Göyərçin gavalı və pulpanın kimyəvi tərkibinin təsviri. Faydalı xüsusiyyətlər və istifadənin zərərləri. Tropik giləmeyvə necə yeyilir, ondan hansı yeməklər hazırlanır? Maraqlı Faktlar. Bir qadın rasional bir pəhrizə riayət edərsə, bundan sonra sağlam qidaya qayıda bilmirsə və ya yeməkdən uzun müddət imtina etsə, anoreksiya səbəb olarsa, turş giləmeyvə diyetə daxil etmək yenidən yemək sevincini bərpa etməyə kömək edəcək. Bu qəlyanaltı iştahı yaxşılaşdırır.
Titonganın əks göstərişləri və zərərləri
Turş meyvələr hər kəs üçün uyğun deyil. Artan turşuluq, eroziv qastrit, mədə xorası, qanaxma pozğunluqları ilə birlikdə tərk edilməli olacaq. Ağız mukozası zədələnərsə, təzə göyərçin gavalı zərər verə bilər. Çox turşu suyu artıq ülser və ya mikro çatlaqlarda əmələ gələn fibrini korlayır. İstifadədən sonra ağrı hiss olunacaq.
Xroniki tonzillit və ya faringit tarixiniz varsa giləmeyvə ilə sınaq keçirməyin. Bir neçə giləmeyvə yeyin, sonra xəstəliyin təkrarlanması olacaq.
Uşaqlar meyvələri maraqla sınayırlarsa, qorxulu deyil. Ancaq yetkinlik yaşına çatanda belə təcrübə aparmağa və qəsdən çox yeməyə dəyməz. Ağızda xoşagəlməz bir diş dəsti və sıxılma hissi qalır. Göyərçin gavalı pulpasında çox miqdarda tanen, büzücü maddələr var.
İstifadənin əks göstərişləri fərdi dözümsüzlük, hamiləlik, laktasiya və 3 yaşa qədərdir - əgər bu diyetdə yeni bir məhsuldursa. Ancaq çox miqdarda yemək mümkün olmadığından mənfi nəticələrin ortaya çıxması ehtimalı azdır.
Pajiplum necə yeyilir?
Son vaxtlar bazarda giləmeyvə almaq mümkün olmur. Fermerlər ağacları küləkdən qorumaq üçün çəpərlər əvəzinə nadir hallarda qəsdən ağac yetişdirirlər. Ancaq bəzən göyərçin gavalı həmişəki kimi yeyilir, ağacdan qoparılır. Beləliklə, susuzluğunuzu söndürə və ağızdakı xoşagəlməz dadı aradan qaldıra bilərsiniz.
Ancaq meyvələrə baxa bilməyəcəksiniz. Əsasən yuxarı budaqlarda yetişirlər - əlinizlə çata bilməzsiniz. Düşmək, yetişmiş giləmeyvə, yerə düşmək, sıyığa girmək mümkün deyil.
Ancaq məhsul yığmaq mümkündürsə, giləmeyvə şəkərlə örtülür, onlardan mürəbbə və jele hazırlanır və dondurmaya əlavə olunur. Göyərçin gavalı suyu evdə hazırlanan likör və likör hazırlamaq üçün istifadə olunur və "sənaye miqyasında" meyvədən güclü spirtli içkilər hazırlayırlar.
Göyərçin gavalı reseptləri
Xoş bir tropik daddan zövq almağa mane olan turşudan xilas olmaq üçün gavalı qurudulur. Bu vəziyyətdə, fərdi dözümsüzlük olmadıqda, məhdudiyyət olmadan yeyilə bilər. Yenidən qurudulmuş giləmeyvə sınayanlar, dad və dərman keyfiyyətlərində gavalıdan heç də aşağı olmadıqlarına inanırlar. İstilik müalicəsindən sonra faydalı maddələr qismən parçalanır.
