Kəsmikli peçenye

Mündəricat:

Kəsmikli peçenye
Kəsmikli peçenye
Anonim

Təzə, şirin və xırtıldayan çərəzlər istəyirsiniz? Bu vəziyyətdə mütləq faydalı olmalıdır? Sonra bir çox faydalı vitamin və mikroelementlərlə zəngin olan evdə hazırlanan kəsmik peçenye əla bir həll olacaq.

Hazır kəsmikli çərəzlər
Hazır kəsmikli çərəzlər

Çay ilə bitmiş çərəzlərin fotoşəkili Tarifin məzmunu:

  • Tərkibi
  • Addım -addım bişirmək
  • Video resepti

İlk dəfə kəsmik çərəzləri təxminən 10 min il əvvəl ortaya çıxdı. Tez xarab olan süd məhsulu olan kəsmikin daha uzun müddət saxlanılması məqsədi ilə icad edilmişdir. Bundan əlavə, bu cür xəmirlər bədəni mükəmməl doyurur, enerji və güc verir. Ancaq düzgün bişirməyi öyrənmək üçün bəzi sirləri bilməlisiniz.

  • Çerezlərin əsas komponenti hər hansı bir yağ tərkibli kəsmikdir. Tozlu kəsmikdən istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki taxıllar yumşaq və elastik xəmir yoğurmağa imkan verməyəcək.
  • Turş kəsmik istifadə etməyin, çərəzlər üçün uyğun deyil, çünki xarakterik turşuluq şəkərlə belə silinməyəcək.
  • Hamurda kəsmik miqdarı üstünlük təşkil edərsə, biskvit daha xırtıldayan və xırtıldayan olacaq. Daha çox un varsa, bişmiş məhsullar bir qədər quru və daha sərt olacaq.
  • Daha çox tüklü kəsmikli peçenye almaq istəyirsinizsə, kəsiyi bir ələkdən sürtün.
  • Çerezlərə xüsusi bir ləzzət əlavə etmək üçün müxtəlif qənnadı ədviyyatlarını əlavə edin: darçın, hindistan cevizi, hindistan cevizi, əzilmiş qoz -fındıq, haşhaş toxumu, şokolad cipsi, vanillin, sitrus qabığı. Yemək boyası ilə xəmiri bir az rəngləyə bilərsiniz. Rəngli peçenyelərin bir hit olacağına əminik.
  • 100 g başına kalori miqdarı - 310 kkal.
  • Porsiyon - 40
  • Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Şəkil
Şəkil

Tərkibi:

  • Kəsmik pendir - 500 q
  • Un - 500 q
  • Kərə yağı - 100 q
  • Yumurta - 1 ədəd.
  • Şəkər - 5-6 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
  • Tuz - bir çimdik
  • Soda - 1 çay qaşığı

Kəsmikli peçenye hazırlanması

Kərə yağı və şəkər xəmir qabında birləşdirilir
Kərə yağı və şəkər xəmir qabında birləşdirilir

1. Yumşaq tutarlılıq yağı, şəkər və duzu bir qabda birləşdirin.

Kərə yağı və şəkəri mikserlə çalın və onlara yumurta əlavə edin
Kərə yağı və şəkəri mikserlə çalın və onlara yumurta əlavə edin

2. Yeməyi mikserlə çalın və yumurtanı döyün.

Məhsullar yenidən mikserlə döyülür
Məhsullar yenidən mikserlə döyülür

3. Tərkibləri yenidən qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər çalın. Bu vəziyyətdə, xəmirdəki yağ ayrı görünəcək. Narahat olmayın, belə də olmalıdır.

Məhsullara kəsmik əlavə olunur
Məhsullara kəsmik əlavə olunur

4. Kəsmik əlavə edin. İstəyirsinizsə, bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə əvvəlcədən bükə və ya bir ələkdən keçirə bilərsiniz.

Məhsullar bir qarışdırıcı ilə çalınır
Məhsullar bir qarışdırıcı ilə çalınır

5. Qalan məhsulları bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Yeməyə un əlavə olunur
Yeməyə un əlavə olunur

6. İndi un əlavə edin. Ancaq tədricən edin. Əvvəlcə bir stəkana tökün və hamuru mikserlə yoğurun.

Yoğrulmuş xəmir
Yoğrulmuş xəmir

7. Sonra başqa bir stəkan un əlavə edin və xəmiri əllərinizə yapışmaması üçün elastik olana qədər yoğurun. Xəmiri soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.

Xəmir bir rulonla yuvarlanır və yuvarlaq fiqurlar çıxarılır
Xəmir bir rulonla yuvarlanır və yuvarlaq fiqurlar çıxarılır

8. Bu müddətdən sonra hamuru 2-3 mm -lik nazik bir tort halına salmaq üçün bir yayma istifadə edin. Üzərindəki dairələri xüsusi bir kulinariya forması və ya adi bir şüşə ilə sıxın.

Dairəvi fiqurlar yarıya qatlanır
Dairəvi fiqurlar yarıya qatlanır

9. Sıxılmış xəmiri yarıya qatlayın və yenidən yarıya qatın. Yuvarlak buraxa bilərsiniz və ya başqa bir çörək qabından istifadə edə bilərsiniz.

Gələcək çərəzlər bir çörək qabına qoyulur
Gələcək çərəzlər bir çörək qabına qoyulur

10. Çerezləri bir çörək qabına qoyun. Yağlı kəsmik istifadə edirsinizsə, çörək qabını yağlaya bilməzsiniz və yağsızdırsa, bir yemək fırçası ilə bitki yağı ilə örtün.

Çerezler sobada bişirilir
Çerezler sobada bişirilir

11. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və kəsmik peçenyelərini 20-30 dəqiqə bişirin.

Bişmiş çərəzlər
Bişmiş çərəzlər

12. Bişmiş qaraciyəri yaxşı soyudun. İstəyirsinizsə, şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz.

Masada xidmət edilən çərəzlər
Masada xidmət edilən çərəzlər

13. Evdə hazırlanmış təzə bişmiş məhsulları təzə çay, qəhvə və ya bir stəkan süd ilə süfrəyə verin.

Kəsmikli peçenye bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın:

Tövsiyə: