Çox tez və sadə bir şəkildə bir ət garnitürü - Pekin kələm salatı hazırlaya bilərsiniz. Meyvənin şirəli və incə yarpaqları sayəsində salat bütün il boyu hazırlana bilər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pekin salatları üçün bir çox fikir var. Bunlar yüngül, ürəkaçan, pəhrizli, qidalı, zəngin və isti, qeyri -adi və ən sadədir. Kəsmək, bir neçə maddə əlavə etmək kifayətdir və salat hazırdır. Lazımi məhsulları əvvəlcədən hazırlayaraq, yalnız sağlam və dadlı deyil, həm də gözəl bir estetik görünüşü olan bir salat hazırlaya bilərsiniz ki, gözləri sevindirsin.
Əsasən, Pekin kələm yarpaqları hər cür salat hazırlamaq üçün istifadə olunur, amma başqa reseptlər də var. Məsələn, doldurulmuş kələm rulonları incə və dadlıdır. Pekin klassik ağ kələm ilə salat kələmi arasında bir yerdədir. Üstəlik, bəzi növlər sərtdirsə və bəziləri, xüsusən qışda qiymətdən razı deyilsə, bu vəziyyətdə Pekin kələmləri mükəmməl kömək edəcəkdir. Xırtıldayan, incə, digər tərəvəzlərlə, pendir, quş əti və dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir.
Əlbəttə ki, klassik bitki yağı ilə Çin kələmi ilə bir salat hazırlaya bilərsiniz. Ancaq bu kələm Çin hesab edildiyindən, Çin üslubunda bir paltar hazırlamaq artıq olmaz. Salata ləzzət qatmaq üçün sarğıya soya sousu və ya alma sirkəsi əlavə edin. İnanılmaz dadına əlavə olaraq, salat daha parlaq və daha iştahaaçan görünəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 58 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - toyuq ətini qaynatmaq üçün 45 dəqiqə, salat hazırlamaq üçün 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Pekin kələm - 0,5 baş kələm
- Toyuq ayaqları və ya quş ətinin digər hissəsi - 200 q
- Sərt pendir - 100 q
- Susam toxumu - 1 xörək qaşığı
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Xardal - 0,5 osh qaşığı
- Bitki yağı - 4 yemək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Pekin kələm salatı bişirmək
1. Toyuq ayaqlarını yuyun və 40-45 dəqiqə qaynatın. Ətin dadını daha sıx etmək üçün bulyona dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Qalan bulyonu tökməyin, başqa bir yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edin, məsələn şorbanı qaynatın.
Sonra qaynadılmış toyuğu otaq temperaturuna qədər soyudun. Salatı tez hazırlamaq üçün quşu əvvəlcədən qaynatın, məsələn, axşam. Əlavə olaraq, quşu bir neçə gün əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz ki, bir neçə gün üst üstə təzə salat hazırlaya biləsiniz.
2. Çin kələmini yuyun və qurudun. Kələm başından salat üçün lazım olduğu qədər çox yarpaq çıxarın. Peking kələmi ümumiyyətlə ağ kələm kimi parçalanmır, çünki yarpaqları kənarında olduğundan daha qaba olur.
3. Qaynadılmış toyuğu zolaqlara kəsin. Dilimləmə üsulu çox fərqli ola bilər, amma salatın bir qabda gözəl görünməsi üçün bütün məhsulları eyni ölçüdə kəsin.
4. Həmçinin pendiri zolaqlara kəsin və bütün məhsullara əlavə edin.
5. Salat sarğı hazırlayın. Bitki yağı, soya sousu və xardal qarışdırın və qarışdırın.
6. Salatanı duz ilə qarışdırın, üzərinə sarğı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bunu duzla aşmayın, çünki artıq soya sousunda mövcuddur.
7. Hazırlanmış salatı bir xidmət qabına qoyun, üzərinə küncüt səpin və xidmət edin.
Çin kələm və toyuq ilə salat hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
