Şaftalı xurma meyvələrinin təsviri, dad və ətir xüsusiyyətləri. Kimyəvi tərkibi, faydaları və zərərləri. Xurma şaftalı necə yeyilir? Populyar reseptlər. Qeyd! Meyvələr immunitet korreksiyası, gücləndirici, analjezik, hemostatik və bərpaedici xüsusiyyətlərə malikdir.
Şaftalı xurma meyvələrinin əks göstərişləri və zərərləri
Adətən dərinin qızartı və qaşınması, burun mukozasının qıcıqlanması və boğaz ağrısı kimi görünən bu meyvələrə allergik reaksiyası olan insanlar üçün istifadə etmək qəti şəkildə kontrendikedir. Məhsul hamilə qadınlar və yaşlılar üçün menyuya çox diqqətlə daxil edilməlidir. Mədə -bağırsaq traktının hər hansı bir xəstəliyi üçün bunu çox diqqətlə etməyə dəyər.
Şaftalı xurma meyvələrinə zərər verməmək üçün onları səhər yeməməyə çalışmaq lazımdır. Bundan əvvəl ya başqa bir şeylə səhər yeməyi yeməlisiniz, ya da həddindən artıq hallarda bir stəkan isti su içməlisiniz ki, bu da mədə mukozasının meyvə pulpası ilə qıcıqlanmasını aradan qaldıracaq.
Şaftalı xurma meyvəsi necə yeyilir?
Xüsusi dadına görə praktik olaraq çiy yemirlər. Pişirmədən əvvəl meyvə su ilə tökülür və 1-2 saat saxlanılır, sonra qurudulur və duzlu suda 2-3 saat qaynadılır. İsti, ən çox bir növ sos ilə verilir.
Pulpa ilə pendir və mayonezin birləşməsi eyni dərəcədə populyardır. Qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş ola bilər. Meyvə və toxumların qabığı həmişə çıxarılır. Şərab, müxtəlif sərinləşdirici içkilər, desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Məhsul əsasında yağ və un hazırlamaq təcrübəsi də var.
Şaftalı Palm Tarifləri
Yalnız təzə, çiy meyvələr almalısınız, küflə örtülməmiş və olduqca sərt bir dəriyə sahib olmalısınız, üstəlik hamar olmalıdır. Tamamilə fərqli yeməklərə əlavə edilə bilər - salatlar, desertlər və hətta şorbalar. Fırında qızardıla bilər, qaynadılır, qaynadılır, doldurulur və bişirilir, çox dadlı və sağlamdır.
Şaftalı xurma meyvələri olan bütün reseptlərdən aşağıdakıları təklif etmək olar:
- Cem … "Şaftalıları" yuyun (1 kq), qurudun, yarısına kəsin və toxumları çıxarın. Sonra doğrayın, qaynar su əlavə edin (50 ml) və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Tencerede çox miqdarda meyvə suyu göründükdən sonra qarışığı qarışdırın və sobadan çıxarın. Sonra şəkər (300 q) və isti suyu (100 ml) birləşdirin, qarışığı qaynadın və qaynadılmış xurma meyvələri ilə qarışdırın. Bundan sonra kütləni yenidən atəşə qoyun və bir qaşıqla mütəmadi olaraq qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə çəkməyin. Bu müddətdən sonra bir qarışdırıcı ilə döyün, 0,5 litr həcmli təmiz şüşə bankalara tökün və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə yuvarlayın. Hazır mürəbbəni zirzəmiyə batırın, bankaları tərs çevirin və bu formada 2-3 gün buraxın.
- Çörək bişirmədən … Jelatini (20 q) soyuq suda (100 ml) həll edin və təxminən 30 dəqiqə şişməsinə icazə verin. Eyni miqdarda jelləşdirici maddə ilə eyni şeyi edin, yalnız bu dəfə maye olaraq konservləşdirilmiş ananas şərbətini istifadə edin. Sonra, bəzi qısa çörəkləri mümkün qədər kiçik bir şəkildə heç bir qatqı olmadan doğrayın və xüsusi kağızla örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Sonra şəkəri (120 q), maye kremini (100 ml), vanillini (1 çay qaşığı) birləşdirin və bir qarışdırıcı ilə çalın. Suda şişmiş jelatini bir qaynadək gətirin və ələkdən keçirilmiş kəsmik ilə birləşdirin. Bu iki kompozisiyanı qarışdırın və əvvəllər formada qoyulmuş çərəzlərlə doldurun, soyuducuya qoyun.20 dəqiqədən sonra meyvələri yarımdairəyə kəsib kənarlarına qoyun və şərbətə batırılmış qaynadılmış jelatini əlavə edin. Yeməyi soyudub soyumaq üçün 3 saat soyuducuya qoyun.
