Təəccüblü dərəcədə aromatik qırıntıları olan iddiasız şəkərsiz maya çörəkləri şirin çay və ya qəhvə ilə səhər yeməyi üçün, bir stəkan süd ilə günortadan sonra qəlyanaltı və ya isti birinci yeməklə nahar üçün verilə bilər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Adi bir ailə yeməyi, tətil və ya qonaqların görüşü olsun, hər hansı bir doldurma ilə çörəklər istənilən tədbirə mükəmməl uyğun gəlir. Onları işə, təbiətə apara və ya uşağınızı məktəbə verə bilərsiniz. Belə çörəklər hər hansı bir xəmirdən hazırlanır, lakin ən çox maya istifadə olunur. Doldurma da çox fərqli ola bilər, məsələn, şirin (şokolad, mürəbbə, meyvə və s.), Kəsmik, qoz, ət, tərəvəz, göbələk, pendir. Bu gün maya xəmirindən hazırlanan pendir çörəklərinə bir resept həsr edəcəyik. Onları evdə və çox səy göstərmədən etmək çox asandır.
Bu reseptə görə bişirmə həmişə ətirli və sulu çıxır. Ancaq bütün reseptlər kimi, onun da müəyyən sirləri var. Birincisi, xəmir əllərinizə yapışmaması üçün onlara un səpilməlidir. Həm də bu məqsədlə, xəmir yoğrularaq yuvarlananda tezgahı səpin. İkincisi, çox miqdarda doldurmağa ehtiyac yoxdur, əks halda xəmir bir -birinə pis "yapışacaq" və çörəkçilik zamanı töküləcək. Ancaq bu, bu reseptdə istifadə olunan pendir dolmasına aid deyil, çünki pendir hər halda əriyəcək. Üçüncüsü, çörəklərin bişdikdən sonra bir -birindən asanlıqla ayrılması üçün əvvəlcə tərəvəz və ya ərinmiş yağla yağlanmalıdır. Bu onlara əlavə bir qızıl qabıq verəcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 270 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 1 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 30 ml
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- İsti su - 0,5 osh qaşığı.
- Sərt pendir - 500 q
Pendir maya çörəklərinin addım -addım hazırlanması:
1. Unu oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir dəmir ələkdən keçirin.
2. Una şəkər və maya əlavə edin və bütün quru maddələri qarışdırın.
3. Unda kiçik bir çökəklik yaradın və içinə isti su tökün.
4. Xəmir yoğurmağa başlayın və tədricən bitki yağı əlavə edin.
5. Qabların və əllərin kənarlarına yapışmayacaq elastik xəmir yoğurun.
6. Xəmiri olan qabı bir dəsmal ilə örtün və isti yerdə buraxın. Yarım saatdan sonra maya işə başlayacaq və xəmir həcmi ikiqat artacaq.
7. Bundan sonra yenidən xəmiri yoğurun və bərabər 10 hissəyə bölün. Hər bir hissəni bir topa yuvarlayın və yuvarlanan pinlə nazik yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayın.
8. Xəmirin ortasına pendir qoyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
9. Xəmirin kənarlarını bir -birinə bağlayın ki, pendir çörək içərisində olsun.
10. Çörəyi rulonla yuvarlayın ki, pendir xəmirə qarışsın.
11. Rendelenmiş pendir yığınını yenidən düz çörəyin ortasına qoyun.
12. Xəmirin kənarlarını qaldırın və yaxşı bir yerdə tutun.
13. Çörək qabını perqamentlə örtün və bitki yağı ilə fırçalayın. Formalı çörəkləri üstünə qoyun, tərəfi aşağıya dikin və qızıl qəhvəyi bir qabıq yaratmaq üçün kərə yağı ilə fırçalayın. İstəsəniz çörəklərin üzərinə küncüt toxumu səpin.
14. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və məhsulları yarım saat bişirməyə göndərin. Üstü qızılı olduqda, çörək qabını sobadan çıxarın, xəmirin bir az soyumasına icazə verin və masaya xidmət edin.
Pendir ilə maya xəmir çörəklərinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
