İncə pancake və kıyılmış ətdən benderiki olan ənənəvi Ukrayna yeməyi. Ancaq bütün sirr qəlyanaltı və yemək üsulundadır. Bir fotoşəkildə addım -addım reseptə baxın.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım yemək - resept və foto
- Video reseptlər
Ət ilə pancake sevirsinizsə, bu resepti sınamalısınız. Ancaq adi doldurulmuş pancake qızardılmış kıyma ilə bişirilirsə, Ukrayna Benredics çiy kıyılmış ətlə bişirir və sonra doldurulmuş pancake xəmirdə aşağı istilikdə qızardırlar.
Belə bir iştahaaçan tez hazırlanmır, ancaq dondurmaq üçün istifadəyə hazırlana bilər. Sonra buzları əritmədən pancake çıxarıb meyvəyə batırıb qızardın. Pancake resepti, özünüz üçün sübut edilmiş birini götürə bilərsiniz və ya bizimkilərdən istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 280 kkal.
- Porsiyalar - 8 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 900 ml (pancake xəmir üçün)
- Un - 400 q (pancake xəmir üçün)
- Yumurta - 2 ədəd. (pancake xəmir üçün)
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l. (pancake xəmir üçün)
- Tuz - bir çimdik (pancake xəmir üçün)
- Kıyılmış ət - 500 q (doldurmaq üçün)
- Soğan - 200 q (doldurmaq üçün)
- Şüyüd - 1 dəstə (doldurmaq üçün)
- Yumurta - 2 ədəd. (xəmir üçün)
- Bitki yağı 50 ml (qızartmaq üçün)
Ukraynalı benderiklərin ətlə addım-addım bişirilməsi-resept və foto
1. Əlbəttə ki, əvvəlcə pancake bişirək. Yumurtanı köpüklənənə qədər döyün, bir az süd əlavə edin. Bütün unu xəmirə tökün və yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Sonra qalan südü əlavə edin. Pancake deşikli etmək üçün bir çimdik soda əlavə edin və limon suyu ilə söndürün. Yenidən qarışdırın və pancake xəmirini buraxın. Pancake 15-20 dəqiqədən sonra qızardıla bilər. Doldurmağı hazırlayaq. Əti bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə iki dəfə gəzdirin. Soğanı çox incə doğrayın və ya bir ət dəyirmanından keçirin. Kıyılmış ətə doğranmış göyərti əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
2. Kıyılmış ətləri yaxşıca yoğurun. Mümkün qədər homojen hala gətirmək üçün bir az döyə bilərsiniz. Şirəsi üçün kıyılmış ətə 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. soyuq su. Ancaq bu yalnız kıyılmış ət maye olmadıqda olur.
3. Hazır pancake bir yığın qoyun və yarıya bölün. Pancake kənarına 1 osh qaşığı qoyun. l. ət qiyməsi.
4. Pancakı sarın ki, üçbucaq əldə edəsiniz.
5. Bütün pancake'ləri bu şəkildə sarın. Dondurmaq istəsəniz, pancake bir təbəqəyə və ya tepsiyə qoyun. İki -üç saatdan sonra pancake bir çantaya qoya bilərsiniz. Artıq bir -birinə yapışmayacaqlar.
6. Bir az su ilə xəmir üçün iki yumurta döyün. Xəmiri duz edin. Pancake yumurtaya batırın və bitki yağı ilə tavaya göndərin.
8. Benderiki hər tərəfdən 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
Bitmiş benderiki kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq yağ udsun, sonra xidmət edin. Nuş olsun.
Video reseptlərinə də baxın:
1) Ət ilə ləzzətli benderiki
2) Kıyılmış toyuq ilə Benderiki