Ləzzətli göyərçin gavalı tərifləri:
- Jelly … Meyvələr yuyulur və toxum çıxarılmalıdır. Sonra pulpa bir emaye qabına qoyulur, sıxılır, qaynadılmış su ilə tökülür ki, maye səthi örtsün. Konteyneri atəşə qoyun, bir qaynağa gətirin və yandırmamaq üçün daim qarışdıraraq bişirin. Gavalı yumşalan kimi meyvə kütləsini bir ələkdən sürtün və ya tülbentdən sıxın. Prosedur 2-3 dəfə təkrarlanır ki, heç bir parça və ya sıx bir qabıq parçası qalmasın. Şirəsi yenidən tencereye tökülür və dadına şəkər əlavə edərək qaynadılır. Jel qalınlaşmağa başlayanda, konteyner oddan çıxarılır. Jelatin və ya agara ehtiyac yoxdur, pulpa kifayət qədər pektin ehtiva edir. İsti jele sterilizasiya olunmuş bankalara tökülür və sərin, isti bir yerə qoyulur. Kavanozlar açıldıqda, içindəkilər tutarlılıqda mürəbbə kimi olacaq.
- Sos … Kebabı marinad etmək və ya ətlə xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər. Toxumlar 2 kq giləmeyvədən çıxarılır və jele hazırlamaq kimi qaynadılır. Bir -birinə bağlı ədviyyatlı bitkilər - cilantro və nanə - qaynar mayenin içinə batırılır. 15 dəqiqə qaynadıqdan sonra tavanı istidən çıxarın və dayana qədər buraxın. Təxminən bir saatdan sonra otlar çıxarılır - artıq ehtiyac yoxdur və ətirli giləmeyvə kütləsi bir ələkdən 1-2 dəfə sürtülür. Giləmeyvə püresini yenidən atəşə qoyun, 2 çay qaşığı duz və 4 yemək qaşığı şəkər əlavə edin. Bu məbləğin kifayət etmədiyi görünürsə, zövqünüzə etibarlı şəkildə əlavə edə bilərsiniz. Qarışıq qaynayarkən bir yarım dəstə nanə, cilantro, 9-10 diş sarımsaq, 1, 5-2 çili bibəri bir qarışdırıcıya batırılır (toxum əvvəlcədən çıxarılır ki, çox isti olmasın.). Hər şeyi bir qazana batırın və 25 dəqiqə bişirin. Sos sterilizasiya olunmuş bankalara tökülə bilər və bütün qışda istifadə edilə bilər və ya soyuduqdan dərhal sonra xidmət edilə bilər.
Dadlı içkilər hazırlamaq üçün reseptlər:
- Tökmək … 2-2,5 kq olan giləmeyvə yalnız ağacdan deyil, yerdən də yığılır. Yuyulmağa ehtiyac yoxdur, əks halda mayalanma baş verməyəcək. Kirləri çıxarmaq üçün təmiz bir doka ilə silin. Göyərçin gavalı şəkərlə tökülür - 300 q, hər şey qarışdırılır. Konteyner 2/3 dolu olmalıdır. Boyunu bir neçə qat qatlanmış doka ilə bağlayın, qaranlıq, isti bir yerə qoyun. İkinci günün sonunda fermentasiya ümumiyyətlə başlayır. Bu baş vermirsə, məzmunu tökməmək üçün bir az maya əlavə edin. Gələcək likör 7-8 gün mayalanmalıdır, artıq deyil, əks halda şüşənin tərkibi sirkəyə çevriləcəkdir. Bir su möhürü quraşdırdığınızdan əmin olun. Bunu etmək üçün, sərbəst ucunu bir stəkan suya endirərək sıx bir rezin tıxaca bir şüşə və ya plastik bir boru qoyulur (bir damcıdan bir boru istifadə edə bilərsiniz). Fermentasiya bitdikdən sonra konteynerə 2 litr araq tökülür, hər şey yaxşı qarışdırılır və şüşə qaranlıq bir yerə çıxarılır. Üç həftə sonra içki pambıq doka filtrindən süzülür. Bir qat pambıq yun bir neçə təbəqədə qatlanmış doka ilə sarılır. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün bal və ya şəkər əlavə edilir, 3 ay ərzində zirzəmiyə qoyulur və çıxarılır.
