Qurudulmuş banan necə hazırlanır? Nə qədər faydalıdırlar? Təzə meyvələrdən daha çox kalorili olduqları doğrudurmu? Banana əncirində nə var? Biz bananı və xüsusən də ləzzətli ləzzəti - qurudulmuş bananları çox sevirik, buna tez -tez "banan ənciri" deyilir.
Evdə qurudulmuş banan necə hazırlanır?
Onları hazırlamaq, xüsusən heç bir qoruyucu və ya kimyəvi maddələrin istifadəsini tələb etmədiyi üçün armud atmaq qədər asandır. Bunu etmək üçün təzə meyvələr götürməli, qabığını soymalı, 5 sm qalınlığında dilimlərə kəsməli, bir çörək qabına qoymalı və 30-40 dərəcə temperaturda təxminən 3-5 saat qurutmalısınız. Hazır məhsul zəngin qəhvəyi rəngə malik olacaq. Körpə banan istifadə edə bilərsiniz, sonra kəsməyinizə ehtiyac yoxdur, bütöv quruya bilərsiniz.
Belə qurutma nəticəsində onların nəm miqdarı təxminən 17-19%-ə qədər azalır, buna görə də orijinal ölçülərindən xeyli kiçik olduqlarına təəccüblənməyin. Ancaq buna baxmayaraq, faydalı xüsusiyyətləri, vitamin və mineralları azalmır! Karton və ya qalay qutusunda (alternativ olaraq kətan çantası) 1 il saxlaya bilərsiniz.
İstifadənin asanlığı sayəsində populyarlıq qazandılar - "qurdunu dondurmaq" üçün günəşdə qurudulmuş banan torbası açmaq kifayətdir. Və zehni və ya gərgin fiziki fəaliyyətlə məşğul olsanız, enerji xərclərini asanlıqla doldura bilərlər. Maraqlı bir fakt budur ki, qurudulmuş meyvələrdə bir bananın kalori miqdarı təzə meyvələrə nisbətən beş dəfə çoxdur.
Qurudulmuş Bananın Tərkibi: Vitaminlər
Qurudulmuş bananın tərkibində gündəlik metabolik funksiyanı yaxşılaşdırmağa kömək edən B6 vitamini, həmçinin bir çox saxaroza, fosfor, kalsium, B vitaminləri, askorbin turşusu, azotlu maddələr, nişasta, pektinlər, karotin var.
Qurudulmuş bananların kalori miqdarı
100 q məhsula 346 kkal (1448 kJ) düşür:
- Zülallar - 3.89 q
- Yağ - 1.81 q
- Karbohidratlar - 88, 28 q
Qurudulmuş bananların faydalı xüsusiyyətləri
Muz ənciri zəngin bir potasyum mənbəyidir, buna görə beynin, ürəyin normal fəaliyyətinə kömək edir və saç və dəri üçün çox faydalıdır.
Dərman məqsədləri üçün bu qurudulmuş meyvələr qəbizlik, anemiya (anemiya), mədə xroniki xəstəliklərinin (mədə xorası, qastrit) və ürək -damar sisteminin müalicəsində faydalı təsir göstərir, bədəndən duzları çıxarır və ümumi zəifliyi aradan qaldırır. Şişkinliklə artıq maye çıxarılır və lifli baza səbəbiylə mədə mukozası üçün tamamilə zərərsizdir. Çox miqdarda lif, bananların laksatif xüsusiyyətlərindən məsuldur, buna görə bağırsaq tıkanıklığı üçün tövsiyə olunur.
Uşaqlar üçün qurudulmuş meyvələr belə hipoalerjenik olaraq qalır, soyuqdəymə və digər viral infeksiyalara kömək edən bir çox C vitamini ehtiva edir.
Bu qurudulmuş meyvələrdə sevinc hormonu var, buna görə də sizi sevindirmək çox yaxşıdır. Bundan əlavə, asanlıqla həzm olunan məhsul əlavə enerji və güc verir ki, bu da idmançılar üçün xüsusilə yaxşıdır.
Səhər yeməyi üçün qurudulmuş bananlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Günəşdə qurudulmuş bir neçə banan əlavə etsəniz, ən sağlam və ən ətirli sıyıq belə daha dadlı olacaq. Şirniyyat mağazalarında tortlar, xəmirlər, xəmirlər üçün bəzək kimi istifadə olunur. Ancaq özünüz cəhd edə bilərsiniz ("Qatılaşdırılmış süd və bananlı şokoladlı tort"). Onlardan kompotlar bişirmək olar - qəşəng, aromatik və dadlı banan içkisi alırsınız.
Qurudulmuş bananların zərərləri və əks göstərişlər
Qurudulmuş bananın yüksək kalorili olması ilə yanaşı, saxarozanın çox olması səbəbindən şəkərli diabet xəstələrinə hələ də tövsiyə edilmir - bu əsas zərərdir. Böyük miqdarda tromboflebit, meteorizm, dispepsiya, qan laxtalanmasının artması və infarkt və insultdan sonra yemək kontrendikedir.
Bütün digər hallarda edə bilərsiniz, ancaq orta səviyyədə - necə deyərlər, bir az yaraşıqlıdır!
Video - bananın faydaları
[media =
