Balqabaq çoxlarının sevimli tərəvəzidir. Ondan bir çox fərqli dadlı və sağlam yeməklər hazırlanır. Onları bir tavada qızartmaq və sobada bişirməyə əlavə olaraq, tərəvəz gələcək istifadə üçün yığıla bilər, məsələn, balqabaqdan dadlı və vitamin lecho.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Lecho, yalnız bibərdən hazırlanan məşhur Macar yeməyidir. Ancaq ölkəmizdə bu konservasiya o qədər dəyişdi ki, orijinal resepti tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Bu resepti bibərdən lecho əsasında bişirməyi təklif edirəm, ancaq bibəri badımcan ilə əvəz edin. Bu iş parçasının hazırlanmasını çətin adlandırmaq olmaz. Bütün tərəvəzlər bir qazanda kəsilir və qaynadılır, bundan sonra tərəvəz kütləsi qapaqlar ilə yuvarlanan sterilizasiya olunmuş bankalara dökülür. Heç vaxt belə hazırlıq görməmiş bir aşpaz belə sadə bir yeməyin öhdəsindən gələ biləcək.
Bu reseptin yaxşı tərəfi odur ki, bu reseptə görə ilin istənilən vaxtında tərəvəz bişirə, qəlyanaltı və ya qaynar güveç kimi istifadə edə bilərsiniz. Bu resept nə yazda, nə də qışda artıq olmayacaq. Zibil qutularımızdakı bu iştahaaçan onu dadmış hər kəsi sevindirəcək. Balqabaq lechosunun dadı kürü, salat və ya iştahaaçanlara çox bənzəyir. Lecho hər hansı bir ət yeməyi ilə yaxşı gedir, lakin məhsulun özü hər mövsüm üçün qüsursuz müstəqil qəlyanaltıdır. Həm də bu cür qorunma, əsas yeməyi əvəz edən oruc günlərində kömək edəcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 50 kkal.
- Porsiyonlar - 0,5 ml olan 2 banka
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Pomidor - 700 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Bitki yağı - 0,5 osh qaşığı.
- Masa sirkəsi - 3 yemək qaşığı
- Duz - 1, 5 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Balqabaqdan lecho bişirmək
1. Pomidorları axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün və ya bir qarışdırıcı ilə döyün. Homojen bir maye kütləsinə sahib olmalısınız. Pomidor suyu varsa, istifadə edə bilərsiniz.
2. Meyxanaları yuyun və qurudun. Meyvələri uclarını kəsin və uzun dilimlərə kəsin. Dilimləmə üsulu tamamilə əhəmiyyətsiz olsa da, balqabaq kublar, dilimlər və digər əlverişli formalarda kəsilə bilər.
3. Soğanı soyun və incə yarım halqalara doğrayın. Sarımsağı da soyun və yuyun.
4. Dilimlənmiş kabakları bükülmüş pomidorlu bir qazana qoyun.
5. Onlara doğranmış soğan əlavə edin.
6. Məhsulları qarışdırın və atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və təxminən yarım saat qapalı qapaq altında bişirin. Bu müddət ərzində balqabaq yumşalmalı, ancaq sıyığa çevrilməməlidir. Formalarını qorumalıdırlar.
7. Sonra yeməyi sarımsaq ilə bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Duzu duzla düzəldin, sirkə və bitki yağı tökün.
8. Tərəvəz kütləsini 3 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın və tavanı oddan çıxarın. Bu vaxta qədər zucchini lecho yerləşdirdiyiniz qapaqları olan steril bankalar hazırlayın. Kavanozları möhürləyin, çevirin, qapaqların üstünə qoyun, bir ədyal ilə sarın və tamamilə soyumağa buraxın. Konservləri otaq temperaturunda əlverişli yerdə saxlayın.
Qış üçün zucchini lecho bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
[media =
