Kıyılmış kolbasa üçün addım-addım resept: zəruri məhsulların siyahısı və ləzzətli bir ət yeməyi hazırlamaq üsulu. Video reseptlər.
Kıyılmış kolbasalar isti və ya soyudulmuş şəkildə təqdim edilə bilən çox məmnun bir ət yeməyidir. Bu cür yemək həm kotlet, həm də kolbasa ilə müəyyən bir bənzərliyə malikdir və yüksək qida dəyəri və əla dadı ilə seçilir. Düyü, kartof, qulançar garnitürü ilə qonaqlara qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər və ya yolda və ya piknik üçün qəlyanaltı üçün götürülə bilər.
Kıyılmış kolbasa resepti çox sadədir. Texnologiyaya görə, istənilən formanı vermək üçün xüsusi qabıqdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki qab tez bir tavada qızardılır, qaynadılmır və ya bişirilmir.
Hər hansı bir ət əsas kimi istifadə edilə bilər. Toyuq daha incə bir dadı var. Mal ətindən istifadə bişirmə müddətini bir qədər artıracaq, amma yeməyi daha az yağlı olacaq. Donuz ətindən hazırlanan kolbasalar çox şirəli olacaq. Seçim aşbazın üzərinə düşür.
Kıyılmış ətin təzə olması vacibdir. Zımpara nə qədər incə olsa, toxuması daha yumşaq olacaq. Ayrıca, qaba kıyılmış ət, istilik müalicəsi zamanı daha pis formasını saxlayır.
Dadını yumşaltmaq üçün süddən, birləşdirici halqa kimi toyuq yumurtasından istifadə edirik.
Ləzzətlərin siyahısı ət növündən və şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Donuz əti üçün sarımsaq, soğan, bibər, qara bibər və duz götürün. Belə bir dəst əsas zövqü üstələməyəcək, ancaq maraqlı qeydlər əlavə edəcək.
Sonra, kıyılmış kolbasa fotoşəkili ilə ətraflı bir reseptlə tanış olmağı təklif edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 156 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 400 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Kərəviz - 50 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Dənəvər sarımsaq - 1 çay qaşığı
- Süd - 50 ml
- Çörək üçün un - 3 yemək qaşığı
- Bibər - 0,5 çay qaşığı
- Duz, qara bibər - dadmaq üçün
- Qurudulmuş kəklikotu - 1 budaq
Qabıqsız kıyılmış kolbasaların addım-addım hazırlanması
1. Kıyılmış kolbasa hazırlamadan əvvəl üzərinə süd və çörək qırıntıları əlavə edin. Soğanı soyun, incə doğrayın və doğranmış ətə göndərin. Böyük parçalara rast gəlmək məsləhət görülmür, hazır yeməyin quruluşunu bir az korlaya bilərlər.
2. Sonra paprika, sarımsaq, duz, istiot, doğranmış kəklikotu və yumurta əlavə edin.
3. Kıyılmış ət kolbasalarını bir tavada bişirməzdən əvvəl, qiyməni əllərinizlə çox yaxşı yoğurmaq lazımdır. Bu, bütün maddələri istilik müalicəsi zamanı formasını itirməyəcək bir plastik kütləyə birləşdirməyə imkan verəcəkdir. Ayrıca, ət 30-60 dəqiqə masada qala bilər və ya bir neçə saat soyuducuya qoyula bilər ki, ət ədviyyatlı qoxularla yaxşı doysun.
4. Sonra, geniş bir plaka üzərinə un tökün. Yanında su olan bir qab qoyuruq. Avuçlarınızı nəmləndirin və kiçik kolbasaları düzəldin. Onları un halına salın.
5. Öncədən isidilmiş bitki yağı üzərinə növbə ilə qoyun və hər tərəfdən qızardın. Kolbasaların bərabər şəkildə bişməsi və yandırılmaması üçün istilik mülayim olmalıdır.
6. Bütün iş parçaları qızardıqda, tavaya və ya tencereye qoyun, su ilə doldurun və maye tamamilə buxarlanana qədər aşağı istilikdə bişirin.
7. Qabıqsız iştahaaçan və doyurucu kıyılmış ət kolbasaları hazırdır! Xidmət variantları saysız -hesabsızdır. Salat, otlar, təzə tərəvəzlər, müxtəlif souslar və ya ən çox sevdiyiniz garnitürlə birlikdə hissə -hissə ümumi bir yeməkdə xidmət edilə bilər.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Evdə hazırlanmış kıyılmış kolbasalar
2. Kıyılmış donuz əti kolbasaları
