Şirniyyat xoşunuza gəlirmi? Və bundan imtina edə bilməzsən? Eyni zamanda, rəqəminizi korlamaq və ya arıqlamaq istəmirsiniz? Böyük bir həll var - balqabaq və qarabaşaq yarmasından pəhrizli və sağlam xəmirlər. Dadlı, doyurucu, sağlam …
Fotoda, balqabaqlı hazır qarabaşaq bişirən xəmirlər Tarifin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kekler, kekler, kekler və s. Sevirəm. Bütün bunlar çox dadlıdır, eyni zamanda rəqəm üçün təhlükəli olan çox kaloridir. Bu cür məhsulları çox yeməyəcəksiniz, çünki onlardan uzaqlaşacaqsınız və tərəziyə bir neçə kiloqramın necə əlavə ediləcəyini fərq etməyəcəksiniz. Buğda ununun bişməsi yanlarımıza və belimizə yerləşməyə meyllidir. Ancaq bəzən həqiqətən dadlı bir şey istəyirsən. Belə anlarda yalnız sağlam və aşağı kalorili qidalardan desertlər bişirməyə çalışıram. Bu yaxınlarda mətbəxdə sınaqdan keçirdim və muffins üçün inanılmaz bir resept hazırladım və ya qarabaşaq yarması sıyığı və balqabaq püresi ilə hazırlanan sufle adlandırmaq olar. Əlavə edilən bal və gavalı sayəsində məhsul çox zərif olduğu ortaya çıxdı, əsas maddələrin dadı isə tamamilə hiss olunmadı.
Bu kekler yalnız çay üçün bir desert olaraq istifadə edilə bilməz. Körpəniz harbuz və ya qarabaşaq yarması sıyığı yeməkdən imtina edərsə, belə bir incəlik onu sağlam və dadlı yeməklərlə qidalandırmaq üçün əla bir həll olacaq. Axı hər bir uşaq şirniyyat yeməyi sevir. Beləliklə, uşağınızı bir az aldada bilərsiniz və bu gün axşam yeməyini sıyıq və salatla deyil, çay ilə keklərlə yeyirsiniz deyə bilərsiniz. Əminəm ki, heç bir uşaq belə bir axşam yeməyindən imtina etməz.
Həm də qeyd edirəm ki, bu prinsipə əsasən tamamilə hər hansı bir şirniyyat bişirmək olar. Məsələn, uşağınız yulaf ezmesini sevmir, sonra qarabaşaq yerinə istifadə edin, yerkökü yemir - balqabağı əvəz edəcək. Bənzər bir şəkildə, həmişə bişmiş məhsulları yalnız istədiyiniz və ya uşağınızın xüsusilə yeməyi sevmədiyi sağlam məhsullardan hazırlaya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 128 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - sıyıq və balqabaq qaynadılması üçün 15 dəqiqə, xəmir yoğurmaq üçün 15 dəqiqə, çörəkçilik üçün 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 250 q
- Qarabaşaq yarması - 150 q
- Kəpək - 50 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Bal - 2-3 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün (şəkər və ya mürəbbə ilə əvəz edilə bilər)
- Gavalı - 50 q (və ya digər qurudulmuş meyvələr)
- Tuz - bir çimdik
- Kərə yağı və ya bitki yağı - çörək qablarını yağlamaq üçün
Balqabaq və qarabaşaq yarması xəmirlərinin addım-addım bişirilməsi
1. Balqabağı soyun, kublara kəsin və bir qazana batırın. İçməli su ilə örtün və parçaların ölçüsündən asılı olaraq təxminən 15-20 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Tərəvəz hazır olduqda suyu boşaltın və bir az sərinləmək üçün buraxın.
2. Karabuğdayı çeşidləyin, kir və daşları çıxarın. İçməli suyu 1: 2 nisbətində tökün, yüngülcə duz edin və bişənə qədər qaynatın. Qabıqları da sərinləyin.
3. Hamur yoğurmaq üçün bir qabda, qaynadılmış qarabaşaq yarması və balqabağı birləşdirin.
4. Gavalıları 10 dəqiqə isti içməli suda isladın. Sonra mayeni boşaltın, meyvəni yuyun və qurudun. Dilimlərə kəsin və yeməklə birlikdə qaba əlavə edin.
5. Bütün kütləni hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Baxmayaraq ki, burada resepti bir az dəyişə bilərsiniz. Məsələn, yalnız qarabaşaq yarması sıyığını doğrayın və balqabağı və gavalıları 1 sm kənarında dilimlərə qoyun. Qarğıdalı balqabaqla da üyüdüb quru ərikləri bütöv buraxa bilərsiniz. Bu artıq dad məsələsidir.
6. Tamamilə hər hansı bir şəkildə istifadə edə biləcəyiniz xəmirə kəpək tökün: qarabaşaq yarması, çovdar, yulaf, buğda və s. Bal da qoyun. Həm də ən çox sevdiyiniz mürəbbə, mürəbbə və ya şəkərlə əvəz olunur. Yeməyi qarışdırın və dadın. Lazım olduğu kimi şirniyyat əlavə edin.
7. Yumurtaları iti bıçaqla diqqətlə qırın, ağını sarısından ayırın.
səkkiz. Dərhal xəmirə sarısı əlavə edib qarışdırın. Və zülalları bir qarışdırıcı ilə sabit bir tüklü ağ kütlə halına salın və sonra xəmirə əlavə edin. Çırpmağı asanlaşdırmaq üçün soyudulmuş istifadə edin.
9. Zülalı bir neçə hərəkətlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Onu mühasirəyə almamaq üçün bu, bir istiqamətdə və sözün həqiqi mənasında bir neçə dəfə edilməlidir.
10. Pişirmə qabları (silikon və ya dəmir) bir yemək fırçası ilə yağ və ya bitki yağı ilə yağlayın.
11. Hamurun 2/3 hissəsini doldurun.
12. Məhsulu 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirməyə göndərin. İstifadə olunan bütün məhsullar artıq hazır olduğu üçün tez bişirilirlər. Yalnız bir -birinə bağlı bir məhsul halına gətirmək lazımdır. Şüaları deşərək pişirmə hazırlığını yoxlayın - quru çıxır, yəni desert hazırdır.
13. Həmçinin, belə bir kütlə yalnız porsiyonlu keklərdə deyil, keramika qablarda da bişirilə bilər.
14. Tək şey budur ki, burada bişmiş məmulatların həcmi daha böyük olacağı üçün 40 dəqiqəyə hazır vəziyyətə gələcək. Əvvəlcə qapağın və ya folqa altında təxminən 15 dəqiqə bişirin ki, üstü yanmasın və qalan vaxtını onsuz bişirin.
15. Hazır keksləri soyudun, qəlibdən çıxarın, kekləri əsl desert kimi göstərmək üçün şəkər tozu və ya buzlanma ilə səpin və onları masaya xidmət edə bilərsiniz. Tencerelerdeki çörəkçilik də şəkər tozu ilə səpilir və birbaşa kalıbdan çıxarılaraq istehlak edilə bilər.
Kəsmik pendiri ilə qarabaşaq yarması tortunun hazırlanmasına dair video reseptinə də baxın (2014-01-12 tarixində hər şey yaxşı olacaq).
