Turşu pendir, tək başına yeyilə bilən və ya tərəvəz salatına ləzzətli bir əlavə olaraq istifadə edilə bilən gözəl bir qəlyanaltıdır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Turşu pendirlər uzun müddətdir ki, premium rəflərdəki mağazalarda olması bizi sevindirdi. Karides, ədviyyat, otlar və s. Əlavə edilərək ədviyyatlı yağda satılır. Ancaq bir çatışmazlığı var - yüksək qiymət. Buna görə də, kulinariya mütəxəssisləri çoxlu sayda rəyləri olan özləri belə mükəmməl bir layiqli iştahaaçan hazırlamağa başladılar.
Yaranan turşu pendir çox dadlıdır, bibər və otların ətri ilə doymuş, qeyri -adi dərəcədə gözəl və orta dərəcədə ədviyyatlıdır. Tamamilə hər cür pendiri marinad edə bilərsiniz. Duzlandığı yağ da itməyəcək. Salat bəzəmək, ət, tərəvəz və digər məhsulları bişirərkən əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər.
Bu pendirə bir stəkan şərab və ya köpüklü pivə ilə qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz. Ayrıca, turşu pendir, yüngül bir dad və kəskinlik verən hər cür yeməklərdə istifadə üçün uygundur. Məsələn, yeməklərin dərhal daha mürəkkəb və qeyri -adi hala gəldiyi salat və ya pizza üçün maddələrdən biri kimi istifadə olunur. Həm də bayram kanepələri və çörək məhsulları hazırlamaq üçün uyğundur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 250 kkal.
- Porsiya - 100 q
- Pişirmə vaxtı - 2 gün
Tərkibi:
- Sərt pendir - 100 q (hər cür)
- Təmizlənmiş bitki yağı - 30 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - 30 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Limon - 1/3 çay qaşığı
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Qərənfil - 1 qönçə
- Torpaq keşniş - 0,5 çay qaşığı
- Acı qırmızı bibər - 1/4 çay qaşığı
Turşu pendir hazırlamaq
1. Pendiri istənilən ölçüdə dilimlərə kəsin. Məsələn, kublar, dilimlər, çubuqlar. Ancaq rəndələməyin, yalnız müstəqil pendir parçaları olmalıdır.
2. Sıx bağlanan əlverişli bir turşu qabı tapın. Məsələn, bir şüşə və ya qalay qutusu və ya plastik bir qab. Pendir parçalarını bu qaba qoyun.
3. Limonu axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, suyu sıxmaq üçün istədiyiniz hissəni kəsin.
4. Sarımsağı soyun, yuyun və incə doğrayın. İstəyirsinizsə, sarımsağın içindən sıxa bilərsiniz, sonra iştahaaçan daha ədviyyatlı olacaq.
5. İndi sousu hazırlayın. Aşağıdakı maddələri birləşdirin: bitki yağı, limon suyu, bibər noxud, mixək qönçəsi, doğranmış və ya sıxılmış sarımsaq, yer keşniş və acı qırmızı bibər. Sarğı yaxşıca qarışdırın ki, bütün ədviyyatlar bərabər paylansın.
6. Hazırlanmış şoraba pendirin üzərinə tökün.
7. Bir qapaq ilə bağlayın və soyuq yerdə 2 gün marinat etmək üçün göndərin. Tuzlama vaxtı fərqli ola bilsə də. Daha çox ədviyyatlı qəlyanaltıları sevirsinizsə, pendiri 3 gün buraxın, daha az kəskin - bir günə.
Meze hazırlamaq üçün video reseptinə baxın - turşu pendir:
