Ailənizi ləzzətli toyuq ətindən təəccübləndirmək istəyirsiniz? Göbələk ilə doldurulmuş toyuq ayaqlarını hazırlayın. Şənlik şəraitində gündəlik yeməkləri təqdim etməyin orijinal bir yoludur.
Reseptin tərkibi:
- Göbələk ilə doldurulmuş toyuq ayaqları - yemək sirləri və əsas prinsipləri
- Toyuq ayaqlarını doldurmaq üçün necə hazırlamaq olar?
- Sümüksüz toyuq ayaqları: sadə bir resept
- Göbələk və gavalı ilə doldurulmuş toyuq ayaqları: sobada resept
- Göbələk, zeytun və pendir ilə doldurulmuş toyuq ayaqları: tavada resept
- Video reseptlər
Toyuq ətindən geniş çeşidli yeməklər hazırlanır. Yeməyin əsas üstünlüyü: toyuq çox tez bişirilir. Bu sadə yeməklərdən biri də toyuq ayaqlarının doldurulmasıdır. Sevdiklərini və qonaqlarını yeni bir ləzzətli yeməyi ilə təəccübləndirmək istəyən təcrübəsiz bir sahibə üçün ideal seçimdir.
Göbələk ilə doldurulmuş toyuq ayaqları - yemək sirləri və əsas prinsipləri
Bu yeməyi hazırlamaq üçün bahalı və ekzotik məhsullar almaq lazım deyil. Toyuq ayaqları və göbələklərə, ən çox şampinonlara ehtiyacınız olacaq. Əlavə doldurma məhsulları çox fərqli ola bilər. Təsəvvürünüzdən asılıdır. Pendir, yumurta, quru meyvələr, tərəvəzlər, otlar əlavə edin. Müxtəlif doldurulmalar sayəsində yemək çox yönlüdür. Tərkibi ümumiyyətlə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə və ya incə doğranır. Böyük parçalar dərini cıra bilər, buna görə doldurucu maddələr incə doğranmışdır.
Reseptdən asılı olaraq doldurma məhsulları xama mayonez və ya başqa sousla qarışdırılır və ya öz başlarına buraxılır. Məhsullar duzlu, ədviyyatlı və toyuq ayaqları ilə doldurulur. Yaranan məhsullar dəriyə doldurulur, amma çox sıx deyil, çünki yemək zamanı partlaya bilər. Dərini diş çubuğu ilə bərkidin və ya iplə tikin. Pişirdikdən sonra bu cihazları diqqətlə çıxarın. Ayaqları üstünə duz və istiot vurun. İstəsəniz sarımsaqla sürtün, mayonez və ya xama ilə fırçalayın, üzərinə sousu əlavə edin və ya pendir qabığına səpin. Ayaqlar ümumiyyətlə 180 dərəcədə bir saatdan çox bişirilir. Garnitür ilə birlikdə xidmət edin və ya dilimlərə kəsin, soyudun və dilimlərə kəsin.
Toyuq ayaqlarını doldurmaq üçün necə hazırlamaq olar?
Ayaqları yuyun, damarları və yağları çıxarın. Dərini yırtmamaq üçün bunu yumşaq bir şəkildə edin. Dərini bir corabla çıxarın, yavaş -yavaş çəkin, bükün və əks istiqamətdə ayırın. Dərini soyarkən dərinin yırtılmaması üçün filmi və tendonları içəridən diqqətlə kəsin. Kiçik bir ayaq buraxmadan "corab" ı ayağından tamamilə çıxarın. Baxmayaraq ki, bu dad məsələsidir. Bacakların formasının qalmasını istəyirsinizsə, dərinin bir hissəsini alt eklemde buraxaraq sümüyü diqqətlə kəsin. Dəriyə zərər verməmək üçün bunu diqqətlə edin. Əti sümükdən ayırın. Ət, gələcəkdə ən çox doldurmaq üçün istifadə olunur. Doğran və ya bükün və digər qidalarla birləşdirin.
Sümüksüz toyuq ayaqları: sadə bir resept
Göbələk və pendir, sarımsaq və mayonez ilə doldurulmuş ayaqları bişirmək çox vaxt çəkməyəcək, bu arada nəticə hər evdar qadını və yeyəni sevindirəcək və təəccübləndirəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 151 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq ayaqları - 4 ədəd.
- Şampinonlar - 200 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Kərə yağı - 50 q
- Pendir - 50 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
Doldurulmuş sümüksüz ayaqları addım -addım bişirmək:
- Toyuq ayaqlarından dərini çıxarın, sümüyü çıxarın və ətini ayırın.
