Avokado ilə yağsız salatların fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Kulinariya məsləhətləri və evdə bişirməyin sirləri. Video reseptlər.
Avokado salatlarda yaxşı işləyir və onları araşdırmaq üçün ən yaxşı seçimdir. Son vaxtlara qədər nadir və ekzotik bir meyvə olsa da, bu gün oruc zamanı əvəzolunmaz bir məhsuldur. Meyvə neytral bir dadı var, buna görə də müxtəlif məhsullarla ideal şəkildə birləşdirilir. Bu yazıda, bir avokado salatı hazırlamaq üçün TOP-4 reseptlərini öyrənəcəyik.
Kulinariya məsləhətləri və sirləri
- Avokado müxtəlif yeməklərlə birləşdirilir. Məsələn, avokado və qırmızı balıq ilə salat, avokado və yengeç çubuqları ilə salat, mango və avokado ilə salat, avokado və somonlu salat hazırlayırlar.
- Yeməyə şüyüd, xiyar, salat göyərti, portağal, alma, manqo, ədviyyatlı pendir, zeytun kimi təravətləndirici bir məhsul əlavə etsəniz, avokado salatı masanın bəzəyinə çevriləcəkdir. Ancaq bu meyvə tərəvəz, ət, dəniz məhsulları, meyvələr və toyuq ilə yaxşı uyğun gəlir.
- Bir qabda bir avokadonun solo olmasını istəyirsinizsə, eyni çeşidli məhsulları götürməyin. Məsələn, marul salatları avokado ilə eyni solğun yaşıl rəngdədir və eyni neytral ləzzətə malikdir. Buna görə də, belə bir yemək darıxdırıcı və ifadəsiz olacaq.
- Yetişmiş avokado parçaları qarışdırmaqla püre halına gələ bilər və yeməkdə itə bilər.
- Avokado salatı sosu yağlı olmamalıdır, çünki avokadonun özü "qaymaqlı" bir məhsuldur. Limon suyu, turşuluq əlavə edəcək və meyvənin zəngin rəngini qoruyacaq olan sarğı üçün yaxşı bir əlavə olacaq.
Qeyd etmək lazımdır ki, avokado orqanizm üçün çox sağlam bir məhsuldur. Bir çox vitamin və mineral mənbəyidir. Diyetisyenlər bunu ürək -damar sistemi, mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlara, həmçinin bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün tövsiyə edirlər. Avokadonun yüksək kalorili bir məhsul olduğu nəzərə alınmalıdır.
Bir avokado necə seçilir
- Bir avokado seçərkən görünüşünə diqqət yetirin. Keyfiyyətli meyvənin qabığı təmizdir, heç bir cızığı, cızığı və çatlaması yoxdur.
- Çox yumşaq və ya çox sərt meyvə almayın. Birinci halda, avokado həddindən artıq, ikincisi isə yetişməmişdir. Taxta olmasa da, səthinə təzyiq göstərərsə yaxşı bir avokado.
- Sapı çıxarıb buranı araşdıraraq meyvənin yetişmə müddətini də müəyyən edə bilərsiniz. Yaşıl və ya sarı rəngdədirsə, meyvələr orta dərəcədə yetişib və satın alına bilər, qəhvəyi rəngdədirsə çox yetişib və salata uyğun olmayacaq. Makaron bişirmək və ya ikincisindən yaymaq yaxşıdır.
- Əgər yetişməmiş bir meyvə almış olsanız, otaq temperaturunda 3-7 gün ərzində olgunlaşacaq. Avokadonun plastik torbaya qoyulması və qaranlıq yerdə 2-3 gün qalması, vaxtaşırı pisləşməməsi yoxlanılarsa bu proses sürətlənəcək. Yetişməyin başqa bir reaktiv yolu meyvəni folqa ilə sarın və 10-15 dəqiqə ərzində 200 ° C-ə qədər qızdırılmış sobaya göndərin.
Avokadonu necə soymaq olar
Meyvəni bütün diametri boyunca kəsin, bıçağı sümüyə gətirin və kəsilmiş hissələri fərqli istiqamətlərə bükün. Yetişmiş meyvələr asanlıqla yarıya bölünür. Bundan sonra sümüyü çıxarın və pulpanı bir qaşıq ilə qabığından çıxarın. Bir qədər sonra avokadodan istifadə edəcəksinizsə, çuxuru oradan çıxarmayın. Sonra meyvə daha uzun müddət təzə olacaq və faydalı xüsusiyyətlərini saxlayacaq. Rəngin qorunması və meyvənin oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün pulpanı limon suyu ilə səpin. Bu qabığı soyulmuş meyvəni toxum çıxarılıb limon suyu ilə sulayaraq da dondurmaq olar.
Avokado və karides salatı
Dadlı karides avokado salatı hazırlayın. Sadə, gözəl və faydalıdır. Pəhrizi yalnız dadlı deyil, həm də müxtəlif edəcək arıq nahar üçün əla seçimdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 159 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Avokado - 1 ədəd.
- Rukolla - 70 q
- Əhəng - 1 paz
- Sarımsaq - 0,5 diş
- Qaynadılmış dondurulmuş pələng karides - 20 ədəd.
- Balzam sousu - 30 ml.
- Albalı pomidor - 120 q
- Soya sousu - 25 ml.
- Bitki yağı - 30 ml.
Avokado və karides ilə salat hazırlamaq:
- Avokadonu soyun və böyük parçalara kəsin.
- Karidesləri soyun və qızardıncaya qədər yağda bir tavada qızardın.
- Pomidorları yuyun, qurudun və yarısına kəsin.
- Arugula yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin.
- Salat sarğı üçün sousu hazırlayın. Balsamik sousu, soya sousunu və əhəng suyunu qarışdırın.
- Xidmət verilən bir plaka üzərinə, yeməyi üst -üstə qoyun, üzərinə sarğı tökün.
Pomidor və avokado salatı
Pomidor və avokado salatı eyni zamanda şirəli və yumşaqdır. Qidalandırıcı və təzədir. Bu yemək nahar üçün idealdır, çünki bu meyvədə olan yağ yağ turşuları ilə zəngindir və bədən tərəfindən çox tez əmilir.
Tərkibi:
- Avokado - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Zeytun - 100 q
- Sarımsaq - 0,5 diş
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- Limon suyu - 1, 5 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Qara qara bibər - bir çimdik
Pomidor və avokado ilə salat hazırlamaq:
- Pomidorları yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və kublara kəsin.
- Pomidorlu salat üçün avokadonun qabığını soyun, daşı çıxarın və pulpanı dilimlərə kəsin.
- Yaranan zeytunları dilimlərə kəsin.
- Bir qabda avokado, zeytun və pomidor qoyun.
- Avokado salatı üçün limon suyu, zeytun yağı, sıxılmış sarımsaq, duz və istiotu qarışdırın.
- Yaranan qarışığı pomidor və avokadonun üzərinə tökün.
Tuna və avokado salatı
Yağlı avokado salatı, xırtıldayan göyərti və konservləşdirilmiş ton balığı ilə yaxşı gedir və kulinariya zövqünü artırır. Orijinal dizaynlı bu ləzzətli yemək gündəlik masanız üçün idealdır.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş ton balığı öz şirəsində - 1 ədəd
- Avokado - 1 ədəd.
- Turp - 10 ədəd.
- Bənövşəyi soğan - 1 ədəd.
- Ispanaq yarpaqları - 50 q
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Avokado və Tuna Salatasının Hazırlanması:
- Ispanağı yuyun, qurudun və bir qaba qoyun.
- Turpları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, nazik dilimlərə kəsin və marul yarpaqlarına qoyun.
- Avokadonu soyun, çuxuru çıxarın, ətini nazik dilimlərə kəsin və turpun üzərinə qoyun.
- Konservləşdirilmiş orkinosdan mayeni boşaltın, balığı parçalara ayırın, toxumları çıxarın və salata əlavə edin.
- Bənövşəyi soğanı soyun, yuyun, nazik yarım halqalara kəsin və bütün məhsulların üzərinə qoyun.
- Zeytun yağını limon suyu ilə qarışdırın, qarışdırın və orkinos avokado salatı ilə qarışdırın.
Avokado və xiyar salatı
Avokado və xiyar ilə yağsız tərəvəz salatı evdə hazırlamaq asandır. Yeməkdə müxtəlif dad əldə etmək üçün avokado, xiyar və kalamar ilə salat hazırlaya bilərsiniz. Çam fıstığı da orijinal bir əlavə olacaq.
Tərkibi:
- Marul yarpaqları - 3-4 ədəd.
- Avokado - 2 ədəd.
- Xiyar - 2 ədəd.
- Zeytun - 100 q
- Zeytun yağı - sarğı üçün
- Şüyüd - böyük dəstə
- Dadmaq üçün duz
Avokado və xiyar ilə salat bişirmək:
- Salat yarpaqlarını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, əllərinizlə təsadüfi yırtın və bir qaba qoyun.
- Xiyarı yuyun, tərəvəz qabığı ilə soyun və nazik zolaqlara kəsin. Kərəvizləri kahı yarpaqlarının üzərinə qoyun.
- Avokadonu soyun, çuxuru çıxarın, nazik dilimlərə kəsin və salata əlavə edin.
- Zeytunu yeməklə birlikdə qoyun. İstəyirsinizsə, onları iki hissəyə və ya üzüklərə kəsə bilərsiniz.
- Sarğı üçün zeytun yağını duz və doğranmış şüyüd ilə qarışdırın.
- Yaranan qarışıq ilə avokado və xiyar salatını əlavə edin və qarışdırın.
