Evdə necə dəqiqə çerez hazırlanır. Fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Pişirmə məsləhətləri və incəlikləri. Video reseptlər.
Səhər yeməyinizə uşaqlığınızdan dadlı, ətirli və təzə bişmiş peçenye ilə bir fincan isti qəhvə və ya çayla başlamaq istərdinizmi? Evdə hazırlanan peçenye bişirin. Dəqiqə! Əlbəttə ki, bir dəqiqədə deyil, çox tez hazırlanır. Bu resept bir neçə daddan ibarətdir. Üstəlik, onlardan hər hansı biri həmişə dadlı olur və ehtiyac duyduğunuz məhsul miqdarı minimum məbləğdir. Bu araşdırmada, ləzzətli Minutka peçenyelərinin tez bir zamanda hazırlanmasını öyrənəcəyik.
Pişirmə məsləhətləri və incəlikləri
- Bir qayda olaraq, Minutka çərəzləri üçün un, marqarin və süd istifadə olunur. Bəzən reseptdə xama və yumurta olur. Yağsız çərəzlər üçün süd və yumurta istisna olunur.
- Kifayət qədər yağ yoxdursa, xəmir daha sərt və daha sıx olacaq.
- Qısa xəmir xəmirləri tutarlılığını pozmamaq üçün əllə yoğrulur. Eyni zamanda uzun müddət yoğrulmur. Yoğurma prosesində əllə qızdırılır. Eyni səbəbdən, yoğurmadan əvvəl yoğrulmuş xəmirin soyuducuda 30 dəqiqə saxlanılması məsləhət görülür. Sonra xəmir daha yaxşı yuvarlanacaq.
- Xəmirin qızmaması üçün mətbəx bir az sərin olmalıdır. Buna görə sobanı əvvəlcədən açmayın.
- Yumurta xəmiri daha sərt və sərt edəcək. Çerezlerin yumşaq olmasını istəyirsinizsə, yumurtasız edin və ya bir dəstə üçün bir sarısı istifadə edin. Sonra xəmir parçalanacaq və ağzınızda əriyəcək.
- Cookies üçün bir resept var Doldurulması ilə Minute - mürəbbə, cem, cem və s. Sonra kiçik simit, zərf, rulon və s. Şəklində hazırlana bilər.
- Məhsul çox tez bişirilir - 10-15 dəqiqə.
- Bəzi hallarda unu unla qarışdırılmış doğranmış qoz -fındıq (badam, fındıq, qoz) ilə əvəz etməyə icazə verilir. Ancaq qoz -fındıq unun yarısından çox hissəsini tutmamalıdır. Sonra xəmir fərqli bir quruluşa sahib olacaq.
- Xırtıldayan xəmir əldə etmək üçün unun üçdə biri nişasta ilə əvəz edilə bilər.
- Dadı yaxşılaşdırmaq üçün xəmirə kardamon, darçın, limon və ya portağal qabığı və badam qırıntıları əlavə edin.
Kəsmik peçenye
Çox dadlı və hazırlanması asan kəsmikli peçenye Minutka sadəcə ağzınızda əriyir. İstəyirsinizsə, doldurmaq üçün təzə giləmeyvə, şokolad pastası və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 505 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 5-6
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Marqarin - 250 q
- Kəsmik pendir - 250 q
- Un - 400 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Vanilin - 0,5 çay qaşığı
- Xəmir üçün qabartma tozu - 2 çay qaşığı
- Qalın mürəbbə - 250 q
- Şəkər - 150 q
Ləzzətli biskvit hazırlanması Dəqiqə:
- Kəsmik pendirini incə bir ələkdən keçirin və ya böyük taxılların olmaması üçün bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Marqarini kublara kəsin və ya qaba rende üzərinə sürün.
- Kəsmik, şəkər, marqarin, yumurta, vanillini birləşdirin və hər şeyi mikserlə yaxşıca çalın. Çerezə təsvir edilə bilməyəcək bir ləzzət vermək üçün darçın əlavə edə bilərsiniz.
- Unu qabartma tozu ilə qarışdırın, bir ələkdən süzün, yeməyə əlavə edin və hamur yoğurun.
- Xəmiri soyuducuda soyudun, yarım saat yapışqan filmlə sarın.
- Sonra soyudulmuş xəmiri 0,5 sm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yuvarlayın.
- Hamuru bərabər kvadratlara kəsin, üzərinə bir az qalın mürəbbə qoyun. Xəmirin kənarlarını qaldırın və kiçik rulonlarda etmək üçün bir yerdə saxlayın.
- Boşluqları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və üzərinə şəkər səpin.
