Aşağı kalorili və diyetli bişmiş məhsullar istəyirsiniz? Bir xəmirdən yumşaq və aromatik balqabaqlı kekler və peçenye hazırlamağı təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bir çox bağbanlar, xüsusən payız mövsümündə, yaz kotteclərindən parlaq narıncı balqabaq məhsulu götürəndə özlərinə əbədi bir sual verirlər? Və bir çoxları üçün bu tərəvəzdən hazırlanan yeməklərin çeşidi olduqca məhduddur: sıyıq, pancake və güveç. Ondan gözəl bir qızartma bişirə bilsəniz də bal ilə balqabaq bişirin, pancake hazırlayın, köpük, mürəbbə və daha çox hazırlayın. Əlbəttə ki, bütün reseptlər həvəskarlar üçündür, amma hər kəs bəyəndiyini özü üçün tapacaq. Və bu gün inanılmaz dərəcədə incə, tüklü, günəşli, ətirli və şirin keks bişirməyi təklif etmək istəyirəm. Balqabaq bişmiş məhsullara isti xoş sarı-narıncı rəng verir və əlavə ətirli əlavələr onu tamamilə qarışdırır, hamının xoş qoxusu yoxdur.
Tərəvəzin faydalarından bəhs etməmək də mümkün deyil. Balqabaq pulpasında "uzunömürlülük iksiri" ləqəbli bir çox beta-karoten var! İmmunitet sistemini qorumaq üçün faydalı olan çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir (C vitamini); dərinin rəngini, gözəl saçlarını və gəncliyini qoruyur (E vitamini); sümükləri və ürəyi gücləndirir (kalium və kalsium); hemoglobin səviyyəsinə (mis və dəmir) faydalı təsir göstərir; bədəni nadir T və K vitaminləri ilə doldurur. Ümumiyyətlə, qırmızı saçlı payız gözəlliyinin uzun müddət zəngin və dolğun olduğunu sadalamaq mümkündür. Buna görə reseptin özünə keçək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 300 q
- Portağal - 1 ədəd.
- Kəpək - 50 q
- Yulaf qabığı - 100 q
- Qoz və ya digər qoz -fındıq - 50 q
- Qəhvəyi şəkər - 2 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 2 ədəd.
Balqabaq keklerinin bişirilməsi
1. Balqabağı soyun, toxumları çıxarın, yuyun və dilimlərə kəsin.
2. Balqabağı bir qazana batırın, üzərinə su tökün və yumşalana qədər qaynatın. Hazırlıq fişini deşməklə yoxlanılır. Bundan sonra suyu boşaltın və pulpanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Əgər belə bir mətbəx cihazınız yoxdursa, adi kartof püresi itələyicisindən istifadə edin. Yeri gəlmişkən, tərəvəzin bişdiyi suyu boşaltmaq lazım deyil, şorba bişirmək, güveç, pancake etmək, və s.
3. Yulaf ezmesinin yarısını doğrayıcıya və ya dəyirmana batırın.
4. Yulaf ezmesini un halına gətirin. Adi yulaf unu varsa, istifadə edə bilərsiniz.
5. İndi bütün quru maddələri birləşdirin: yulaf ezmesi (un və lopa), kəpək (hər hansı bir ola bilər), qoz (əzilmiş və ya əzilmiş), qəhvəyi şəkər.
6. Bütün maddələri qarışdırın.
7. Toplu məhsullar üçün bir qaba balqabaq püresi əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
8. Portağal yuyun və ləzzətini incə bir sürtgəcdən keçirin. İstəsəniz portağal suyunu sıxa bilərsiniz.
9. Ağı sarısından ayırın.
10. Sarısı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə köpüklərlə hamarlanana qədər çalın.
11. Xəmirə sarısını tökün.
12. Qarışığa sarısını qarışdırın.
13. Ağları qalın, sabit bir köpük yaranana qədər çalın. Zülalların hazırlığını aşağıdakı kimi təyin etmək olar. Kasanı onlarla birlikdə çevirin, hərəkətsiz qalmalıdırlar: damlamayın, düşməyin, axmayın.
14. Xəmirə zülal köpüyü əlavə edin.
15. Yavaş -yavaş, bir neçə hərəkətlə, xəmirə zülalı qarışdırın.
16. Muffins və ya kekler üçün qalayları kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın və 2/3 hissəsini xəmirlə doldurun. Silikon kalıplardan istifadə edirsinizsə, onları heç bir şeylə yağlaya bilməzsiniz, bişmiş mallar onlardan çox rahat şəkildə çıxarılır.
17. Əgər mənim kimi xəmiriniz qalıbsa, onda peçenye hazırlayın. Bunu etmək üçün çörək qabını hər hansı bir yağla yağlayın və xəmiri bir kaşığı ilə yayın. Əllərinizlə meydana gəlməsi mümkün olmayacaq, ancaq zülallar sayəsində şəklini davamlı olaraq saxlayacaq.
18. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və bişirmək üçün peçenyeli kekler göndərin.
19. Məhsul qızıl qabıqla örtüldükdə, təxminən 35-40 dəqiqədən sonra hazır olduğu və sobadan çıxarıla biləcəyi deməkdir. Ayrıca, bir parçaya və ya diş çubuğuna vuraraq hazırlığını yoxlayın - quru olmalıdır.
20. Hazır çərəzləri şəkər tozu ilə səpin və təzə qəhvə ilə xidmət edin.
21. Cupcakes ilə də eyni şeyi edin. Ancaq əvvəlcə formalarından asanlıqla çıxarıla bilmələri üçün bir az soyumaları üçün vaxt verilməlidir. Sonra onları zövqünüzə görə bəzəyin. Şokolad və ya zülallı buzlanma ilə örtə bilərsiniz.
Balqabaq keklerinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
