İsti və doldurucu, yüngül və qidalı, dadlı və ətirli, sadə maddələrdən tez hazırlanır … isti yemək - kələm, dondurulmuş pomidor və noxudlu toyuq şorbası. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Şorbalar diyetimizin vacib bir hissəsidir. Düzgün bişirildikdə yaxşı əmilir və həzm funksiyasını yaxşılaşdırır. Sərin havalarda və şaxtalarda, evdə hazırlanan toyuqlu zəngin bir şorba həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün mükəmməl olan ruhu və bədəni yaxşı istiləşdirəcək. Bu yeməyin çeşidləri həqiqətən sonsuzdur. Bu gün hər hansı bir yemək masasını bəzəyəcək kələm, dondurulmuş pomidor və noxudlu zəngin dadlı toyuq şorbası hazırlayacağıq.
Bu şorba mal əti və ya hinduşka ilə bişirilə bilər, amma toyuq seçdim. Toyuq suyu əsasında şorba daha yüngül və daha qidalıdır. Yaşıl noxud əlavə ləzzət və şirinlik verir. Konservləşdirilmiş noxudların istifadəsi arzuolunmazdır, yeməyə fərqli bir dad verirlər. Ancaq dondurulmuş pomidorları konservləşdirilmiş və ya təzə ilə əvəz etmək olar, özünəməxsus bir ətir və zənginlik verəcəkdir. Reseptdə ağ kələm istifadə olunur, amma şorba gül kələm ilə dadlı olacaq. Tərkiblərin sayı şərti olaraq göstərilir, çünki qazanın ölçüsünə və zövqünüzə görə dəyişə bilər.
Ördək bulyon şorbasının bişirilməsinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Evdə hazırlanmış toyuq (hər hansı bir hissə) - 400 q
- Ağ kələm - 200 q
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Dondurulmuş pomidor - 100 q
- Dondurulmuş yaşıl noxud - 150 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Pomidor sousu - 1 osh qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Kələm, dondurulmuş pomidor və noxud ilə toyuq şorbası hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuğu yuyun, parçalara ayırın və bir qazana qoyun. Soğanı soyun, yalnız üst yarpaqları buraxın. Şorbaya gözəl bir qızıl rəng verəcəklər. Soğanı toyuğa göndərin, yeməyi içməli su ilə örtün və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra temperaturu minimum həddə endirin, köpüyü səthdən çıxarın və bulyonu 45 dəqiqə bişirin.
2. Bulyon bişirilərkən tərəvəzləri hazırlayın. Kələm yuyun və nazik zolaqlara doğrayın. Kartof və yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin: böyük kartof, kiçik yerkökü.
3. Bulyon bişirildikdə soğanı çıxarın, çünki bulyon bişirilir. artıq işini görmüş və hazırlanmış kartofu tavaya göndərmişdi.
4. Yerkökü yanına qoyun.
5. Tomat pastasını qoyun.
6. 15 dəqiqə qaynadıqdan sonra qazana kələm əlavə edin.
7. Şorbanı 5 dəqiqə qaynatın və dondurulmuş noxud əlavə edin. Əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur, dərhal çorbada əriyəcək.
8. Sonra dondurulmuş pomidorları bir qazana qoyun. Hər hansı bir formada dondurula bilərlər: halqalara və ya kublara kəsilmiş, kartof püresi və ya bütöv şəkildə bükülmüşdür. Şorbanı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin. Şorbanı 15 dəqiqə qaynatın və tavanı istidən çıxarın. Kələm, dondurulmuş pomidor və noxudlu toyuq şorbasını 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, sonra croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Toyuq şorbasını gənc noxudla necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
