Ducan pəhrizində arıqlamaq istəyirsiniz? Dadlı yeməklərin reseptlərini bilirsinizsə, ilk baxışdan göründüyü kimi heç də çətin olmayacaq. Dukana görə tərəvəz ilə doldurulmuş bibərin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Doldurulmuş bibərlər tez -tez bayram ziyafətlərində və gündəlik ailə süfrəsində olur. Adətən əsas doldurulma düyü ilə doğranmış donuz ətidir. Lakin, Dr. Ducan bu maddələrin istifadəsini qadağan edir. Ancaq klassik bir resept hazırlamağın mümkünsüzlüyünə baxmayaraq, yalnız pəhriz deyil, həm də çox dadlı olan digər qiymə növləri də var. Məsələn, Ducanu reseptinə görə tərəvəz ilə doldurulmuş bibər. Yemək, pəhrizin bütün mərhələləri üçün uyğundur, birincisi istisna olmaqla, vegetarian menyusu üçün. Ayrıca, bu pəhriz resepti sağlam bir pəhrizə riayət edən və daha az kalorili qidalara üstünlük verən hər kəsə müraciət edəcək.
Reseptdə ət olmamasına baxmayaraq doldurulmuş bibər doyurucu və qidalıdır. Yeməyin dadlı, zərif və sağlam olduğunu da qeyd etmək lazımdır. İstəsəniz, doldurulmasına bir az mal əti və toyuq göğsü əlavə edə bilərsiniz. Ducan pəhrizi üçün idealdır. Əlavə kilodan qurtulmaq məqsədiniz olmasa belə, belə bir resept gündəlik pəhrizinizə müxtəliflik qatacaq. Axı, menyunun müxtəlif, dadlı və sağlam olması vacibdir.
Düyü, qarabaşaq yarması və tərəvəz ilə yağsız doldurulmuş bibərin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 99 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Şirin bibər - 5 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Acı bibər - 0,5 ədəd
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Şüyüd - dəstə
- Pomidor - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
Dukana görə tərəvəz ilə doldurulmuş bibərin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yerkökü soyun, yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kiçik kublara kəsin. Soğanları soyun. Yuyun və kublara kəsin.
2. Patlıcanları yuyun, sapını kəsin və xırda doğrayın. Meyvələr yetişmişsə, onlardan acılığı aradan qaldırmaq üçün 20 dəqiqə əvvəl duzlu bir məhlulda isladın. Bunun necə ediləcəyini göstərən bir fotoşəkili olan ətraflı bir resept saytın səhifələrində tapıla bilər. Gənc badımcanlar acılıq ehtiva etmirlər, buna görə də islatma prosesi buraxıla bilər.
Pomidorları yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin.
3. Şüyüdü yuyun və incə doğrayın. Sarımsağın qabığını çıxarın və incə doğrayın. Toxumları acı bibər qabından çıxarın, çünki ən kəskinliyi ehtiva edirlər və incə doğranırlar.
4. Bir tavada bitki yağı qızdırın və soğan və yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri orta istilikdə şəffaf olana qədər qızardın.
5. Doğranmış badımcan və pomidoru tavaya əlavə edin. Tərəvəzləri qarışdırın və qovurmağa davam edin, bəzən qarışdırın.
6. Tavaya doğranmış otlar, sarımsaq və acı bibər əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və aşağı istilikdə 5 dəqiqə örtün.
7. Bolqar bibərini yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və quyruğu ilə birlikdə kəsin. Toxum qutusunu çıxarın. Quyruqları kəssəniz, bibər çörəkçilik zamanı çürüyəcək. Bibərləri tərəvəz dolması ilə doldurun və bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun. Tərəvəz ilə doldurulmuş bibərləri yarım saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada Dukan üzərinə göndərin. Hazır yeməyi isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. Təzə otlar olan yüngül, az yağlı, süd əsaslı souslarla ləzzətlə xidmət edin. Dukana görə tərəvəz ilə doldurulmuş bu cür bibərlər aclığı təmin edəcək və rəqəm şəklində yağ izləri buraxmayacaq. Eyni zamanda doyurucu, sağlam və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir.
Pəhriz bibərini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