- Sakitləşdirici çay … Göyərçin gavalılarının qurudulmuş meyvələri və yarpaqları qaynar su ilə tökülür - 0,5 litr suya 2 xörək qaşığı dəmlənsin. İsti və ya soyuq içə bilərsiniz. Şəkər əvəzinə baldan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Giləmeyvə kompotu bişirmək, suyu hazırlamaq və ya şəkərlə örtmək və yaranan şərbətlə dondurma tökmək olar. Karabuğday ailəsindən olan kiçik meyvələr, Rosaceae ailəsinin meyvələrindən daha pis deyil.
Göyərçin gavalı haqqında maraqlı faktlar
Ağaclara qulluq etmək asan olduğu üçün bəzək işlərində istifadə olunur. Mədəniyyət zərərvericilərə davamlıdır, quraqlığa, daşqınlara, güclü küləklərə dözür. Ancaq yüngül şaxtalarda və hətta sıfıra yaxın temperaturda ölür. Ancaq tropik bir iqlimdə belə bir soyuq hava anomal bir təbii fəlakət hesab olunur.
Göyərçin gavalılarının köməyi ilə dəniz sahillərində və çay sahillərində qoruyucu zolaqlar yaradırlar. Bu, sürüşmənin qarşısını almağa və sahil boyunca meyvə bağlarına qum səpilməsinin qarşısını almağa kömək edir.
Qumları və sahilləri gücləndirərkən bitki yetişdirməsinin bəzi xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır. Daim meyvə verirlər və yuxarıdan giləmeyvə düşdüyünə görə gövdələrin yanında mayalanmağa başlayan göyərçin gavalılarının bütün yığınları əmələ gəlir. Kirpi, pişik, kiçik gəmiricilər və yenot, "ləzzət" yeyərək sərxoş olur, özlərini yoldan keçən maşınların təkərlərinin altına atır və ölür. Mayalanmış giləmeyvə yeyən qurdlar başqaları üçün təhlükəli olur və tez -tez insanlara hücum edir. Buna görə də, əkin sahibləri meyvə mövsümündə ərazini təmizləməyi düşünməlidirlər.
XX əsrin ortalarına qədər qarabaşaq yarması ağacından olan meyvələr tanin çıxarmaq üçün xammal kimi istifadə olunurdu. Maddə enerji içkilərinə və bəzi dərmanlara əlavə edildi. Daha sonra başqa, daha əlverişli bir xammal mənbəyi tapdılar.
Bir göyərçin gavalı necə görünür - videoya baxın:
Göyərçin gavalı, bu ailənin digər tropik bitkiləri ilə birlikdə, tez -tez pəncərələrdə yetişdirilir. Yaz aylarında 24-26 ° C istiliyə tab gətirmək kifayətdir, qışda isə onu 16-18 ° C-ə endirmək kifayətdir. Torpağın təbiəti vacib deyil - təbii şəraitdə ağac duz bataqlıqlarında kök salır. Yaxşı bir drenaj təmin etmək və ayda bir dəfə mineral gübrələrlə bəsləmək kifayətdir. Doğrudur, evdə çiçək qoxusundan və meyvələrin dadından zövq almaq mümkün deyil - bitki çiçəklənməyəcək. Ancaq bir istixananız varsa, tropik bir giləmeyvə ilə tanış ola bilərsiniz. Yaz aylarında arılar və digər böcəklər nektarda yemək üçün açıq pəncərələrə uçurlar. Və sonra meyvələr mütləq formalaşacaq.
