Hər gün üçün universal yemək - evdə ət və tərəvəz ilə dadlı spagetti. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kıyılmış ətli spagetti, ya da donanma tərzi makaron adlandırıldığı kimi, sovet ev yeməklərinin ən sevimli klassik yeməyidir. Axı, ləzzətli, sadə, məmnun və ucuzdur və yemək 30 dəqiqədən çox çəkmir. Və lazım olan məhsullar həmişə ən yaxın supermarketdə mövcuddur.
Klassik reseptə görə yemək makaron, ət və soğandan hazırlanır. Reseptimi bir qədər dəyişdirdim və soğanı yerkökü ilə əvəz etdim. Əsas odur ki, yerkökü şirəli və dadlıdır. Yeməkdə kiçik bir dəyişiklik etdim və ədviyyatlarla sarımsaq əlavə etdim. Məndə qoz -fındıq, qurudulmuş yaşıl reyhan və bibər qarışığı vardı. Yeməyin kiçik sirri məhz bu məhsulların istifadəsidir. Spagetti və kıyılmış ətin dadı yaxşılığa doğru bir qədər dəyişir. Bunu sınadığınızdan əmin olun və nə demək istədiyimi başa düşəcəksiniz.
Resepti hazırlamaq üçün eyni zamanda yerkökü ilə yerkökü qızardığım bir tava istifadə etdim ki, daha sürətli olsun. Ancaq boş vaxtınız varsa, iki tava götürün və ya kıyma ətini ayrıca qızardın və sonra yerkökü bişirməyə başlayın. Yeməyin son nəticəsinin daha da yaxşı olacağını və sərf olunan vaxta dəyər olacağını düşünürəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Spagetti - 200 q
- Kıyılmış ət - 400-500 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Baharatlar və otlar (istənilən) - dadmaq
- Sarımsaq - 2 diş
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Kıyılmış ət və tərəvəz ilə addım -addım spagetti bişirmək:
1. Seçilmiş ət parçasını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və ət dəyirmanının burğusundan keçirin. Kıyılmış ət üçün bəyəndiyiniz hər cür ətdən istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca, pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün hazır, bükülmüş kıyılmış ət ala bilərsiniz.
2. Yerkökü soyun, yuyun və həmçinin ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Kıyılmış ətləri yerkökü ilə eyni zamanda qızardığım üçün bükdüm. Onları ayrıca bişirirsinizsə, yerkökü kiçik parçalara ayıra bilərsiniz. Düşünürəm ki, yemək daha dadlı olacaq.
3. Bir tavaya yağ tökün və yaxşı qızdırın. Sonra yerkökü ilə kıyılmış ət qoyun.
4. Orta istiliyi yandırın və ətləri və yerkökünü 10-12 dəqiqə qızardın, qarışdıraraq parçaları bir spatula ilə yoğurun. Kıyılmış ətə duz, qara bibər və seçilmiş ədviyyatlar əlavə edin. Qızartma zamanı maye sərbəst buraxılacaq, onu buxarlamağa ehtiyac yoxdur, ancaq qaşıqla bir stəkana yığın. Sonra makaronla birlikdə əlavə edin.
5. Sarımsağı soyun və bir preslə kıyılmış ət ilə qovurma qabına keçirin.
6. Kıyılmış ət qızardılarkən tencereye su tökün, duz edin və qaynatın. Sonra spagetti batırın. İstəyirsinizsə, onları 2-3 hissəyə ayıra bilərsiniz. Makaronu istehsalçının qablaşdırmasında göstəriləndən 1-2 dəqiqə az qaynadın. İçəridə möhkəm və bir qədər möhkəm olmalıdırlar. Kıyılmış ətlə birlikdə qızartma qabda bişiriləcəklər.
Spagetti əvəzinə hər hansı digər makaron növlərindən istifadə edə bilərsiniz, məsələn spirallar, borular, qabıqlar və s. Əsas odur ki, makaron bərk buğdadan hazırlanmalıdır. Sonra qaynamayacaqlar, amma sıx və elastik qalacaqlar.
7. Qaynadılmış makaronu bir ələk üzərinə qoyun.
8. Makaronun bişdiyi suyu tökməyin, resept üçün faydalı olacaq.
9. Spagetti qızardılmış ət və tərəvəz ilə tavaya göndərin.
10. Tava üzərinə 2-4 yemək qaşığı makaron suyu əlavə edin. Ətdən buxarlanmış mayeni də toplayın.
11. Makaronu kıyılmış ətlə yaxşıca qarışdırın. Qarışıq çox qalınsa, bir az daha spagetti mayesi əlavə edin.
12. Qarışığı bir qaynağa gətirin və alovu orta səviyyəyə endirin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və makaron ət və tərəvəzin qoxusu və dadı ilə doyması üçün 5-10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
13. Hazır olduqdan sonra kıyılmış ət və tərəvəzlərlə spagetti dadın və sadə, doyurucu və dadlı gündəlik yeməyi təqdim edin. Xidmət verməzdən əvvəl üzərinə doğranmış pendir və təzə otlar səpə bilərsiniz.
