Bu resepti hazırlamağa çalışaraq seçimdə haqlı olduğumu başa düşdüm. Kəsmik pendiri ilə doldurulmuş incə rulon nəfəs kəsən dərəcədə dadlı və incə çıxır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə necə bişirəcəyinizi oxuyun. Video resepti.
Ləzzətli ev tortları sizin qürur və zövqünüzdür. Bu gün kəsmik və quru ərik ilə incə xəmirdən hazırlanan şirin bir rulonun resepti haqqında danışacağıq. Baxmayaraq ki, bu addım-addım reseptdə, digərlərində olduğu kimi, təxəyyül üçün də yer var. Qurudulmuş əriklər nədənsə sevimli deyilsə, onları kişmiş, badam cipsi, hindistan cevizi lopası ilə əvəz edin. Sonra hazır bişmiş məhsullar sizi daha da sevindirəcək. Bundan əlavə, bu resept, ev pərəstişkarı deyilsə, ev menyusuna kəsmik daxil etməyə kömək edəcəkdir. Yaxşı, kəsmik sevənlər xüsusi xüsusiyyətləri qiymətləndirəcəklər. Qeyd etmək istəyirəm ki, bu xəmir universaldır və duzlu doldurma ilə bir rulon bişirmək olar. Məsələn, kəsmik qurudulmuş ərik və şəkərlə deyil, duz, otlar, sarımsaq və ya yaşıl soğanla birləşdirin. Hər halda dadlı olacaq!
Rulonun əsas xüsusiyyəti, kəsmik dolması ilə eyni vaxtda bişirilməsidir. Və onun hazırlanmasına yarım saatdan çox aktiv iş sərf etməyəcəksiniz. Soyuducu və soba sizin üçün hər şeyi edəcək. Eyni zamanda zərif kəsmik dadına malik möhtəşəm, maraqlı və sağlam bir rulonla ailənizi təəccübləndirəcəksiniz. Səhər yeməyi və ya günorta çayı üçün uşaqlar üçün bir fincan süd, kakao və ya mayalanmış bişmiş süd ilə xəmir xidmət etmək çox dadlıdır. Yetkinlər bir fincan çay və ya qəhvə üçün belə bir məlumatdan imtina etməsələr də.
- 100 g başına kalori miqdarı - 289 kkal.
- Porsiyalar - 2 rulon
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Un - 400 q
- Şəkər - 100 qr və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kəsmik pendir - 400 q
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Soyuq su içmək - 180 ml
- Bitki yağı - 30 ml
- Quru ərik - 100 q
Kəsmik pendir doldurulması ilə bir rulonun addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Hamur üçün yemək hazırlayın. Un, çox soyuq su, bir yumurta, bitki yağı (ərinmiş yağla əvəz edə bilərsiniz), sirkə və 1 çay qaşığı götürün. Sahara.
2. Ayrıca kəsmik doldurulması üçün məhsullar hazırlayın: kəsmik, bir yumurta, quru ərik (hər hansı digər quru meyvələrlə əvəz edilə bilər) və 100 q şəkər. Baxmayaraq ki, şəkərin miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin.
3. Hamur yoğurmağa başlayın. Böyük və rahat bir qabda birləşdirin: soyuq su, yumurta, bitki yağı, sirkə və şəkər.
4. Yeməyi hamarlanana qədər qarışdırın. Bu proses üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
5. Maye maddələrin üzərinə un tökün və oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən süzün.
6. Sıx elastik xəmir yoğurun. Yapışqan filmlə sarın və soyuq yerə qoyun: soyuducuda 1 saat, dondurucuda 15 dəqiqə.
7. Bu vaxt dolumu hazırlayın. Şorbanı bir qida prosessoruna qoyun.
8. Yumurta və şəkər əlavə edin.
9. Yeməyi hamar olana qədər çalın. Bir kəsmik kütləsi kimi kəsmik dolması olmalıdır. Kombayn yoxdursa, kəsmikləri 2-3 dəfə incə bir ələkdən keçirin və döyülmüş yumurta və şəkərlə birləşdirin.
10. Hamuru yuvarlanan pinlə çox nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. Mümkün qədər incə yuvarlayın, sonra rulon xüsusilə dadlı olacaq.
11. Hər tərəfdən boş yer buraxaraq kəsmik doldurun. Dilimlənmiş quru ərikləri kəsmik üzərinə yayın.
12. Xəmiri bir rulona yuvarlayın və yağlanmış bir çörək qabının üstünə qoyun. Rulonu qızıl qəhvəyi bir qabığa sahib olması üçün süd və ya yağla fırçalayın. Kəsmik pendirlə dolu rulonu 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 30 dəqiqə göndərin. İsti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Kəsmik pendir ilə bir rulonun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
