Albalı pomidorlu turş kələm şorbası üçün sürətli bir resept. Yazıda bişirə bilərsiniz.
Bazardan evə gələndə və bir dəstə paket gətirəndə, yalnız birini istəyirəm! Var! Alış-veriş siyahısına pomidor, kartof, soğan və kələm turşusu, həmçinin Borodino çörəyi daxil olsaydı, 20 dəqiqədən sonra kartof-kələm turş güveçdən zövq alacaqsınız. Bu gün pomidor ilə kələm şorbası bişirmək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 28 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 3 ədəd. (orta)
- Kələm turşusu - 15-170 qram
- Soğan soğanı - 1 ədəd. (böyük)
- Yerkökü - 1 ədəd. (kələmdə kifayət deyilsə)
- Pomidor - 8-9 ədəd. (albalı) və ya 1 orta pomidor
- Bitki yağı - 3-4 yemək qaşığı
- Duz (tercihen dəniz duzu)
- Qara bibər (tercihen qaba)
Pomidor ilə kələm şorbası bişirmək
1. İstəyə görə soğan, kələm turşusu, pomidor və kartof doğrayın.2. Bir qazanda bir az bitki yağı qızdırın, soğanı qızardın. Duz, istiot və bibər (istəyə görə zəncəfil və keşniş) ilə ədviyyat edin.3. Kartof, su əlavə edin və qaynadək gətirin.4. Sonra kələm və pomidor əlavə edin, kartof parçalanmağa və yumşalmağa başlayana qədər bir qapaq ilə örtərək aşağı istilikdə bişirin. Qızardılmış soğanlara yerkökü və balqabaq əlavə edə bilərsiniz, ancaq bu, yemək prosesini bir qədər ağırlaşdıracaq və əlavə dəqiqə çəkəcək. Duz və istiot vurmağa çalışırıq. İstədiyiniz halda göyərti doğrayın. İstəyirsinizsə, şorba sobada qaynayarkən, Borodino çörək parçalarını sarımsaq ovuşduraraq sobada quruturuq. Kruton və ya adi çovdar çörəyi ilə şorba verin.
