Pendir xəmirində toyuq pirzolası üçün addım-addım resept: zəruri məhsulların siyahısı və inanılmaz dərəcədə ağız sulayan ət bişirmə mərhələləri. Video reseptlər.
Pendir xəmirindəki toyuq pirzolaları əla görünüşü, yaxşı dadı və parlaq ətri olan maraqlı ət yeməyidir. Bütün bu keyfiyyətlər sayəsində əslində bir bayram masasına layiqdir. Gözəl bir fakt budur ki, bişirmək olduqca sadə və tezdir.
Yemək üçün yeməli bir ət parçası olan toyuq karkasının istənilən hissəsini götürə bilərsiniz. Döşdən istifadə etməyin ən asan yolu dərini soymaq və qığırdaqları çıxarmaqdır. Ancaq itburnu və ayaqları da götürə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, pulpanı sümüklərdən, yağdan, qığırdaqdan və qabıqdan diqqətlə ayırmaq üçün bir az daha çalışmalı olacaqsınız. Evdə hazırlanan toyuqları götürmək məsləhət görülmür, çünki bişirmək daha uzun çəkir və bu yeməyə uyğun deyil.
Ən dadlı pirzolaların sirri pendir lleisonundan istifadə etməkdir. Hamur olaraq istifadə edilən ədviyyatlar əlavə edilərək süd və ya xama ilə xüsusi bir yumurta qarışığıdır. Məlumdur ki, təmiz pendir ətə səpilərək tavada qızardılarsa, yanmasının böyük bir təhlükəsi var və dadlı və ətirli bir yeməyin yerinə yandırılmış ət tortu alacaqsınız. Bunun baş verməməsi üçün pendiri birbaşa xəmirə əlavə edin - bu şəkildə qismən əriyəcək və bir az qızardılacaq.
Bu yemək seçimində çox miqdarda ədviyyat istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Dadlarda toyuq və pendir üstünlük təşkil edir. Yalnız qara bibər və bibər ilə bir az yola çıxa bilərsiniz. Yeməyin qalan hissəsi tamamilə özünü təmin edir.
Beləliklə, addım-addım prosesin bir fotoşəkili olan pendir xəmirindəki toyuq pirzolasının resepti ilə tanış olmağı və ev üzvlərinizi və qonaqlarınızı hər hansı bir hadisə üçün inanılmaz bir ət yeməyi ilə sevindirməyinizi təklif edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 120 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 600 q
- Sərt pendir - 50 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bibər - 1 çay qaşığı
- Un - 1 xörək qaşığı
- Xama - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün duz və qara bibər
Pendir xəmirində toyuq pirzolasının addım -addım hazırlanması
1. Pendir xəmirində toyuq filesi pirzolasının hazırlanmasının əvvəlində əti emal edin. Bunu etmək üçün onu yuyuruq, dərini, sümükləri və qığırdaqları çıxarırıq. Çıxış lazımsız elementlər olmadan təmiz bir pulpa olmalıdır. Sonra 1,5 sm qalınlığa qədər forma və ölçüdə təxminən eyni olan parçalara ayırırıq və əti bir az döymək üçün xüsusi bir mətbəx çəkicindən istifadə edirik.
2. İndi meyvəni bişirməyə başlayaq. Yumurtaları dərin bir boşqaba sürün, xama, bibər və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırırıq. Sonra un əlavə edin və qarışığı hamarlanana qədər gətirin. Sərt pendiri orta sürtgəcdən keçirin və dondurmaya qarışdırın.
3. Kütlə sulu olarsa, bir az daha un əlavə edin.
4. Kıyılmış ətləri növbə ilə meyvəyə batırın ki, bütün səthi tamamilə örtülsün.
5. Orta istilikdə əvvəlcədən isidilmiş bitki yağı ilə bir qızartma qabına qoyun. İstiliyi azaldın və hər iki tərəfə yavaş -yavaş qızardın. Aşağı qızartma intensivliyi ilə ət tamamilə bişirmək üçün vaxt tapır, səthdə çox cəlbedici bir qabıq əmələ gəlir. Ümumiyyətlə qızartma prosesi 15 dəqiqədən çox çəkmir.
6. Bir tavada pendir xəmirində dadlı və doyurucu toyuq pirzolaları hazırdır! Onlara hissə -hissə xidmət edin və ya salat yarpaqlarının və ya garnitürün üstündəki ortaq yeməyə qoyun. Təzə otlar və tərəvəzlərlə bəzəyin.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Pendir hamurunda toyuq
2. Pendirli hamurda toyuq pirzolaları
