Evdə şirin və turş sousda mal əti bişirmək fotoşəkili ilə addım-addım resept. Qidalanma dəyəri, kalori miqdarı və video resepti.
Şirin və turş mal əti, ekzotik Asiya mətbəxindən ilhamlanan bir yeməkdir. Resept adi menyuya uyğunlaşdırılsa da, çünki bu şərhdə ən çox tanış olduğumuz məhsullar istifadə olunur. Ancaq sonunda hər şey uyğun gəlir, yeməyi dadlı və ədviyyatlıdır. Güveç çox yumşaq çıxır, sözün əsl mənasında "ağızda əriyir" və ləzzətlərin birləşməsi yeməyə dadlılıq qatır. Soya sousu əti inanılmaz dərəcədə incə edir və gavalı sousu ona müəyyən bir ekzotizm bəxş edir.
Ancaq istəsəniz, resept şəxsi üstünlüklərə uyğun olaraq dəyişdirilə bilər. Məsələn, təzə və ya qurudulmuş zəncəfil, acı bibər, şirin ananas və s. Bu reseptə görə bir müalicə hazırlayın, sonra az və ya çox şirinlik və ya turşu əlavə edərək zövqünüzə uyğun olaraq balanslaşdıra bilərsiniz. Aromatik mal əti hazırlamaq asandır. Ancaq unutmayın ki, ət duzlu soya sousunda bişirilir. Buna görə dadmaq üçün yeməyə duz əlavə edin. Təklif olunan reseptdə ət sobada bişirilir, amma isterseniz, təcrübə edib sobada və ya yavaş ocaqda yemək hazırlaya bilərsiniz.
Şirin və turş mal əti müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, qaynadılmış kartof, düyü və ya makaron ilə yaxşı gedir. Ət bir salat hazırlamaq üçün uyğundur və eyni zamanda əla bir müstəqil ət yeməyi olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 169 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Mal əti qabırğası və ya fileto - 1 kq
- Soya sousu - 4 yemək qaşığı
- Gavalı və ya tkemali sousu - 100 ml
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Şirin və turş sousda mal əti addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Əti axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Qabırğaları seqmentlərə kəsin. Yağlı bir yemək istəmirsinizsə, artıq yağları parçalayın.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. İçinə mal əti göndərin və bütün suyu qızardıncaya qədər hər tərəfdən yüksək odda qızardın.
3. Ət qızıl qəhvəyi olduqda, orta qədər qızardın və tavaya soya sousu, gavalı sousu, şəkər, duz və istiot tökün.
4. Daha çox sos istəyirsinizsə, tavaya 100 ml su əlavə edin.
5. Yeməyi qaynadın, tavanı örtün və temperaturu ən aşağı səviyyəyə endirin.
6. Mal əti şirin və turş sousda 1-1, 5 saat yumşalana qədər bişirin.
