Dadlı və xırtıldayan turşu şampinonlarını kim sevməz? Axı, iştahı o qədər oyandırırlar ki, güclü spirtlə necə yemək istədiklərini belə danışmağa ehtiyac yoxdur.
Məzmun:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Turşu göbələkləri ənənəvi bayram yeməyidir. Ancaq hər bir ailə belə bir fürsət olmadığı üçün meşə göbələklərini yığa bilməz. Vəhşi göbələklərə alternativ, mağazalarda ucuz olmayan turşu şampinonlar ola bilər. Ancaq pul xərcləyə bilməzsiniz, ancaq göbələkləri özünüz marinad edin. Üstəlik, onları bütün il boyu hər hansı bir supermarketdə satın ala bilərsiniz, bəs niyə bundan istifadə edib bayram süfrəsi üçün dadlı bir qəlyanaltı hazırlamırsınız?
Şampinonların marin edilməsi, meşə göbələklərindən fərqli olaraq çox sürətli və asandır. Bundan əlavə, təyin olunmuş bayramdan bir neçə gün əvvəl belə bir qəlyanaltı bişirmək olar və bu da vaxta qənaət edir. Turşu şampinonları əvvəlcədən hazırladığınız üçün, bayram ərəfəsində yemək hazırlamaqda çətinlik çəkəcəksiniz. Turşu göbələklərinin əla soyuq iştahaaçan olması ilə yanaşı, hər cür salata əlavə oluna bilər və hətta onlarla şorba bişirilir. İstənilən yeməyi zənginləşdirə və tamamilə fərqli bir dad verə bilirlər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 12 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Şampinonlar - 1 kq
- Sarımsaq - 2 diş
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 3-4 noxud
- Qərənfil - 1 qönçə
- Sirkə 9% - 4-5 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - 4 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Turşu göbələklərin bişirilməsi
1. Şampinonları axan suyun altında yuyun. İstəyirsinizsə, başlıqlarını soyun, əgər göbələklər təzədirsə və qapaqları qar kimi ağdırsa, bu da buraxıla bilər. Sonra göbələkləri uyğun ölçülü bir qazana qoyun.
2. Su qaynadın və göbələklərin üzərinə qaynar su tökün. Onlara 2 yemək qaşığı tökün. sirkə tencereyi örtün və 1 saat marinat etmək üçün buraxın.
3. Sonra göbələkləri tavadan çıxarın və marinad etmək üçün hər hansı bir konteynerə köçürün. Sarımsağı soyun, axan suyun altında durulayın və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Kiçik parçalara ayırdığınız dəfnə yarpağını da qoyun, təzə noxud, mixək qönçəsi, duz və şəkər əlavə edin. Bitki mənşəli zeytun yağı və 2 osh qaşığı tökün. sirkə. Sirkə və sarımsağın miqdarını özünüz seçə bilsəniz də. Daha ədviyyatlı bir qəlyanaltı almaq istəyirsinizsə, bu məhsullardan 2 qat çox qoyun, çünki mənim reseptimə görə göbələklər orta ağırlıqdadır. Konteyneri bir qapaq ilə bağlayın, göbələkləri silkələyin ki, ədviyyatlar bərabər paylansın və 1 saat soyuducuda marinat olun. Bundan sonra qəlyanaltılar yeməyə başlaya və ya başqa yeməklərdə göbələk istifadə edə bilərsiniz.
Video reseptinə baxın - turşu şampinonlar (sürətli resept):