- Bir presdən keçən sarımsağı, mayonez, duz və istiotu birləşdirin.
- Yaranan qarışıq ilə dərini içəridən və xaricdən silin.
- Göbələkləri yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin.
- Pendiri doğrayın.
- Soğanı soyun və incə doğrayın.
- Soğanı qızdırılan bitki yağı ilə bir qızartma qabına qoyun və bəzən qarışdıraraq yumşalana qədər qızardın.
- Soğanı tavadan çıxarın və göbələkləri yerinə qoyun. Onları orta istilikdə 6-8 dəqiqə qızardın.
- Toyuq ətini sümüklərdən ayırın və bükün.
- Kıyılmış ətləri kərə yağı ilə birləşdirin və qarışdırın.
- Kıyılmış toyuğu qızardılmış göbələk, soğan və pendir ilə birləşdirin. Doldurmağı duz və istiotla ədviyyat edin.
- Toyuq dərisini doldurma ilə doldurun, çox sıx deyil.
- Sərbəst kənarı diş çubuğu ilə düzəldin.
- Ayaqları mayonezlə yağlayın, bir çörək qabına qoyun və yarım saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
Göbələk və gavalı ilə doldurulmuş toyuq ayaqları: sobada resept
Fırında bişmiş toyuq ayaqları həm ailə yeməyi, həm də nahar üçün, həm də şənlik üçün hazırlana bilər. Ətirli və qızıl qabığı ilə - gözəl görünəcək və bayram masasını bəzəyəcəklər.
Tərkibi:
- Toyuq ayaqları - 6 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Pendir - 50 q
- İstiridye göbələkləri - 200 q
- Cilantro - bir neçə budaq
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Gavalı - 150 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Göbələk və gavalı ilə doldurulmuş ayaqların addım -addım hazırlanması:
- Ayaqları yuyun və dərini çıxarın.
- Əti sümüklərdən kəsin və bir ət dəyirmanından keçirin.
- Gavalı yuyun və incə doğrayın.
- Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
- Pendiri doğrayın.
- Soğanı soyun, yuyun, incə doğrayın və bitki yağı ilə qızardın.
- İstiridye göbələklərini yuyun, doğrayın və tavaya soğana əlavə edin. Orta istilikdə qızardın.
- Kıyılmış toyuq, gavalı, pendir və qızardılmış göbələkləri soğan ilə birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin və incə doğranmış otlar əlavə edin.
- Toyuq dərisini kıyılmış ətlə doldurun. Pişirmə zamanı partlamaması üçün dərini möhkəm sıxmayın. Boş dərini diş çubuğu ilə çıxarın.
- Toyuq ayaqlarını yağlanmış bir çörək qabına qoyun və xama ilə fırçalayın.
- Əti əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qızıl qəhvəyi rəngə qədər qoyun.
Göbələk, zeytun və pendir ilə doldurulmuş toyuq ayaqları: tavada resept
Göbələk, zeytun və pendirlə doldurulmuş ləzzətli toyuq ayaqları əvvəlki reseptlərdən biraz daha uzun çəkəcək. Ancaq nəticə, bu yeməyi dadı ilə dadmış hər kəsi sevindirəcək.
Tərkibi:
- Toyuq ayaqları - 2 ədəd.
- Şampinonlar - 250 q
- Zeytun - 5 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 50 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bibər - bir çimdik
Göbələk, zeytun və pendir ilə doldurulmuş toyuq ayaqlarının addım -addım hazırlanması:
- Dərini bacaklardan çıxarın, sümüyü çıxarın, ən kiçik bir hissəsini buraxın.
- Əsas sümüyü ətdən çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
- Toyuqları tavada bitki yağında qızardın.
- Toyuğu tavadan çıxarın və üzərinə yuyulmuş və doğranmış göbələkləri əlavə edin. Onları 5-7 dəqiqə qızardın.
- Yerkökü soyun, incə doğrayın və tavadakı göbələklərə göndərin.
- Duz, istiot vurun və bişənə qədər qızardın.
- Doldurma məhsullarını birləşdirin: ızgara ət, göbələk və yerkökü.
- Doğranmış zeytun və pendir qabığını əlavə edib qarışdırın.
- Toyuq dərisini doldurma ilə doldurun və kənarlarını diş çubuğu ilə birləşdirin.
- Bitki yağını bir tavada qızdırın və hər iki tərəfə doldurulmuş ayaqları qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən təxminən 5-7 dəqiqə qızardın.
Video reseptləri:
