Ətraflı addım-addım fotoşəkilləri və addımları olan inanılmaz dadlı puff zərfləri hazırlamaq üçün çox ətraflı bir resept. Məhz orada, zərfləri bişirmək üçün deyil, həm də xəmirin necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz.
Alma puff zərfləri ailənizin ən sevimli yeməyi olacaq bir desertdir. Pişirmə prosesi nisbətən uzun çəkir, amma oyun şama dəyər.
Beləliklə, əvvəlcə xəmir pastasını hazırlamalısınız, sonra doldurulmasını başa düşməlisiniz və sonunda zərfləri özləri hazırlamalısınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 280 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Un - 3 stəkan
- Marqarin - 200 q
- Su - 1 stəkan
- Duz - 1 çimdik
- Alma - 3-4 ədəd.
- Dadmaq üçün şəkər
- Dadmaq üçün darçın
Puff pasta zərflərinin addım-addım hazırlanması:
1. Birinci mərhələ. Puff pastasını yoğurun. Sərt xəmiri un, su və duzdan yoğurun.
2. İncə bir təbəqəyə yuvarlayın və üstünə üç marqarin qoyun.
3. Qatı bir boru ilə marqarinlə bükürük. Sonra borunu düzəldirik və xəmiri yenidən üç marqarin olan bir təbəqəyə yayırıq və yenidən yuvarlayırıq.
4. Hamurun yeni "borusunu" yaxşıca düzəldin, 4 bərabər hissəyə bölün, hər birini yapışqan filmlə sarın və dondurucuda yarım saat soyumaq üçün gizləyin. Diqqət! Bölmədə xəmirinizin şişkin olduğu aydın olmalıdır.
5. İkinci mərhələ. Doldurmağı bişirmək. Almaları yuyub incə dilimlərə kəsirik, sonra darçın və şəkərlə örtürük (alma turş olarsa şəkəri əsirgəməyin). Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Üçüncü mərhələ. Zərfləri yapışdırırıq. Dondurucudan puff pastasını çıxarın və nazik bir şəkildə yayın. İndi xəmirdən bir kvadrat kəsmək lazımdır (təxminən 30x30 sm). Bunu etmək üçün bir çörəkçilik təbəqəsi, tavalar və ya uyğun bir forma olan bir boşqabdan istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə meydana çıxan kvadratı daha dörd bərabər kvadrata bölün.
7. İndi doldurmağı hər kiçik kvadratın içinə qoyun. Və əks küncləri yapışdıraraq yuvarlayın. Qeyd üçün ipucu. Bir küncdə bıçaqla bir kəsik edə bilərsiniz, bu gözəllik üçün qarşı künc üçün "döngə" olacaq.
8. Hazır puff zərfləri bir -birindən bir qədər aralıda marqarin və ya kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Onları 200 dərəcə bir temperaturda xəmirin qızıl qəhvəyi rənginə qədər bişirməlisiniz. Diqqət! Xəmiri həddindən artıq qurutmayın. Pişirmə prosesini izləyin.
9. Pişirdikdən sonra alma ilə şişirdilmiş zərfləri sobadan çıxarın və üzərinə şəkər tozu səpin.
Qəhvə, çay, kakao və ya qurudulmuş meyvə kompotu ilə desertin dadına baxa bilərsiniz.
Nuş olsun!
