Kəsmik dolması və otlar ilə qızardılmış balqabaq yüngül bir yay nahar və şam yeməyi üçün əla yeməkdir. Bu, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadının bişirə biləcəyi sadə və əlverişli bir reseptdir.
Reseptin tərkibi:
- Balqabaq haqqında faydalı məlumatlar
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Zucchini çox yönlü bir tərəvəzdir. Ondan inanılmaz çox sayda müxtəlif növ yeməklər hazırlaya bilərsiniz və fərqli kateqoriyalar: soyuq və isti qəlyanaltılar, soyuq və isti salatlar, pancake, pancake və kotlet, şorba və desertlər. Bu yeməklərdən biri olduqca populyar bir iştahaaçan hesab olunur - balqabaq rulonları. Onları hazırlamağın çox asan olmasına baxmayaraq, dadı bir çox mürəkkəb komponentli ləzzətlərdən geri qalmır. Rolls incə kəsmik ləzzətini və yüngül sarımsağın kəskinliyini birləşdirir. Sarımsaq və duzlu kəsmik ilə qızardılmış balqabaq kimi fərdi yeməkləri sevirsinizsə, duetdə bu məhsullar mütləq zövqünüzə xitab edəcək. Bundan əlavə, belə bir yemək gündəlik menyunu şaxələndirə bilər. Yaxşı, qeyd edirəm ki, iştahanın dadı və görünüşü bayram şənliyində yer tutmağa layiqdir. Bu vaxt, bu yeməyi yalnız isti deyil, həm də soyuq şəkildə vermək olar.
Balqabaq haqqında faydalı məlumatlar
Bu tərəvəzin dadlı olması və təcrübənin hər hansı bir formada göstərdiyi kimi, həm də çox faydalıdır. Pulpa zülallar, karbohidratlar, karotin, askorbin turşusu, pektin, B vitaminləri, dəmir və kalium ehtiva edir. Zucchininin kalori miqdarı çox aşağı olması da ondan diyet məhsulları olaraq təsnif edilməsi sevindiricidir. 100 q tərəvəzdə yalnız 20 kkal var.
Həm gənc, həm də yetkin meyvələri yeyə bilərsiniz. Qeyd edəcəyim tək şey, ikincisini istifadə edərkən, balqabağı qabaqcadan soyub toxumları çıxarmaq məsləhətdir. Vaxt keçdikcə kobud olur və hətta çox dadlı olmur. Yaxşı, müxtəlif tavalarla sınayaraq, balqabağı çuqunda qızartmağı məsləhət görürəm, sonra daha dadlı olduğu ortaya çıxır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 54 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Kəsmik pendir - 300 q
- Sarımsaq - 2 diş və ya dadmaq
- Şüyüd - kiçik bir dəstə (hər hansı digər göyərti ilə əvəz edilə bilər)
- Mayonez - 20 q və ya dadmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Qızardılmış balqabağı kəsmik ilə bişirmək
1. Balqabağı pambıq salfetlə yuyun və qurudun ki, qızartma zamanı mətbəxin divarlarını ləkələyən güclü sıçramalar olmasın. Sonra onları uzunlamasına kəsin, təxminən 5 mm qalınlığında uzun "dilləriniz" olmalıdır. Tərəvəz daha qalın kəsilərsə, yaxşı yuvarlanmayacaq, daha incə - qırıla bilər.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Orta istiliyi yandırın və kabakları qızartmaq üçün göndərin. Onları bir tərəfə qızılı rəngə qədər qızardın, sonra çevirin, duz edin və yumşalana qədər qızardın. Qızartma dərəcəsini özünüz tənzimləyin - çox qızardılmış qablar kimi, sonra da balqabağı odda daha uzun saxlayın, daha az qızardın - vaxtı azaldın Hazırlanmış balqabağı kağız peçetə qoyun ki, artıq yağ yığılsın. Baxmayaraq ki, bu istəklə edilə bilər.
3. Sarımsağı soyun, durulayın və incə doğrayın və ya bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Dereotu yuyun, qurudun və incə doğrayın. Kəsmik və mayonez hazırlayın.
4. Bütün məhsulları bir qabda birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
5. İndi yeməyi toplayın. Kəsmikdən bir hissə götürün, əllərinizlə sıxaraq silindr halına salın. Yaranan kəsmik "barelini" qızardılmış balqabağın "dilinin" bir kənarına qoyun.
6. Balqabağı rulon halına salın və parçalanmadığından əmin olmaq üçün onu gözəl bir diş çubuğu və ya taxta şişlə birlikdə saxlayın. Mezeyi bir plaka üzərinə verin və yeməyi masaya xidmət edin.
Dadlı və sürətli bir qəlyanaltı bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın - kəsmik ilə balqabaq rulonları.