- Kəsmik biskvitləri bir dəqiqə göndərin ki, əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 25 dəqiqə bişirin.
GOST uyğun olaraq xama peçenye
Uşaqlıqdan çoxlarına tanış olan incə və xırtıldayan çərəzlər - GOST -a uyğun olaraq xama üzərində dəqiqə. Tez və asanlıqla hazırlanır.
Tərkibi:
- Kərə yağı - 150 q
- Xama - 150 q
- Yumurta - 2 ədəd. xəmirdə, 1 ədəd.yağlama üçün
- Un - 450-500 q
- Cem - 100 q
- Şəkər tozu - tozdan təmizləmək üçün
GOST -ə uyğun olaraq xama üzərində dəqiqə bişirmək:
- Soyudulmuş xama ilə doğranmış soyuq yağı qarışdırın.
- Yeməyə yumurta əlavə edin və mikserlə qarışdırın.
- Yeməyə un tökün və elastik və hamar bir xəmir yoğurun. Əvvəlcə mikserlə, sonra əllərinizlə işləyin.
- Hamuru 3 mm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və kvadratlara kəsin və ya məhsulları xüsusi qəliblərlə sıxın.
- Çerezləri yağlanmış bir çörək qabına qoyun və ya çörək kağızı ilə örtün. Çırpılmış yumurta və su ilə ovuşdurun və üzərinə şəkər səpin.
- Xəmirləri 180 ° C-ə qədər qızdırılmış sobaya göndərin və 10-15 dəqiqə bişirin.
Xama olmadan çərəzlər
Xama olmadan möhtəşəm ev qurabiyəsi Minute asan və tez hazırlanır. Evinizi ləzzətli evdə hazırlanan tortlar ilə əzizləmək istədiyiniz zaman xilas olmaq üçün gələcək və vaxt məhduddur.
Tərkibi:
- Buğda unu - 350 q
- Marqarin və ya kərə yağı - 200 q
- Süd - 60 q
- Şəkər - 150 q
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
Xama olmadan dəqiqədə qısa çörək bişirmək:
- Marqarini soyuducudan çıxarın ki, yumşalsın, amma əriməsin. Sonra qalın xama tutarlılığına qədər əzin.
- Marqarini şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın və hamarlanana qədər çalın.
- Yeməyə süd əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Süzülmüş unu əlavə edin və marqarinin qızmaması üçün tez qarışdırın. Hamur bir tutarlılıqda olmalıdır ki, bir pasta torbası istifadə edərək bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulsun, bunu etməlisiniz - diametri təxminən 3 sm olan məhsulları yatırın.
- Çörək qabını perqamentlə örtün və ya nazik bir yağ təbəqəsi ilə yağlayın.
- Boşluqları 200 ° C -ə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. Çerezlərin yayılmaması və ya formasını itirməməsi üçün soba yaxşı qızdırılmalıdır. Bişmiş malların bir az bulanması halında parçalar arasında bir az boşluq olmalıdır.
- Dəqiqə çərəzlərini xama olmadan 20-25 dəqiqə bişirin.
Cem peçenye
Jam ilə Minutka Cookies, bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilən inanılmaz dərəcədə sadə və sürətli bir desertdir. Hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək və işdən əvvəl səhər çay və ya qəhvənizə dadlı bir əlavə olacaq.
Tərkibi:
- Buğda unu - 500 q
- Kərə yağı - 200 q
- Xama - 150 q
- Qalın mürəbbə - 350 q
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Cem çərəzləri bişirmək:
- Yumşaldılmış yağı bir qaba qoyun. Üzərinə soyuq xama əlavə edin və hamarlanana qədər mikserlə çalın.
- Unu süzün və tədricən yeməyə kiçik hissələr əlavə edin. Mikserlə işləmək çətinləşəndə qarışığı unla səpilən masanın üzərinə qoyun və elastik və yapışmayan xəmiri əllərinizlə yoğurun.
- Hazır xəmiri yapışqan filmlə sarın və 20 dəqiqə dondurucuya qoyun.
- Bir müddət sonra un səpilən masanın üstünə qoyun və tərəfləri 5-6 sm olan kvadratlara kəsilmiş 5 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın.
- Hər kvadratın ortasına 0,5 çay qaşığı mürəbbə qoyun. və əks kənarları birləşdirin. Onları yumşaq və möhkəm bir şəkildə sıxın.
- Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə peçenye qoyun.
- Çörək vərəqini 180 ° C-ə qədər qızdırılmış sobaya göndərin və 15-20 dəqiqə mürəbbə ilə Minutka peçenisini bişirin.
