Əvvəlcədən bişirmədən sağlam qidadan daha sağlam nə ola bilər. Yaşıl cücərmiş qarabaşaq yarması və süd qığılcımı ilə soyuq tərəvəz şorbası üçün sadə reseptimi sınamağı təklif edirəm.
Pomidor, bolqar bibəri və digər çiy dənli bitkilərdən ibarət sadə və çox sağlam bir şorbanın hazırlanmasına səbəb olan xam yemək pəhrizidir. Bu yeməyi hazırlamaq yaz mövsümündə çox sürətli və bahalı deyil, əsas odur ki, yaşıl qarabaşaq yarmasını əvvəlcədən cücərtəsiniz. Bu püresi şorbası bədən hüceyrələrinin qoruyucu xüsusiyyətlərinə faydalı təsir göstərir, radioaktiv maddələrin mənfi təsirlərini aradan qaldırır, xolesterolu aradan qaldırır, qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salır, bağırsaq hərəkətliliyini artırır və daha çox miqdarda antioksidanların yaşlanmasını yavaşlatır. ümumi toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaq.
Yaşıl cücərmiş qarabaşaq yarması ilə tərəvəz püresi şorbasının faydaları haqqında çox danışa bilərsiniz, amma sual budur: "Yoxsa hamı xoşuna gələcəkmi?" Burada cavab birmənalı deyil, bir qayda olaraq faydalı olan hər şey - ruhumuzun və bədənimizin xoşuna gəlmir, daha çox mayonez və ya ketçapda kolbasa ilə qızardılmış kartof, şirin mineral suyu olan tortlar və s. Bu reseptə və çiy yemək pəhrizinin digər reseptlərinə alışmalısınız, belə soyuq şorbadan çox yemirsiniz, bədənimizi uzun müddət doydurmaq üçün bir az kifayətdir. İki porsiyon üçün maddələr hesabladım, amma hər şeyi özünüz yeməyə cəhd edə bilərsiniz. Yeşillikləri fanatizm olmadan səliqəli qoyun, bir az cəfəri və şüyüd kifayət edəcək və sonra zövqünüzü tənzimləyin. Bəlkə də ümumiyyətlə, reseptdən bir şey çıxarın və ya özünüzə əlavə edin. Mən kimi bitki yağı - balqabaq yağı qəbul etmək məsləhətdir, qarğıdalı yağından daha sağlamdır və bədən tərəfindən daha yaxşı əmilir - həm də şorbaya orijinal və bənzərsiz bir dad verir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 27, 1 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Yaşıl cücərmiş qarabaşaq yarması - 50 q
- Kətan toxumu - 1 osh qaşığı l.
- Yulaf toxumu yeməyi - 1 osh qaşığı. l.
- Süd qığılcım toxumu yeməyi - 1 osh qaşığı. l.
- Qoz - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Bolqar bibəri - 1/2 ədəd.
- Balqabaq toxumu yağı - 1 osh qaşığı l.
- Hələ mineral su - 1/2 fincan
- Dadmaq üçün maydanoz və şüyüd
Çiy yeməkçilər üçün tərəvəz şorbası hazırlamaq:
1. Yaşıl qarabaşaq yarması. Bu mərhələdə 50 q taxıl seçin, tozdan və zibildən su ilə yuyun - üzən dənli bitkiləri çıxarın (cücərməyəcək). Böyük bir ələkdə və ya süzgəcdə tülbəyi bir təbəqəyə yayın və qarabaşaq yarpağını oraya qoyun, iki qat tülbentlə örtün və axan suyun altında durulayın. Yaş yaşıl qarabaşaq yarmasını cücərtmək üçün doka ilə 14 saat kənara qoyun. Süzgəcin altına bir boşqab qoyun ki, su aşağı axsın. 8 saatdan sonra yaşıl qarabaşağı yenidən su ilə nəmləndirin. 14 saatdan sonra dənli bitkilərdən cücərtilərin necə kəsilməyə başladığını görə bilərsiniz - dokadan təmiz suda yuyulmaq üçün bir qaba çıxarın. Xoşagəlməz çürük qoxudan qurtulmaq üçün cücərmiş qarabaşaq yarması təmiz suda dayanmasına icazə verin. Sonra bir neçə dəfə təzə su ilə yuyun. Daha da güclənməsini istəyirsinizsə, 14 deyil, 20 və ya daha çox saat dayanmasına icazə verin.
2. Tərəvəz və digər maddələr hazırlayın. Bir qarışdırıcıya qoyun: qoz; doğranmış pomidor, bolqar bibəri və otlar; qarabaşaq yarması və bir kaşığı kətan toxumu, süd qığılcımı yeməyi və yulaf toxumu yeməyi. Yarım stəkan qazsız mineral su tökün. Homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi yaxşıca doğrayın, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. balqabaq toxumu yağı və yenidən bir az qarışdırın. Bir qaba tökün və istəsəniz nanə yarpağı və ya cəfəri ilə bəzəyin. Soyuducuda 2 günə qədər saxlanıla bilər. Balqabaq toxumu yağı və kətan toxumu əvəzinə 1 osh qaşığı nisbətində kətan yağı əlavə edə bilərsiniz. l.
Cücərmiş yaşıl qarabaşaq yarması ilə xam yeməkçilər üçün tərəvəz püresi şorbası hazırdır. İştahınızı artırın və unutmayın ki, bu şorba yalnız nahar vaxtında deyil, həm də yatmazdan əvvəl yeyilə bilər! Böyük kalorili məzmuna baxmayaraq, kilo almayacaqsınız və rəqəminiz üçün qorxacaq bir şey yoxdur. Əksinə, bədəni təmizləyən xüsusiyyətləri sayəsində arıqlamaq üçün əla vasitədir.
