Göbələk turşusu üçün yaxşı və sürətli bir resept. Evdə yağda soğan ilə marinadlanan şampinonlar dadlı, ədviyyatlı və orta dərəcədə duzludur! Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə onları necə bişirəcəyinizi öyrənəcəyik. Video resepti.
Supermarketlərdə satılan turşu şampinonlar dadlı bişirildikləri üçün deyil, yalnız turşu olduğu üçün məşhurdur. Fərqli bir sirkə vurğusu sənaye təhlükəsizliyi, qida təhlükəsizliyi və demokratik bir qiymət üçün bir ödənişdir. Ancaq şoraba göbələklərin dadı daha ahəngdar və balanslıdır. Turşu şampinonlarını sınamaq istəyirsinizsə, onları evdə özünüz bişirin. Evdə hazırlanan turşu göbələk ətirini artırır və vurğuları yumşaq və zərif edir. Şampinon turşusu üçün bir çox resept var. Və bir məqsəd qoyursan, bütün variantları sınaya bilərsən. Ancaq ən ləzzətli və sürətli reseptlərdən birini bişirməyi təklif edirəm - göbələklər yağda soğan ilə marinadlanır, burada əsas tərkib hissəsi təzə deyil, konservləşdirilir.
Bu inanılmaz dərəcədə sadə və dadlı bir yeməkdir. Eyni zamanda dostlarla rəftar etməkdən və onlara bayram masasında xidmət etməkdən utanmırlar. Bu iştahaaçan hazırlamaq o qədər də çətin deyil, amma dadı hər yeyəni fəth edəcək. Belə göbələklərin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, salatlarda istifadə oluna bilər, kartof püresi ilə verilir və soyuducuda qapağın altında təxminən bir həftə saxlanılır. Resept üçün kiçik göbələklərdən istifadə etmək məsləhətdir. Meyvələr böyükdürsə, orta dilimlərə kəsin.
Göbələkləri sobada mayonezlə necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 126 kkal.
- Porsiyalar - 2-3 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş göbələk - 300 qr
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Yaşıl soğan - dəstə
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Zeytun yağı - 2-3 yemək qaşığı
Yağda soğan ilə marinadlanmış göbələklərin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Konservləşdirilmiş göbələkləri bir ələkə qoyun və axan soyuq suyun altında yuyun. Artıq nəm çıxarmaq üçün onları bir ələkdə buraxın.
2. Soğanları soyun, axan soyuq suyun altında durulayın və kağız dəsmal ilə qurudun. Soğanı nazik dörddə və ya yarım halqalara doğrayın.
3. Bütün göbələkləri, hazırlanmış soğanı və yaşıl soğanı dərin bir qaba qoyun. Bu reseptdə dondurulmuş yaşıl soğan istifadə olunur. Əvvəlcə əritməyə ehtiyac yoxdur, bir salatda əriyəcək. Lələklər təzədirsə, yuyun, qurudun və incə doğrayın.
4. Salatanı zeytun yağı, sirkə, duz (lazım olduqda) və qara bibər ilə bəzəyin. Soğan ilə marinadlanan göbələkləri yağda qarışdırın, örtün və xidmət etməzdən əvvəl saxlama və ya soyuducu üçün soyudun.
Turşu şampinonlarını necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
