Sarımsaq və mayonez ilə tavada qızardılmış balqabağı necə bişirmək olar? Yeməyin sirləri, xidmət variantları və maddələrin birləşməsi. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Yaz aylarında sadə və əlverişli tərəvəz yeməkləri xüsusilə populyardır. Bunlardan biri sarımsaq və mayonez ilə qızardılmış balqabaq üçün bir reseptdir. Sadə, asan, sürətli! Bu yemək xüsusilə evdar qadınlar arasında populyardır, çünki bir neçə dəqiqədə bişirilə bilər. Eyni zamanda, balqabağın xırtıldayan bir qabığı, həssas və şirəli bir mərkəzi olan qızılı olduğu ortaya çıxır. Sarımsaq sayəsində yeməyi inanılmaz bir ətir əldə edir. Bu səbəbdən bu resepti sizinlə paylaşıram.
Sarımsaq və mayonez ilə qızardılmış balqabaq hər hansı bir münasibətilə xidmət edilə bilər. Gündəlik ailə şam yeməyi üçün uyğundur və hətta bayram masasında da diqqətdən kənarda qalmayacaq. Bu iddiasız və inanılmaz dərəcədə ruhlandırıcı qəlyanaltı ilk yeməkdən hər kəsi qazanacaq. Qızıl qəhvəyi qızardılmış balqabaq dilimləri cazibədar və görünüşü və dadı çox iştahaaçandır. Onlarda kəskin kəskinlik və zəngin ətir üstünlük təşkil edir. Daha əvvəl belə bir yeməyi eşitməmisinizsə, mütləq sınayın. İndi reseptə keçək və qızardılmış balqabağın bu dadlı məzəsinin mayonez, yaşıl soğan və sarımsaqlı bir tavada necə hazırlandığını bir fotoşəkil ilə addım -addım görək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 112 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 2-3 ədəd. (ölçüdən asılı olaraq)
- Yaşıl soğan - kiçik dəstə
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Mayonez - 50-80 qr və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Duz - 1 osh qaşığı üstsüz və ya dadmaq üçün
Sarımsaq və mayonez ilə qızardılmış balqabağın addım -addım hazırlanması:
1. Balqabağı axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Hər iki tərəfin uclarını kəsin və meyvəni təxminən 1 sm qalınlığında halqalara kəsin 3-5 mm qalınlığında yuyuculara kəsilə bilər. Yeməyin dadı dilimlərin qalınlığından asılıdır. Çox incə dilimlərdən, balqabaq daha xırtıldayan və qızardılır, daha qalındır - yumşaq bir mərkəz və qırmızı qabıq ilə. Tərəvəz çox böyükdürsə, zucchini üzüklərini yarıya bölün.
Bu resept üçün hər biri təxminən 350 qr olan gənc və kiçik balqabağı seçin, nazik bir dəriyə malikdir və toxumları əmələ gəlmir. Böyük meyvələr də uyğundur, amma sonra onlardan sıx qabığı çıxartmalı və lifli daxili hissəsi ilə birlikdə toxumları çıxarmalısan.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşıca qızdırın. Balqabaq üzüklərini içinə qoyun. Duz və istiot əlavə edin. Alt qızıl qəhvəyi olana qədər orta yüksək istilik üzərində qızardın, təxminən 7-10 dəqiqə, alt tərəfi yaxşı qızarana qədər.
Bəzi balqabaq qızartmadan əvvəl un və ya çörək qırıntılarına bişirilir. Bu şəkildə bişirməyə alışmış olsanız bunu edə bilərsiniz. Un xəmiri olmayan balqabağın təbii dadına üstünlük verirəm.
3. Balqabağı çevirin və tərəvəzin alt tərəfi xoş qızıl qəhvəyi rəng alana qədər başqa 5 dəqiqə bişirin.
Qızartma prosesində, balqabağı qızıl qəhvəyi bir qabıqla bərabər örtülmüş və yanmamaq üçün bir neçə dəfə çevirə bilərsiniz.
Zucchini yalnız bir tavada deyil, həm də yavaş bir ocaqda bişirmək və ya sobada bir çörək qabında bişirmək olar. Son seçim ən çox pəhrizdir, çünki çörəkçilik minimum miqdarda yağ tələb edir.
4. Balqabaq qovrularkən, yeməyin qalan hissəsini hazırlayın.
Yaşıl soğanı soyuq axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Ağ bazanı olduğu kimi kəsin reseptdə buna ehtiyacımız yoxdur. Lələklərin yaşıl hissəsini üzüklərə incə doğrayın.
Sarımsağı soyun və yuyun.
5. Qızardılmış balqabağı tavadan çıxarın. Xırtıldamaması üçün əvvəlcə artıq yağı çıxarın. Bunu etmək üçün qızardılmış balqabağı kağız dəsmalın üzərinə qoyun və hər iki tərəfini silin. Sonra onları bir təbəqədə bir xidmət boşqabına qoyun. Onları sarımsaqla ədviyyat edin, bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və ya incə doğrayın. Bu sadə və sürətli resept üçün sarımsağın miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyə bilərsiniz.
6. Hər bir balqabaq halqasına bir az mayonez tökün və bütün səthə bərabər paylayın. Mayonez özünüz hazırlaya bilərsiniz, bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Axtarış çubuğundan istifadə edərək onun reseptini saytın səhifələrində tapa bilərsiniz. Və ya bu məhsulun tərəfdarı deyilsinizsə, mayonezi az miqdarda xardal ilə qarışdırılmış xama ilə əvəz edin.
7. Qızardılmış zucchini tavaya sarımsaq və doğranmış yaşıl soğan ilə mayonez səpin. Zövqünüzə görə təzə otlar seçə bilsəniz də: şüyüd, cəfəri, cilantro.
Bu reseptə görə hazırlanan balqabağa həm isti, həm də soyuq xidmət edə bilərsiniz. Qaynadılmış yeni kartofla yaxşı gedirlər. Yoxsa dilim çörək üzərinə qoyularsa müstəqil qəlyanaltı ola bilərlər. Sonra ləzzətli sandviçlər əldə edəcəksiniz.
Soyuducuda mayonez və sarımsağa batırılmış hazır qızardılmış balqabağı saxlamağı məsləhət görmürəm. Dadını itirdikcə axacaq və iştah açmayan bir görünüş alacaq. Onları bir yemək üçün dərhal bişirmək daha yaxşıdır.
