Balqabağı tavada qovurmağın klassik yolu tək deyil. Onların hazırlanması üçün daha orijinal variantlar var. Evdə hazırladığınız ədviyyatlı bir qəlyanaltı ilə - pendir ilə yumurta xəmirində balqabağı təəccübləndirin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
İlk isti yay günlərinin başlaması ilə masalarda müxtəlif balqabaq yeməkləri görünür. Meyvələrin zərif dadına əlavə olaraq, onlar da çox faydalıdır, çünki vitamin və minerallarla zəngindir. Balqabağın bir çox məhsulla yaxşı getməsi səbəbindən hər cür hazırlanır. Meyvələr qızardılır, bişirilir, bişirilir, duzlanır, şorba qaynadılır, bişmiş məhsullar bişirilir, desertlər bişirilir, mürəbbə və daha çox. Buna görə də stokda balqabaq varsa, mütləq ac qalmayacaqsınız. Bu gün onların ehtiyatlarını xatırlayaq və balqabağı sərt pendir əlavə edərək yumurta hamurunda qovuraq. İştahaaçan dadlı çıxır və sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Yemək həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək. Gənc balqabaqdan bir yemək bişirmək xüsusilə dadlıdır.
Balqabağı hamurda bişirmək çox sadədir. Hamurda bişirilir və sadəcə qızardılır. Meyvədə bişirilən balqabaq həmişə zərif görünür. Qızıl "qabıq" müalicəni bəzəyir və xırıltı ilə cəlb edir. Hamur qabığı məhsulu əhatə edir və balqabağın təbii dadını və ətirini saxlayır. Bu reseptdə olan meyvələr yumurta və pendir qırıntıları əsasında hazırlanır. Ancaq daha doyurucu bir qəlyanaltı istəyirsinizsə, bir qaşıq un əlavə edin. Sonra xəmir daha qalın olacaq və qəlyanaltının özü daha yüksək kalorili olacaq. Unu irmik, çörək qırıntıları və ya yulaf ezmesi ilə əvəz etmək olar.
Kəsmik pendir ilə qızardılmış balqabağın necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 104 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 70 q
- Duz - 1/3 çay qaşığı
Pendirli yumurta xəmirində balqabağı addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Təxminən 0,5 mm genişlikdə nazik halqalara kəsin. Gənc meyvələr götürün, nazik bir qabığı və kiçik toxumları var. Yetkin balqabağın sıx dərisi və böyük toxumları var. Buna görə toxumları təmizləmək və çıxarmaq lazımdır.
2. Yumurtaları dərin bir qaba qoyun, duz və qara bibər əlavə edin.
3. Yumurtaları bir çəngəl ilə qarışdırın və ya hamarlanana qədər çırpın. Bir şeyi mikserlə döymək lazım deyil. Onları bir çəngəl ilə qarışdırmaq kifayətdir.
4. Yumurta xəmirinə bir dəfəyə balqabaq halqası qoyun.
5. Balqabağı yaxşı bişirdik ki, hər tərəfdən yumurta kütləsi ilə bərabər örtülsünlər.
6. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və yaxşı qızdırın. Balqabağı əlavə edin və orta istidə qızılı rəng alana qədər qızardın.
7. Kabakları ters çevirin və bişənə qədər bişirin. Çox tez qızardırlar, buna görə yumurta kütləsinin yanmamasına əmin olun.
8. Qızardılmış balqabağı bir xidmət qabına qoyun və orta sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. İsti balqabaq dərhal pendiri əridərək yumşaq və ipli edəcək. Pendirli yumurta hamurunda hazır olan balqabaq tək başına yaxşıdır, buna görə də onları bir dilim çörək üzərinə qoyaraq təkbaşına istifadə edə bilərsiniz. Ət və quş əti üçün garnitür kimi əladır. İstəyirsinizsə, sarımsaq və ya şüyüd ilə xama sousu ilə dadını əlavə edə bilərsiniz.
Balqabağı sobada sarımsaq və pendir ilə xəmirdə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
