Ayrı, rasional və zövqlə arıqlayın - bu arıqlama üsulu sayəsində yağları, karbohidratları və zülalları düzgün qarışdırmağı öyrənəcəksiniz. Split pəhriz Dr William Howard Hay tərəfindən yaradılmışdır. Ağır xəstələnəndə həkimlər ona həyat şansı vermədilər. Məhz o zaman təbii təbabətə olan marağını göstərdi və pəhrizini dəyişdirərək xəstəlikləri də məğlub etdi. Daha sonra xəstələrini müalicə etməyə başladı.
Split pəhriz qidaların üç qrupa bölünməsinə əsaslanır: karbohidratlar, zülallar və neytrallar. Bölünmüş bir pəhrizin əsas prinsipi, protein qrupundan olan qidaları karbohidrat qrupu ilə birləşdirməməkdir. Bununla birlikdə, bu iki qrupun məhsulları neytral bir qrupla birləşdirilə bilər. Dr. Hay bu qrupların qarışdırılmasının həzm sisteminə həddindən artıq yük gətirdiyinə və bir çox xəstəliyin səbəbi olduğuna inanır.
Qidalanma qruplarına bölün
1. Zülal qrupu
heyvan mənşəli zülallardır və süd məhsulları (ət, quş əti, balıq, yumurta, süd, qatıq, pendir və ağ paxlalılar).
- Bişmiş ət
- Bişmiş quş
- Qaynadılmış kolbasa və duzlu
- Qaynadılmış və hisə verilmiş balıq
- Bişmiş dəniz məhsulları
- Soya məhsulları
- Yumurta
- Süd
- Yağ tərkibi 50% -ə qədər olan pendir
- Bişmiş pomidor
- Meyvə şirələri, quru şərab, meyvə çayı
- Giləmeyvə (yaban mersini istisna olmaqla)
- Pome meyvələri (yumşaq şirin alma istisna olmaqla)
- Daş meyvələr
- Üzüm
- Sitrus
- Ekzotik meyvələr (banan və təzə əncir, xurma istisna olmaqla)
2. Karbohidratlar qrupu
- çörək, dənli bitkilər, dənli bitkilər, müsli, düyü, kartof, makaron, quru meyvələr, şəkər, qarğıdalı, tortlar və digər şirniyyatlar.
- Bütün taxıl dənli bitkilər
- Qarabaşaq yarması
- Kartof
- Banan, xırtıldayan və şirin alma, təzə əncir
- Qurudulmuş meyvələr (kişmiş istisna olmaqla)
- Fruktoza, bal, ağcaqayın siropu, armud və alma nektarı
- Kartof unu
- Çörək pudraları
- Puding
3. Neytral qrup
- bunlar tərəvəzlər (kartof, qarğıdalı istisna olmaqla), meyvələr, toxumlar (günəbaxan, qoz -fındıq və s.), zeytun və yağ, bal və şirinləşdirici, qəhvə və çay, meyvə və tərəvəz şirələri, su, yağlar (ağ istisna olmaqla).
- Süd məhsulları
- Qəhvə üçün şirin krem və krem
- 60% -dən az yağlı pendir
- Ağ pendir
- Çiy və ya hisə verilmiş kolbasa
- Çiy ət
- Çiy, duzlu və ya hisə verilmiş balıq
- Tərəvəz və kahı
- Göbələklər
- Toxumlar və mikroblar
- Otlar və ədviyyatlar
- Fındıq (qoz -fındıq istisna olmaqla) və toxum
- Qaragilə
- Kişmiş
- Zeytun
- Sarısı
- Maya
- Tərəvəz bulyonu
- Təmiz spirt
- Jelatin
Beləliklə, kartof və ya düyü ilə ət yeyə bilməzsiniz, yalnız tərəvəz və ya ətlə çörək yeyə bilərsiniz. Bununla birlikdə düyü, tərəvəz, meyvəli müsli və s. Biz birləşdirə bilərik: yağlar, zülallar, karbohidratlar və yağlar.
Bölünmüş pəhriz üçün əsas qaydalar:
- Yüksək proteinli qidaları nişasta ilə zəngin qidalarla birləşdirməyin.
- Bir yeməkdə bir növ protein yeyin.
- Bir yeməkdə zülalları və turşuları birləşdirməyin.
- Zülalları və yağları birləşdirməyin.
- Şəkər və zülalı birləşdirməyin.
- Nişasta və şəkəri birləşdirməyin.
- Ağır yeməkdən sonra şirin yeməyin.
Hər yeməkdən əvvəl bir stəkan təzə tərəvəz suyu, bir stəkan su və ya meyvə çayı içmək lazımdır. Bundan əlavə, gündə 1,5-2 litr maye - tercihen qazsız su içmək məsləhət görülür.
Nümunə bölünmüş pəhriz menyusu (isteğe bağlı):
Seçim nömrəsi 1:
- səhər yeməyi - kəsmik və bal ilə tam taxıl çörəyi ilə tost;
- nahar - yerkökü və soğan ilə doldurulmuş bibər;
- nahar - siyənək salatı (siyənək, alma, soğan, xama);
Seçim nömrəsi 2:
- səhər yeməyi - banan və bal ilə sıyıq;
- nahar - tərəvəz ilə düyü;
- nahar - tam buğda, brokoli ilə spagetti sousu.
