Bir pate, salat, şirin krem, tərəvəz püresi vermək və ya sadəcə gözəl bir şəkildə dadlı bir tort hazırlamaq üçün tartletlər hazırlayın, sonra hər cür yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Tartlet, ən çox mayasız qısa çörək xəmirindən hazırlanan kiçik bir səbətdir. Bu, bir dilim gurme balığından və bir qaşıq qırmızı kürüdən tutqun və təzə giləmeyvə qədər hər şeyə xidmət edən mükəmməl ziyafət qəlyanaltıdır. Onları evdə istənilən şəraitdə özünüz hazırlaya bilərsiniz. Planlaşdırılan bayramdan bir neçə gün əvvəl hazırlana bilərlər, çünki xassələrini itirmədən soyuducuda mükəmməl saxlanılır. Onlar olduqca sadə və asanlıqla hazırlanır. Eyni zamanda çıxışda möhtəşəm rozetlər əldə edilir.
Ümumiyyətlə, tartletlər ayrı -ayrı bişirilir və sonra hər hansı bir dolgu ilə doldurulur. Ancaq onları məzmunu ilə birbaşa bişirə bilərsiniz. Çox vaxt qısa xəmirdən hazırlanırlar, lakin puff pasta və hətta choux pastasından reseptlər var. Və bəzi evdar qadınlar onları pendirdən hazırlayırlar ki, bu da çox dadlıdır. Tartletlər üçün klassik xəmir un və kərə yağı əsasında hazırlanır, su və ya yumurta əlavə olunur və əlbəttə ki, bir çimdik duz verilir ki, xəmir olduqca dik və yapışmaz olsun. Ancaq hamur yoğurmağa vaxtınız yoxdursa, onu mağazadan alın və bitmiş dondurulmuş yarı bitmiş məhsuldan zənbillər hazırlayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 403 kkal.
- Porsiyalar - təxminən 15 ədəd
- Pişirmə vaxtı - xəmirin yoğrulması üçün 10 dəqiqə, xəmirin soyudulması üçün 30 dəqiqə, tartletlərin hazırlanması üçün 15 dəqiqə, çörəkçilik üçün 15-20 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 200 q
- Kərə yağı - 150 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
Qısa xəmir tortletlərinin addım -addım hazırlanması:
1. Soyudulmuş (dondurulmamış) kərə yağı, dilimlərə kəsin və dərin bir qaba qoyun.
2. Kərə yağına un tökün və incə bir ələkdən süzün. Şəkər və duz əlavə edin. Kərə yağını unun qırıntıları halına gətirmək üçün bıçaqdan istifadə edin. Nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Ancaq iş çox tez aparılmalıdır ki, yağ əriməsin.
3. Hamurda kiçik bir girinti edin və yumurtanı döyün.
4. Çəngəl götürün və yumurtanı dairəvi hərəkətlə xəmirə çırpın.
5. Xəmiri top halına salın. Kənarları kənara atın və yığın. Əllərinizə yapışmaması üçün bir neçə vuruşla hamar və homojen olana qədər yoğurun. Avuçlarınızın istiliyi yağı əritməməsi üçün hər şeyi tez edin.
6. Hamuru plastikə sarın və yarım saat soyuducuda, 15 dəqiqə dondurucuda saxlayın.
7. Səbət və ya tartlet götürün. Forma və diametr sahib olduğunuz hər şey ola bilər. Onların yağla yağlanmasına ehtiyac yoxdur, çünki testdə bunun kifayət qədər miqdarı var.
8. Sonra, hər şeyi çox tez bişirin. Hamuru bir rulonla incə yuvarlayın və üstünə şablon kimi xidmət edəcək kiçik bir boşqab qoyun.
9. Nəlbəki dairəsində bıçaqla artıq xəmiri kəsin.
10. Yaranan tortu səbətə qoyun. Formasını və əyilmələrini paylamaq üçün əllərinizi istifadə edin.
11. Səbəti fotoda göstərildiyi kimi tərs çevirin.
12. Və artıq xəmiri kontur boyunca bıçaqla kəsin.
1513. Hazır səbəti soyuducuya göndərin ki, isti bir yayma, taxta, əl və s.
14. Bütün zənbilləri dolduraraq eyni proseduru bütün test üçün təkrarlayın. Hər səbət qeydiyyatdan keçdikdən sonra. Soyuducuya qoyun və sonrakı birini edin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tartletləri 15 dəqiqə bişirin. Məhsulların rənginə görə hazır olduğunu görün: açıq qızıl rəng - rozetlər yumşaq, qırmızı rəngli - xırtıldayan və daha elastik olacaq. Tartletləri yalnız tamamilə soyuduqdan sonra kalıbdan çıxarın, çünki isti olduqda çox kövrəkdir və qıra bilər.
Tartlet və zənbillər üçün qısa çörək xəmirinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
