Sarımsaq və pendir ilə qızardılmış badımcan hər hansı bir ziyafət və ya gündəlik yemək üçün hazırlanan sadə reseptlərdən biridir. Təcrübəsiz bir aşpaz və sahibə üçün də tətbiq üçün əlverişlidir və mövcuddur.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yaz, evdar qadınlara hər gün bir çox sağlam və müxtəlif yeməklər bişirməyə imkan verən tərəvəz çeşidi baxımından çox zəngin bir mövsümdür. Ancaq isti hava səbəbiylə bəzən doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi istəmirsiniz. Sonra yüngül və doyurucu qəlyanaltılar köməyə gəlir. Sarımsaq və pendir ilə qızardılmış badımcan resepti hər hansı bir sahibə üçün əsl xilaskardır.
Bu yemək üçün badımcan alarkən görünüşünə diqqət yetirin. Ən dadlı meyvələr gənclərdir. Toxumları çox deyil və parlaq rəngli nazik bir tünd mavi dəri ilə örtülmüşdür. Qızardılmış badımcan yemək zamanı çoxlu yağ udduğundan, bu yeməyi artıq çəkili insanlar üçün tövsiyə edilmir. Ancaq bütün insanlar üçün bu yemək hətta çox faydalıdır. Axı, badımcanlar safra kesesindeki tıkanıklığı həll edən üzvi turşular, pektinlər və liflə zəngindir. Başqa bir tərəvəz tibbi qidalanmada təsirli şəkildə istifadə olunur, istifadəsi aterosklerozun əla qarşısının alınmasıdır. Patlıcan qanda xolesterolu azaldır və bağırsaq fəaliyyətini normallaşdırır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 65 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstə badımcanı islatmaq üçün vaxt (seçim isteğe bağlıdır)
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Mayonez - 2-3 yemək qaşığı (isteğe bağlı)
- Pendir - 100 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Sarımsaq və pendir ilə qızardılmış badımcan üçün addım-addım resept:
1. Patlıcanları peçete ilə yuyun və qurudun. Onları 5 mm qalınlığında halqalara kəsin. Ancaq yalnız üzüklərə deyil, həm də eninə uzunsov dilimlərə kəsilə bilər, sonra bitmiş formada uzun badımcan lövhələri alacaqsınız. Əgər köhnə meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onda bir çox acı ehtiva edir ki, bu da ilk növbədə silindi. Bunu etmək üçün doğranmış tərəvəzləri 10 dəqiqə duzlu suya qoyun. Sonra suyu boşaltın və tərəvəzləri sıxın.
2. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Patlıcan üzüklərini qoyun və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Tərəvəzləri arxa tərəfə qızardanda duz və istiot əlavə edin. Qızartma zamanı badımcan çoxlu yağ udur, bu da qəlyanaltı olduqca yağlı edəcək. Bunun baş verməməsi üçün qızardılmadan əvvəl un, yumurta və un qarışığı və ya yumurta və krakerdən yuvarlana bilər.
3. Patlıcan qızardılarkən pendiri doğrayın və sarımsağı soyun.
4. Bitmiş badımcanları masaya xidmət edəcəyiniz bir qaba qoyun.
5. Qızardılmış tərəvəzləri sıxılmış sarımsaq ilə ədviyyat edin.
6. Hər dairəyə bir az mayonez tökün. İstifadə edə və ya xama və ya başqa bir sevimli sousla əvəz edə bilməzsən.
7. Badımcana rəndələnmiş pendir səpin və iştahaaçan süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, onları sobada və ya mikrodalğalı sobada da bişirə bilərsiniz. Sonra pendir əriyəcək, isti və ipli olacaq.
Badımcanı pendir və sarımsaq ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
