Bu gün qeyri-adi və standart olmayan bir resept-ət doldurulması ilə doldurulmuş sobada bişmiş pomidor bişirməyi təklif edirəm.
Hazır yeməyin fotoşəkili Reseptin məzmunu:
- Bu yeməyi hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlər
- Pomidor doldurulması üçün doldurma növləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Doldurulmuş pomidor kulinariya təcrübələri üçün böyük bir sahədir. Axı, bu şirəli və sıx fincanlar tamamilə bütün dolmalarla doldurula bilər. Məsələn, tərəvəz, toyuq, göbələk, ət, pendir, otların müxtəlif birləşmələri. Bu məhsulların hamısı pomidorla əla gedir. Üstəlik, doldurulmuş pomidor çox yönlüdür. Doldurma icazə verərsə, əlbəttə ki, həm çiy, həm də sobada bişirilə bilər. Həm soyuq, həm də isti qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər və ya əsas yemək olaraq xidmət edilə bilər.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlər
Bu qəlyanaltı hazırlamaq heç də çətin deyil. Ancaq yeməyin ləzzətli görünməsi və dadlı bir dad əldə etməsi üçün müəyyən yemək qaydalarını bilməlisiniz.
- Doldurma üçün kifayət qədər sıx bir pulpa olan orta ölçülü yetişmiş pomidorlar uyğundur.
- Pomidorların təxminən eyni ölçüdə olması və dəriyə zərər verməməsi çox vacibdir.
- Pomidorları "sabitlik" üçün yoxladığınızdan əmin olun. Qeyri -bərabər bir pomidor əyri, iştahaaçan və yöndəmsiz görünəcək.
- Meyvənin divarlarına zərər verməmək üçün çox diqqətlə çay (qəhvə) qaşığı və ya bıçaqla pomidorun ortasını çıxarın.
- Pomidorun üst hissəsini kəsib pulpasını çıxardıqdan sonra, artıq mayenin boşaldılması üçün pomidorlar bir neçə dəqiqə kəsilərək çevrilir.
- Pomidorları sobada bişirdikdə şəklini itirməməsi üçün diş çubuğu ilə bir neçə yerə deşin.
Pomidor üçün doldurulma növləri
Doldurma çox müxtəlif ola bilər, amma yenə də məhsullar pomidorla birləşdirilməlidir. Təbii ki, içlərinə şokolad qoya bilməzsiniz, bu birləşməni heç kim bəyənməyəcək. Bununla birlikdə, pomidor çox miqdarda məhsula sahibdir. Doldurma seçimində ikinci amil, doldurulmuş pomidorların istilik müalicəsi olub -olmamasıdır. Hər doldurma bunun üçün nəzərdə tutulmadığından.
Doldurma üçün pomidor ətirli yeməklər:
- düyü ilə lobya;
- pendir ilə jambon;
- pendir ilə qızardılmış göbələk;
- qarğıdalı, jambon və mayonez;
- ərinmiş pendir ilə hisə verilmiş çəhrayı qızılbalıq;
- düyü ilə hisə verilmiş toyuq filesi;
- qaynadılmış toyuq filesi, ananas və pendir;
- qaynadılmış yumurta, mayonez ilə pendir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 132 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Pomidor - 10 ədəd.
- Donuz əti - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Sərt pendir - 15 q
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Ət ilə doldurulmuş bişmiş pomidor bişirmək
1. Pomidorları yuyun, qurudun və üst hissəsini kəsin ki, pulpa əldə edə biləsiniz, bunun yerinə doldurulacaq. Kəsimi düz və səliqəli etməyə çalışın. Sonra hər bir pomidordan bütün pulpanı diqqətlə çıxarın və qalan mayeni boşaltmaq üçün 1-2 dəqiqə çevirin. Yeri gəlmişkən, bu reseptdəki pomidor pulpası bizim üçün faydalı deyil, buna görə borscht, güveç və ya başqa bir yemək bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
2. Əti yuyun, qurudun, filmi, damarları çıxarın və bir ət dəyirmanında bükün. Soğanları soyun, axan suyun altında yuyun və bir ət dəyirmanından keçirin. Bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsağı soyun və sıxın. Doldurmağı duz və qara bibər ilə qarışdırın və yaxşıca qarışdırın.
3. Pomidorlardan artıq maye töküldükdən sonra, çökünməməsi üçün onları ətlə doldurun. Pomidorları pomidorla tam və sıx bir şəkildə doldurulmuş bir çörək qabına qoyun. Bu, pomidorların yemək zamanı yellənməsinin və düşməsinin qarşısını alacaq.
4. Pendiri qaba bir qızartma qabda doğrayın və pomidoru bolca doğrayın. Pomidorları doldurmaqla 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Pomidorların bişirilməsi üçün bu vaxt kifayət qədərdir və ət çiy deyil. Pomidor xidmət edərkən otlar ilə bəzəyin. Yeri gəlmişkən, onları həm soyuq, həm də isti qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərsiniz.
Ətli bişmiş ədviyyatlı pomidorların necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın - "Hər şey yaxşı olacaq."
