Qarabaşaq yarpağı sevənlər üçün bu dənli bitkidən dadlı bir resept təqdim edirəm. Pomidor sousunda ət, qarabaşaq və balqabaq olan qabların fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qarabaşaq yarması bir çox fərqli və ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur: dənli bitkilər, şorbalar, güveçlər, kotletlər, pancake, peçenye … Buğda məhsulları əlverişli, ürəkaçan və dadlıdır. Əlbəttə ki, bayram menyusu üçün deyil, gündəlik pəhriz üçün daha uyğundur. Ancaq yeməyin hələ də qidalı olduğu ortaya çıxır və dənli bitkilər qırılır və qurudulmur. Yemək üçün hər cür ət seçə bilərsiniz. Karabuğday donuz əti, dana əti, quzu, toyuq əti ilə bişirilir … Qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşaq yarpağı faydalı vitaminlər və müalicəvi xüsusiyyətlər anbarıdır. Buna görə də, pəhrizli, sağlam və düzgün qidalanmanın məhsullarından biridir. Son menyu üçün digər dənli bitkilərdən daha az karbohidrat ehtiva etdiyi üçün uyğundur.
Karabuğdayı ətlə qablarda bişirmək üsulu təsadüfən seçilməmişdir. Fırında, bir keramika və ya gil qabda bişirilən bir yeməyin daha zəngin bir dad və aroma sahib olduğu ortaya çıxır, incəliyi, şirəsi və ağız sulu görünüşü ilə seçilir. Tencerenin yavaş -yavaş qızdıran qalın divarları var ki, yeməklər hər tərəfdən bərabər bişirilsin. Onu da deyim ki, qablardakı ət öz şirəsində və ya sousunda bişirilir. Bu səbəbdən, mineralların çoxu yeməkdə qalacaq, bu da onu daha sağlam edir. Bu yemək olduqca tez hazırlanır, buna görə də çox vaxt olmasa da, yaxınları üçün dadlı, doyurucu və faydalı yemək istəyənlər üçün idealdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 123 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - bişirmə vaxtı seçilmiş ət növündən asılıdır. Toyuqlu bir yemək 30-40 dəqiqə, donuz əti ilə - 1 saat, mal əti və ya quzu əti ilə - ən azı 1,5 saat bişiriləcək.
Tərkibi:
- Qarabaşaq yarması - 200 q
- Balqabaq - 0, 5 ədəd.
- Ət (hər cür) -500 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Pomidor sousu - 3 yemək qaşığı
Pomidor sousunda ət, qarabaşaq və balqabaq ilə addım -addım yemək qabları, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, filmi və artıq yağları kəsin. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və orta ölçülü parçalara kəsin.
2. Tencereler seçin və ətləri onların üzərinə qoyun. İstəyirsinizsə, ət bir tavada əvvəlcədən qızardıla bilər, buna görə yemək daha dadlı, eyni zamanda daha yağlı və daha yüksək kalorili olacaqdır.
Ehtiyaclarınıza uyğun qablar seçin. Ayrı bir qazanda hər yeyənə bir yemək təqdim etsəniz, 250 ml həcmdə kifayətdir. Bununla birlikdə, yeməkləri lövhələrə tökülə bilən bir böyük qazanda xidmət etmək olar. Sonra qabın ölçüsü yeyənlərin sayından asılıdır. 1 litr tutumu dörd nəfər üçün kifayətdir.
3. Karabuğdayı axan suyun altında durulayın və ətləri örtərək bərabər bir təbəqədə qablara tökün.
4. Balqabağı yuyun, çubuqlara, üzüklərə, kublara kəsin … və qablara düzün. Bu resept dondurulmuş balqabaqdan istifadə edir. Ancaq yaz mövsümündə təzə meyvələr uyğun gəlir, qışda isə qurudulur, konservlənir və ya başqa bir şəkildə yığılır.
5. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Tomat pastası və ən sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.
6. Yeməyi içməli su ilə doldurun ki, yeməyi 7-10 mm əhatə etsin. Tencereleri bir qapaq ilə bağlayın və 180 dərəcəyə qədər sobaya göndərin, bu da seçilmiş ət növündən asılıdır.
Təzə hazırlanmış pomidor sousunda ət, qarabaşaq yarması və balqabağı olan hazır qabları birbaşa sobadan və bişirdikləri qabda xidmət edin.
Karabuğdayı bir qazanda ətlə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
