Menyunuzu şaxələndirmək və ya reseptlər kolleksiyanıza əlavə etmək istəyirsiniz? Sonra sadə bir borscht resepti hazırlayın. Bu dadlı, sağlam və aşağı kalorili bir yeməkdir. Və ən əsası doyurucu və qidalıdır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Borscht, ölkəmizdə ən populyar və sevimli ilk kurslardan biridir. Bir çoxları yemək hazırlamağın çətin olduğunu düşünürlər, baxmayaraq ki, əslində hər evdar qadın burada çətin bir şey olmadığını bilir. "Dad və rəngdə yoldaş yoxdur" deyildiyi kimi, borscht üçün bir çox resept və hazırlanma variantları var və hər aşpaz onu özünəməxsus şəkildə hazırlayır. Qırmızı borschtun əsas maddələri bunlardır: çuğundur, kələm, yerkökü, kartof, tomat pastası və ya pomidor, ət, yerkökü, soğan. Bir xidmətdə bir qaşıq xama ayrılmaz bir xüsusiyyət hesab olunur.
Borscht hansı şəkildə bişirilirsə, mükəmməl balanslaşdırılmışdır, çünki zülalları, yağları və karbohidratları optimal şəkildə birləşdirir. Bundan əlavə, tərəvəz və bulyonda vitamin və minerallar mövcuddur. Bu dəst sayəsində borscht həzm sisteminin və qaraciyərin işini yaxşılaşdırır, yüksək səmərəliliyi təmin edir, enerji verir, zəhərli maddələri çıxarır, metabolik prosesləri yaxşılaşdırır və ümumiyyətlə bədənin işini yaxşılaşdırır və faydalı maddələrlə qidalandırır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 47, 1 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 600 q
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Ağ kələm - 250 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Duz - 2/3 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
Sadə bir borscht resepti hazırlayın:
1. Çuxurlu qabırğaları yemək qabına qoyun (əvvəlcə yuyun), soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin. İçməli su ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Su qaynadıqda, yivli bir qaşıq ilə əmələ gələn bütün köpüyü çıxarın, əks halda bulyon buludlu olacaq.
2. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin. Bulyona qoyun və qaynana qədər yüksək hala gətirin. Sonra temperaturu aşağı salın və qapaq altında bişirin.
3. 20 dəqiqədən sonra qazana doğranmış ağ kələm əlavə edin.
4. Çuğunduru yerkökü ilə soyun və doğrayın və ya bir qida prosessorundan istifadə edin.
5. Tava qızdırın və içinə çuğundur və yerkökü qoyun. Sirkə və bir neçə kaşığı bulyon tökün. Qarışdırın və 15-20 dəqiqə bişirin. Kartofu bulyona qoyaraq yeməklərin eyni zamanda bişməsi üçün bunu edin. Çuğundurun tünd qırmızı rəngini saxlaması üçün süfrə sirkəsi vacibdir, əks halda işığa çevriləcək. Sirkə əvəzinə limon suyu istifadə edilə bilər.
6. Yerkökü ilə bişmiş çuğunduru bir qazana qoyun. Duz və istiot əlavə edin və bütün maddələri birlikdə təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.
7. Pişirmədən 2 dəqiqə əvvəl, borschu sarımsaq ilə bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Sobanı söndürün və borschu 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
8. Bitmiş birinci yeməyi qablara tökün və isti xidmət edin. Dadmaq üçün dadmaq üçün bir qaşıq xama əlavə edin. Donuz, sarımsaq, qara çörək və ya donuts ilə borscht xidmət edin.
Çuğundur ilə ləzzətli borscht bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
