Qarğıdalı ikinci Ukrayna çörəyidir! Adətən qaynatırıq və bitmiş qulaqları duz ilə səpirik. Ancaq bu gün qarğıdalı sobada bişirməyi təklif edirəm. Bu möhtəşəm yemək ən sevdiyiniz yeməklərdən birinə çevriləcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Fırında folqa ilə bişmiş qarğıdalı ilk baxışdan sadə bir yemək kimi görünə bilər. Ancaq özünəməxsus bir dadı və özünəməxsus bir ləzzəti var. Meyvənin şirəsi ədviyyatlı bir kərə yağı sousu ilə verilir və folqa, paketin içindəki şirələri bağlayaraq qulaqları yanmadan qoruyacaq. Yeməyi isti istifadə etmək məsləhətdir. Dadlı qarğıdalıya qəlyanaltı, tez lokma və ya garnitür kimi xidmət edin. Resept özü çox sadədir və vaxt aparan deyil, hər hansı bir təcrübəsiz aşpaz onu idarə edə bilər.
Yemək zamanı əldə etmək çətin olan parlaq doymuş sarı rəng haqqında qeyd edə bilmərəm. Məhsulun uzun müddət qaynadılması ilə sarı rənglər bir qədər boz rəng əldə edərək qaralır. Folqa içərisində, başlıqlarla belə bir cansıxıcı dəyişiklik olmayacaq. Ancaq əvvəlcə düzgün qarğıdalı seçimi üzərində dayanaq. Necə hazırlanmasından asılı olmayaraq, taxıl keyfiyyətli olmalıdır. Taxılların şəffaf və şirəli olduğundan və parlaq yaşıl qabığından əmin olun və quru və qırışmış meyvələrdən çəkinin. Gənc süd qarğıdalı almaq da məsləhət görülür, çünki köhnəsi artıq eyni dadı yoxdur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 35 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Qarğıdalı - 2 qulaq
- Kərə yağı - 30 q
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
- Torpaq keşniş - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Qarğıdalı sobada yağda bişirilir
1. Kərə yağı otaq temperaturuna çatması üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Heç vaxt mikrodalğalı sobaya qoymayın və ya su banyosunda əritməyin. Sonra yağı dərin bir qaba qoyun, üzərinə keşniş, duz, istiot və qurudulmuş reyhan əlavə edin. Fesleğen istifadə etməzdən əvvəl, əllərinizlə xatırlayın ki, yarpaqları qırılsın və daha çox ətir verməyə başlasın. İstəyirsinizsə, hər hansı bir ədviyyat, otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, incə doğranmış şüyüd, bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq, qoz -fındıq və s.
2. Baharatları bərabər paylamaq üçün yağ qarışığını yaxşıca qarışdırın və qarğıdalı ilə işləyərkən oturun.
3. Koçdan lifləri çıxarın və yarpaqları çıxarın. Bizim üçün faydalı olmayacaq, buna görə də atın. Qarğıdalıların bitkilərdə bişirildiyi reseptlər olsa da. Meyvələri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
4. Qarğıdalı yaxşıca yağla örtün və perqament kağızı ilə sarın. Bu, folqa çubuğuna yapışmasının qarşısını alacaq.
5. Sonra folqanı istədiyiniz ölçüdə kəsin və içərisinə perqamentlə bükülmüş qarğıdalı sarın. Bir folqa parçasına iki başlıq da qoya bilərsiniz.
6. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və qarğıdalı 40 dəqiqə bişirməyə göndərin. Qovurma zamanı bir tərəfdən yanmasını qarşısını almaq üçün pişikləri vaxtaşırı çevirin. İsti və ya isti xidmət edin. Ümumiyyətlə, bir və ya iki əlini paçanın ucundan tutaraq istifadə edirlər. Taxıl başını bir dairədə və ya cərgədə dişləyin. Həm də qarğıdalı üçün xüsusi çəngəllər satılır - 2 ədəd. pambıqların kənarlarını deşin və çəngəllərdən tutun. Bu çəngəllər yanmaların qarşısını almağa və əllərinizi təmiz saxlamağa kömək edir.
Folqa içərisində ədviyyatlı kərə yağı ilə qarğıdalı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
