Doldurulmuş bibər həmişə dadlı, doyurucu və gözəldir. Bu tərəvəzi qızardılmış göbələklərlə bişirməyi və ailənizi ləzzətli və doyurucu bir şam yeməyi ilə sevindirməyi təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Doldurulmuş bibər ilin istənilən vaxtında bişirilir. şirin bibər bütün il boyu mövcuddur. Əlavə olaraq, qənaətcil bir evdar qadınsınızsa, yəqin ki, gələcəkdə istifadə etmək üçün bu tərəvəzi dondurdunuz. Yalnız təcrübəsiz bir aşpazsınızsa və belə ehtiyatlar etməmisinizsə, gələn il qış üçün bu tərəvəzdən bir neçə kilo qənaət etməyinizə əmin olun. Üstəlik, dondurmaq çox asandır. Bunun üçün içləri tamamilə təmizləmək, bibəri yumaq, yaxşı qurutmaq və dondurmaq lazımdır. Onları bütöv biçə və ya yarıya bölə bilərsiniz. İkinci seçim, dondurucuda daha çox boş yerə qənaət etməyə imkan verəcəkdir.
Şirin bibər hazırlamaq üçün bir çox variant var. Düyü ilə ət, tərəvəz, meyvəli tərəvəz, balıq, bulqur və ya kuskus kimi dənli bitkilər və digər məhsullarla doldurula bilərlər. Bu gün onları soğan və pendir ilə qızardılmış göbələklərlə doldurmağı təklif edirəm. Bu, yalnız ailə yeməyi üçün deyil, həm də bayram şənliyi üçün uyğun olan olduqca iştahaaçan, dadlı və məmnun qəlyanaltıdır. Buna görə də, yeni il reseptləri axtarmaqla məşğul olsanız, bu yeməyin tam yolu olacaq. Gözəl və zərif görünür, dadı isə zərif və şirindir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Şampinonlar - 1 kq
- Soğan - 2 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qırmızı şirin bolqar bibəri - 5 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Göbələk ilə doldurulmuş bibər bişirmək
1. Şampinonları yuyun, qurudun və kublara və ya zolaqlara kəsin. Şampinonlar əvəzinə istiridye göbələkləri bu resept üçün idealdır.
2. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın və ya kublara kəsin.
3. Tencereyi sobaya qoyun. Bitki yağı tökün və göbələkləri və soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Onlara duz və qara bibər əlavə edin. Qızartma zamanı göbələklər maye ifraz edəcək, onu boşaltmaq və ya yüksək istilikdə buxarlamaq olar. Məsələn, suyu boşaldıram və sonra hər hansı bir sous və ya sarğı etmək üçün istifadə edirəm. Bu reseptdə, məsələn, bu bibəri hər bibərin içinə tökərək istifadə edə bilərsiniz. Sonra doldurma daha yumşaq olacaq.
4. Bibərləri yuyun, toxumları çıxarın, yarısına kəsin və sobaya davamlı bir qaba qoyun. Dondurulmuş bibər istifadə edirsinizsə, onları əritməyə ehtiyac yoxdur, yemək zamanı əriyəcəklər.
5. Hər bibəri qızardılmış göbələk və soğan ilə doldurun.
6. Pendiri nazik dilimlərə kəsin və hər bibərin üzərinə qoyun. İstəyirsinizsə, pendir qaba bir qızartma qabına sürtmək olar.
7. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və bibəri 45 dəqiqə bişirməyə göndərin. Onlara həm isti, həm də soyuq xidmət etmək olar.
Göbələk və düyü ilə doldurulmuş bibərləri tərəvəz garnitürlə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın:
