Fırında albalı ilə irmik üzərində kəsmik və balqabaq çörəklərinin fotoşəkili olan addım-addım resept. Sağlam xəmir bişirməyin incəlikləri. Video resepti.
Soyuducunuzda hələ də bir parça balqabaq və bayat kəsmik varsa, bu məhsulları atın və albalı ilə irmikli kəsmik-balqabaq çörəyi hazırlayın. Şirin və canlı balqabaq, xüsusilə kəsmik ilə ev bişmiş məhsullar üçün idealdır. Çox dadlı, incə və aromatik olduğu ortaya çıxdı. Pastalar olduqca sadə və mövcud məhsullardan hazırlanır. Və həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcək. Bir stəkan çay və ya qəhvə, xama və ya ən çox sevdiyiniz sous ilə tək başına yeməklə şirin və şirin olmayan çörəklər verə bilərsiniz.
İstədiyiniz kimi yağın hər hansı bir faizi olan resept üçün kəsmik seçin. Kəsmik nə qədər yağlı olsa, daha çox kalorili bişmiş mallar olacaq. Mövsümdə mövcud olan hər hansı bir giləmeyvə götürə bilərsiniz. Yaz aylarında təzə, qışda isə dondurulmuş məhsullardan istifadə edin. Sağlam balqabaq-kəsmik kütləsini vanil, bal, darçın, zerdeçal, hindistan cevizi, portağal və ya limon qabığı ilə ədviyyat edərək dadlandırmaq olar. Şirin bir diş deyilsinizsə, xəmirə bibər, sarımsaq, otlar əlavə edin və albalı dolması olaraq ham, pendir, hisə verilmiş ət parçaları götürün. Resept çox dəyişkəndir, buna görə çörəkləri istədiyiniz kimi və dadına görə hazırlayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 389 kkal.
- Porsiyalar - 10-12 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 300 q
- Tuz - bir çimdik
- Balqabaq püresi - 50 q
- İrmik - 3 yemək qaşığı
- Limon və ya portağal qabığı - 1 çay qaşığı
- Çuxur albalı - 100 (doldurmaq üçün)
- Şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Xama - 1, 5-2 osh qaşığı.
Albalı ilə irmik üzərində kəsmik-balqabaq çörəklərinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kəsmikləri bir qaba qoyun və topaqları parçalamaq üçün çəngəl istifadə edin.
2. İrmik, şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Ayrıca xama əlavə edin.
3. Xəmir boyunca irmik yaymaq üçün yeməyi qarışdırın.
4. Xəmirə balqabaq püresi və portağal qabığı əlavə edin. Qaynadılmış və ya bişmiş balqabaqdan balqabaq püresi hazırlaya bilərsiniz. Bunu necə etmək olar, saytın səhifələrində bir fotoşəkili olan addım-addım resept tapa bilərsiniz. Bunu etmək üçün axtarış simindən istifadə edin.
Portağal qabığı həm qurudulmuş, həm də təzə istifadə edilə bilər.
5. Xəmiri yaxşıca qarışdırın.
6. Yeməyə yumurta əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
7. İrmikin şişməsi və həcminin artması üçün xəmiri yarım saat buraxın. Əks təqdirdə, bitmiş məhsullarda dənli bitkilər dişlərinizdə üyüdür.
8. Kirazdan çuxurları çıxarın. Dondurulmuş giləmeyvə istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları əridin. Təzə meyvələri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
9. Xəmirin yapışmaması və yuvarlaq bir tort halına gəlməsi üçün əlləri unla səpin.
10. Kəsmik tortunun ortasına bir neçə albalı qoyun və bir az xəmirlə örtün.
11. Xəmirin kənarları bir araya gələnə qədər pastanı əllərinizə çevirin və perqament kağızı və ya silikon mat ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
12. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yarım saat bişirmək üçün albalı ilə irmik üzərində kəsmik-balqabaq çörəklərini göndərin. Qızıl qəhvəyi olduqda, əşyaları sobadan çıxarın. Bir az sərinləyin, sonra çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın və desert masasına xidmət edin.
Balqabaq-limon doldurulması ilə balqabaq çörəklərinin necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın.
