Tərəvəz ilə doldurulmuş ətirli və dadlı ət ən şıltaq gurme tərəfindən bəyəniləcəkdir! Hər evdar qadın bişmiş ət üçün bu sadə resepti bişirməyi bacarmalıdır!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Uzun müddət bişmiş ət ilk növbədə rus yeməyi sayılırdı. Həmişə atalarımızın şənliklərində iştirak edirdi. Və bu gün bu ürəkaçan və dadlı yemək ilk yerlərdən biridir. Öz mətbəxinizdə evdə özünüz necə bişirmək olar? Bu resepti daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Sarımsaq və yerkökü ilə ət, heç bir mağazada satın alınan "şah əsər" ilə müqayisə oluna bilməyən əla bir məzədir. Belə bir yemək hər hansı bir gündəlik və şənlik masasında universal olacaq. İsti və soyuqda, garnitürün əsas yeməyi və ya kəsik kimi qəlyanaltı olaraq verilir. Bu yeməyin əsas sirri yüksək keyfiyyətli və təzə ətdir. Əti daha az yağlı etmək üçün bir vetçina istifadə edin, amma bu gün bir donuz əti boynunu aldım, buna görə iştahaaçan yumşaq və şirəli oldu. Pişirmə texnologiyası çox sadə və mürəkkəb deyil. Bu resept bir çox məşğul evdar qadınlara kömək edəcək. Burada aktiv iş 20 dəqiqədən çox deyil. Və bitmiş formada ət asanlıqla kəsilir, kəsərkən parçalanmır, şirəli, yumşaq və yumşaq olur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 234 kkal.
- İsti qəlyanaltı kimi istifadə edildikdə 3 nəfərə düşən porsiyalar
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Donuz boynu - 1,5 kq
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Qoz -fındıq - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Torpaq keşniş - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 baş
Tərəvəz ilə doldurulmuş bişmiş ətin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Yaxanı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sarımsağı yerkökü ilə soyun və təxminən 1 sm dilimlərə kəsin. Sarımsaq və yerkökü dilimləri ilə doldurulmuş deşiklər etmək üçün ətdə kəskin uzun bıçaq istifadə edin.
2. Əti tikiş ipi və ya mətbəx ipi ilə spirallə bağlayın ki, bişdikdən sonra səliqəli, bərabər bir forma alsın. Yer keşnişi, hindistan cevizi, duz və istiotu birləşdirin. İstəyirsinizsə, istədiyiniz digər ədviyyatlar əlavə edin.
3. Donuz ətinin hər tərəfinə ədviyyatları yaxşı yaydırın.
4. Əti bir çörək qabına qoyun, folqa ilə örtün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 1-1,5 saat bişirin. Hazırlığı bıçaq deşməklə yoxlayın. Şəffaf meyvə suyu axarsa, ət hazırdır, qanla - başqa 10-15 dəqiqə bişirməyə davam edin və yenidən yoxlayın. Əti qızartmaq üçün bişirməzdən 20 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın, bişmiş donuz əti boynunu isti və ya soyudulmuş halda xidmət edin.
Donuz ətini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