- Cem … Meyvəni yuyun, soyun və toxumlayın və doğrayın (1,5 kq). Onları çox bişirmə qabına qoyun, üzərinə şəkər (700 q) qoyun və "Jam" rejimində təxminən 50 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdıraraq ağ filmi və ya köpüyü çıxarın. Bu müddətdən sonra qarışığı homojen bir xama yoğurana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın. Hazır mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, qapaqları yuvarlayın və 2-3 gün tərs qoyun, sonra normal vəziyyətinə qayıdın. Həm çay üçün bir dilim çörək sürtmək, həm də pasta, pasta, çörəklərə doldurma kimi əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər.
- Doldurulmuş meyvələr … Duzlu suda qabığı və sümüyü (200 q) ilə birlikdə yuyun və qaynatın. Sonra qabığını soyun və bir qarışdırıcı ilə döyün. Bundan sonra, ağ toyuq ətini (200 q) bişirin, göbələkləri qızardın (150 q), sərt pendiri (150 q) doğrayın. Bütün bunları birləşdirin, rəndələnmiş sarımsaqla (3 diş) qarışdırın, dadmaq üçün bibər və duz səpin, xama tökün (2 yemək qaşığı). Sonra yuyun, meyvəni yarıya bölün və hazırlanmış qarışıqla doldurun. Onları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 15 dəqiqə isti sobaya qoyun.
Qeyd! Meyvələr dadını və faydalılığını itirmədən istilik müalicəsinə yaxşı dözür. Üstəlik, qaynadıqdan sonra salatlarda daha yumşaq və daha xoş olurlar.
Şaftalı xurma meyvəsi haqqında maraqlı faktlar
Bir ağacda hər il orta hesabla 10 kq -a qədər 7 qrup böyüyür. Meyvələr təxminən 5 sm diametrə malikdir və yan tərəfdən adi şaftalı və ya əriklərə bənzəyir, buna görə də bitki adını aldı. Bir insanın doyması üçün bir anda 5-6 meyvə yemək kifayətdir ki, bu arada xalq təbabətində qarın və baş ağrısını aradan qaldırmağa xidmət edir.
Yetişmiş xurma meyvələri qısa müddət ərzində istifadəyə yararlı qalır, biçildikdən 3-5 gün sonra küflü və ya yumşaq olur. Bu bitkinin yetişmədiyi ölkələrdə onları təzə tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Çox vaxt meyvələr metal qutularda konservləşdirilmiş supermarketlərdə və ya onlayn mağazalarda sifarişlə satılır.
Qaynadılmış meyvələr Kosta Rikada çox populyardır, burada şəhərlərin küçələrində satıcılar onları qəlyanaltı kimi sınamağı təklif edirlər. Panamada insanlardan başqa tutuquşular da yemək olaraq istifadə etdikləri bu meyvələri çox sevirlər. Yeri gəlmişkən, məhsul yığımı burada bütün il boyu aparılır, ancaq oktyabrdan noyabr ayına qədər xüsusilə zəngindir.
Xurma ağacı, hindular tərəfindən döymə üçün istifadə olunan iti tikanlarla heyvanlardan qorunur. Onlar - Amazon sahillərində yaşayanlar - bu bitkiyə peihuara deyirlər və onlar üçün ağacın meyvəsi qida sisteminin əsas məhsullarından biridir.
Şaftalı ağacı necə görünür - videoya baxın:
Şaftalı xurma meyvələrinin necə yeyildiyini, ən yaxşı bişirildiyini və nəyə xidmət ediləcəyini danışdıq. Və burada bir çox variantın olduğu açıqdır, bu meyvələr adi şaftalı və ya ərikləri asanlıqla əvəz edə bilər, nə dadında, nə faydasında, nə də hazırlıq asanlığında itirmirlər. Əmin olmaq üçün onları bir dəfə sınamalısınız.
