Bir tavada toyuq ayaqları üçün addım-addım resept: ləzzətli toyuq əti hazırlamaq üçün məhsul və texnologiya seçimi. Video reseptlər.
Bir tavada toyuq ayaqları, ədviyyatlı bir dadı və inanılmaz zəngin aroması olan iştahaaçan və məmnun bir quş yeməyidir. Hazırlanması çox vaxt aparan deyil və sadə maddələr tələb edir. Başqa bir üstünlüyü, çox yönlü olması və hər hansı bir garnitür ilə birlikdə verilə bilməsidir. Toyuq çox cazibədar olduğu üçün hətta bayram masasında hamı dadmaq istəyəcək.
Əsas məhsul, əlbəttə ki, toyuq ayaqlarıdır. Ticarətdə mövcuddur, emalı asan, tez hazırlanır və çox dadlı və sağlamdır. Bu resept üçün həm soyudulmuş, həm də dondurulmuş məhsullar götürə bilərsiniz, ət əvvəlcə yüksək keyfiyyətli olarsa hazır yeməyin dadı çox da fərqlənməyəcək.
Toyuq ayaqlarını bir tavada bişirərkən xüsusi bir həssaslıq parlaq ədviyyatlar istifadə etməklə əldə edilir. Təzə və qurudulmuş sarımsağı mütləq götürməyi məsləhət görürük. Bu maddələr müqavimət göstərmək çətin olan böyük bir qoxu yaradacaq. Bibər, qara yer bibəri əlavə etmək də vacibdir. Zerdeçal, öz növbəsində, açıq bir qızıl rəng verir və İtalyan otları ümumiyyətlə hazır toyuq ətinin dadını və qoxusunu yaxşılaşdırır.
Sonra, nəzərdən keçirmək üçün hər mərhələnin bir fotoşəkili olan bir tavada toyuq ayaqları üçün bir resept təqdim edirik. İçərisində təsvir edilən texnologiya, əti sümükdə elə bişirməyi mümkün edəcək ki, xaricində iştahaaçan qabıq, içərisində şirəli və yumşaq ət olsun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 155 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq ayaqları - 2 ədəd. (təxminən 500 q)
- Dadmaq üçün duz
- Bibər - 0,5 çay qaşığı
- Zerdeçal - 0,5 çay qaşığı
- Quru dənəvər sarımsaq - 1/3 çay qaşığı
- İtalyan otlarının qarışığı - 0,5 çay qaşığı
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Təzə sarımsaq - 2 diş
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Su - 100 ml
Toyuq ayaqlarını bir tavada addım -addım bişirmək
1. Toyuq ayaqlarını tavada bişirməzdən əvvəl onları emal edin. Məhsul dondurulmuşsa, hər hansı bir şəkildə - isti suda, otaq temperaturunda bir masada və ya xüsusi bir defrost rejimindən istifadə edərək mikrodalğalı sobada əridin. Sonra durulayırıq, quruyuruq, artıq yağları və dərini çıxarırıq. Kəskin bıçaqla sümüyə kəsiklər edirik. Tamamilə kəsmək lazım deyil. Bu, pulpanın ədviyyatların dadı və ətri ilə daha yaxşı doymasını təmin edəcək və eyni zamanda bişirmə prosesini sürətləndirəcəkdir.
2. Sonra ayrı bir dərin qabda duz, bibər, zerdeçal, quru dənəvər sarımsaq, qara bibər və italyan otlarını birləşdirin. Yaranan qarışıq ilə toyuq ayaqlarının bütün səthini diqqətlə yağlayın. Quru şoraba da bıçaqla kəsilmiş kəsiklərə tətbiq olunmalıdır.
3. Toyuq ayaqlarını tavada qızartmadan əvvəl bitki yağını yüksək odda qızdırın. Yeməyin xaricinin tez qızardılması və şirəsini qoruyan qabıqla örtülməsi üçün isti olmalıdır. Təzə sarımsağı soyun və bıçaqla xırda doğrayın, altındakı istiliyi azaltmadan tavaya əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki ayağımızı yayırıq və hər iki tərəfə qızardırıq.
4. Suyu bir qaynadək gətirin və ayaqları onunla doldurun. 3 dəqiqə sobada saxlayırıq.
5. Sonra bir qapaq ilə örtün və əti bir neçə dəfə çevirərək təxminən 5-7 dəqiqə bişirməyə davam edin.
6. Qapağı çıxarın, istiliyi azaldın və 5-10 dəqiqə ərzində hazır vəziyyətə gətirin. Bu müddət ərzində su tamamilə buxarlanacaq, ancaq toyuq içərisində çox şirəli qalacaq.
7. Artıq yağdan qurtulmaq üçün əvvəlcə kağız dəsmalın üstünə qoyun və sonra yemək qabına qoyun. Üstünə doğranmış təzə otlar əlavə edin.
8. Tava içərisində ətirli və inanılmaz dadlı toyuq ayaqları hazırdır! Bu reseptə görə hazırlanan toyuq əti hər hansı bir garnitürlə - düyü, qarabaşaq yarması, darı sıyığı, qaynadılmış kartof, bişmiş və ya təzə tərəvəzlə uyğun gəlir.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Toyuq ayaqlarını qızartmaq nə qədər dadlıdır
2. Bir tavada toyuq necə qızardılır
