadlı olacaq.
Resept üçün gənc meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki az solanin tərkibi ilə fərqlənir və ya heç yoxdur. Bu maddə meyvəyə xoşagəlməz acı və dad verir. Baxmayaraq ki, bəziləri üçün badımcandakı acılıq bir həssaslıq və məqam sayılır. Düzgün gənc meyvələr elastik bir tutarlılıq, yaşıl bir sap və hamar, parlaq bir dəri ilə fərqlənir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 133 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəgəl pilaf islatmaq üçün vaxt (bu hərəkət zəruridirsə)
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Mayonez - 2 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Sarımsaqlı qızardılmış badımcanın addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, quyruğunu kəsin və 0,5-0,7 mm üzüklərə kəsin. Meyvələr yetişmişsə, onları duz ilə səpin və yarım saat dayanın. Bu müddət ərzində pulpanın səthində nəm damcıları görünəcək, bununla yanaşı xoşagəlməz acılar çıxacaq. Sonra onları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Patlıcan dilimlərini əlavə edin və onlara duz və qara bibər əlavə edin.
3. Patlıcanları qızıl qəhvəyi olana qədər orta atəşdə qızardın və digər tərəfə çevirin, burada da qızıl qəhvəyi rəngə gətirin.
4. Patlıcan qovrularkən sarımsağın mixəklərini soyun və yuyun.
5. Qızardılmış badımcanları masaya qəlyanaltı verəcəyiniz bir boşqaba qoyun.
6. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və qızardılmış badımcanı ədviyyat edin. Sarımsağın miqdarını öz istəyinizlə tənzimləyin. Acılı yeməyi sevirsinizsə, sarımsağı əsirgəməyin.
7. Hər bir badımcan halqasına mayonez sıxın. Həm də zövqünüzə görə miqdarını tənzimləyin. Bundan əlavə, mayonez əvəzinə xama istifadə edilə bilər. Sarımsaq qızardılmış badımcanlar, istəsəniz, doğranmış otlar ilə bəzəyin və xidmət edin.
Sarımsaq ilə qızardılmış badımcanı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
