Tərəvəz ilə doldurulmuş qaraciyər pancake üçün addım-addım resept: məhsulların siyahısı və yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Tərəvəz ilə doldurulmuş qaraciyər pancake əla dad və qida xüsusiyyətlərinə malik qeyri -adi bir yeməkdir. Tərəvəz ilə doldurulmuş nazik rulonlar bayram masası üçün əla bəzəkdir. Qaraciyərdən pancake hazırlamaq adi olanlardan daha çətin olmadığı üçün hətta təcrübəsiz aşpazlar da bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilərlər.
Qaraciyər çox faydalı bir yan məhsuldur. Pancake etmək üçün toyuq almaq yaxşıdır, çünki digər variantlara nisbətən daha həssasdır. Bundan əlavə, bu növ çox miqdarda dəmir ehtiva edir, buna görə tərəvəz ilə doldurulmuş bir qaraciyər pancake, sağlamlıq üçün bu vacib maddənin çatışmazlığını ödəməyə imkan verir. Ancaq ən vacib seçim meyarı məhsulun təzəliyidir. Beləliklə, hətta mal ətindən də dadlı və doyurucu bir yemək əldə edilir.
Qaraciyərin faydalılığını artırmaq, həzm sistemi tərəfindən həzmini asanlaşdırmaq və hazır yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün ona tərəvəz - soğan və yerkökü əlavə olunur.
Tərəvəz ilə doldurulmuş qaraciyər pancake üçün sadə bir reseptlə tanış olmağı təklif edirik.
Pivə kəpəkli pancake necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaraciyər - 500 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Un - 100 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Süd - 300-400 ml
- Təmizlənmiş yağ - 1-2 yemək qaşığı
- Soğan - 2 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
Tərəvəz ilə doldurulmuş qaraciyər pancake addım -addım bişirilir
1. Tərəvəz ilə doldurulmuş qaraciyər pancake hazırlamadan əvvəl, pancake xəmirinin əsasını hazırlayın. Bunu etmək üçün qaraciyəri yuyuruq, kənar filmlərdən, qan damarlarından təmizləyirik və sonra yaxşıca üyüdürük. Ən yaxşı seçim, suya batırıcı bir qarışdırıcıdan istifadə etməkdir, hər hansı bir yeməyi mükəmməl bir şəkildə doğrayır, onları xırdalamağa çevirir. Belə bir mətbəx köməkçisi olmadıqda, bir ət dəyirmanı da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq məhsulu iki dəfə atlamalı ola bilər. Xəmirin homojenliyi və pancake qalınlığı tamamilə üyüdülmə keyfiyyətindən asılıdır. Yaranan qarışığa süd və yumurta əlavə edin.
2. Sonra un və uyğun tatlar əlavə edin. Pancake xəmirini yaxşıca yoğurun. Qoy bir az dəmlənsin.
3. Tərəvəzləri soyun. Soğan və yerkökü zolaqlara kəsin. Bir qızartma qabda əvvəlcədən isidilmiş yağa qoyun və bir neçə dəqiqə qızardın. Tərkibi yumşaq olmalıdır, ancaq yandırılmamalıdır.
4. Bundan sonra pancake hazırlamağa davam edirik. Bir tavada yağı qızdırın və az miqdarda xəmir tökün. Bir dəqiqədən sonra tərs çevirin və hazır vəziyyətə gətirin. Pancake qalınlığı şəxsi üstünlüklərə görə dəyişir.
5. Hər bitmiş pancake növbə ilə az miqdarda mayonez ilə yağlayın.
6. Sonra tərəvəz doldurucusunu bütün səthə yayın və bir boruya yuvarlayın. Doldurulmuş qaraciyər pancake fotoşəkilimizdə olduğu kimi, hər bir tortu uzunluğu boyunca kəskin bir açı ilə yarıya bölürük ki, yerkökü və soğan görünsün. Dikişi aşağı olan bir qaba qoyun və doğranmış otlar səpin.
7. Tərəvəz ilə doldurulmuş gözəl, ağız sulayan və dadlı qaraciyər pancake hazırdır! Bacarıqla xidmət edilərsə, şübhəsiz ki, diqqəti cəlb edəcək və bir çox qonaq mütləq hazırlanması üçün bir resept istəyəcək.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Müxtəlif dolguları olan qaraciyər pancake
2. Doldurulmuş qaraciyər pancake
