Süd qığılcımı və yulaf ilə xam tərəvəz salatı, bütün kətan toxumu və balqabaq toxumu yağı üçün resept. Maksimum sağlamlıq faydaları!
Başlamaq üçün, müvəqqəti olaraq çiy yemək pəhrizinə səbəb olan şey haqqında bir az yazmaq istəyirəm. Sağlam və canlı qidaya keçid üçün təkan giardiasis idi. Giardia (birhüceyrəli parazitlər) qaraciyərimə bir qədər ziyan vurdu (öd kisəsində və qaraciyərdə yaşayır və çoxalırlar) və müalicə zamanı bütün unu, şirin, qızardılmış, yağlı (xüsusən də heyvan yağlarından) imtina edib "sağlam" pəhrizə keçməli oldum.. Ancaq "sağlam" bir pəhrizə keçmədim, ən azı bir neçə ay çiy bir pəhriz sınamaq qərarına gəldim (Vadim Zelandın "apokrifik transurfinq" öyrətməsi ilə təşəkkür edirəm - "" adlı ümumi təlimin mənşəyi. reallığın çevrilməsi "). Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, ətdən, balıqdan və ən azı bir növ istilik müalicəsinə məruz qalan bütün yeməklərdən imtina etmək lazımdır - hər şeyi çiy, duzu da bir kənara yeyin. Təbii ki, mayonez, ketçap, GMO və digər kimyadan çoxdan imtina etdim və peşman deyiləm, kimsə bu mağazada sintetik "zibil" yeyəndə süfrədə olmaq hətta bir az iyrəncdir. Şəkərsiz çay içirəm və uzun müddətdir ki, yalnız kremalı (bitki mənşəli) çaydan istifadə olunur və ora necə şəkər qoya biləcəyinizi artıq təsəvvür edə bilmirəm.
Niyə müvəqqətidir? Ömrüm boyu ciddi qidalanma qaydaları ilə işgəncə verməmək qərarına gəldim, belə düşünürəm ki, çox yeməməlisiniz (lazımsız yeməklər istisna olmaqla) - balıq ilə ət (tercihen qaynadılmış), yumurta, sıyıq və ətlə əlaqəli digər güveçlər və tərəvəzlər. Əlavə olaraq, səhər saatlarında fiziki aktivliyi və qaçışı sevirəm və bunun üçün qidalanma vitamin və protein məhsulları - ət, balıqla zənginləşdirilməlidir (tərəvəz və meyvələrdə tam hüquqlu insan həyatı üçün kifayət qədər bitki zülalı olsa da, daha yaxşı əmilir). Ancaq bu iki ayı çiy bir qida pəhrizində keçirdikdən sonra, bu pəhriz haqqında, həm də sağlamlığımın yaxşılaşması və yağlı və qızardılmış qidaların verdiyi toksinlər və toksinlərdən təmizlənmiş bədən haqqında yalnız müsbət fikirlərə sahib oldum. İldə bir dəfə bir -iki ay canlı yeməklə məşğul olmaq qərarına gəldim.
Bir çox insan süd qığılcımının faydalı xüsusiyyətlərini bilir. Silymarin ehtiva edir, qaraciyəri bərpa edir və qoruyur, bədənin detoksifikasiyasını və antioksidan qorunmasını həyata keçirməyə kömək edir. Sadəcə ehtiyacım var idi. Ayrıca, kətan toxumu çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Nəticədə, bu maddələrlə özümə sağlam bir tərəvəz salatı hazırladım (və yalnız deyil) və çox bəyəndim.
İlk dəfə bitki balqabağı yağını sınamalı oldum - indi salatlarda və digər yeməklərdə dadı ilə dəli oluram. Çox faydalı, ətirli və ən əsası bədənimiz tərəfindən zeytun, qarğıdalı və günəbaxandan daha yaxşı əmilir.
Porsiya iki nəfər üçün nəzərdə tutulmuşdur, baxmayaraq ki, cəhd etsəniz, çox ac olsanız hər şeyi tək yeyə bilərsiniz. Duz və yer bibəri (qırmızı, qara) qoymağa ehtiyac yoxdur!
- 100 g başına kalori miqdarı - 55 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Pomidor - 1 ədəd.
- Xiyar - 1 ədəd.
- Bolqar bibəri (şirin) - 0,5 ədəd.
- Marul yarpaqları - 3-4 ədəd.
- Süd qığılcım toxumu yeməyi - 1 osh qaşığı. l.
- Yulaf toxumu yeməyi - 1 osh qaşığı. l.
- Kətan toxumu - 1 osh qaşığı l.
- Balqabaq toxumu yağı - 2-3 osh qaşığı. l.
- Şüyüd və cəfəri
- Dadmaq üçün limon suyu və ya təbii sirkə
Çiy yeməkçilər üçün tərəvəz salatı hazırlamaq:
1. Bütün maddələri hazırlayın: tərəvəz və otları yuyun və qurudun.
2. Xiyar, bolqar bibəri və pomidoru incə və incə doğrayın.
3. Marul, cəfəri və şüyüdü incə doğrayın.
4. Bütün tərəvəzləri və otları salat qabına qoyun və kətan toxumu, yulaf toxumu unu və süd qığılcımı əlavə edin (hamısı bir səviyyəli kaşığı). Salatı 2-3 yemək qaşığı nisbətində balqabaq yağı ilə ədviyyat edin. l. və dadmaq üçün təzə sıxılmış limon və ya əhəng suyu və ya təbii üzüm sirkəsi əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xam yeməkçilər üçün sağlam bir salat hazırdır! Çörək əvəzinə çörək ilə xidmət edin.
Yaxşı iştaha və yaxşı sağlamlıq!
