Küftə, dünyanın bir çox ölkəsində ümumi bir ev yeməyidir. Ənənəvi Alman versiyasında köftə bişirin - pomidorda klops. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Son illərdə mağaza rəflərində bir çox yeni məhsul ortaya çıxdı və yeməkdə sovet dövründə heç kimin eşitmədiyi reseptlər üçün bir çox yeni ad var. Klops, Avropada çox məşhur bir Alman yeməyidir. Dadlı, qidalı və aşağı kalorili olur. Nahar üçün ikinci yemək və ya axşam yeməyi üçün əsas yemək kimi xidmət edilə bilər. Hər hansı bir adi çörək ilə mükəmməl uyğun gəlir: düyü, kartof püresi, spagetti, kuskus.
Bunlar xüsusi diqqətə layiq olan souslu küftələrdir. Bununla birlikdə, köftəni İsveç köftəsi, düyü ilə Siciliya köftəsi, kroket, falafel, korokke kimi oxşar məhsullardan ayırmaq çox vaxt çətindir … Hazırlanma üsulu, kıyılmış ətin tərkibi və demək olar ki, hər zaman köftə doldurma ehtiva edir: düyü, dənli bitkilər, soğan, isladılmış çörək … Sosda bişmiş kıyılmış ət topları kimi görünürdü. Heç bir şey gözəl deyil, amma həmişə dadlıdırlar. Bir çox dünya mətbəxində köftə əsas yeməklərdən biridir.
Kloplar çox tez hazırlanır. Ağır bir gündən sonra da onların hazırlanması praktiki olaraq çox vaxt çəkmir. Əsas odur ki, əti əvvəlcədən əridin. Klassik versiyada kloplar beşamel sousunda hazırlanır. Ancaq indi təcrübələr mümkündür və onlar pomidor sousunda, suyu və ya makaronda hazırlanır. Pomidorda klop bişirmə fotoşəkili ilə addım-addım resept təqdim edirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 143 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Kərəviz - 30 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- İrmik - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
Pomidorda klopların addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, filmi soyun, artıq yağları kəsin və orta tel tel ilə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Soğanı soyun, yuyun və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
3. Kıyılmış ətə irmik tökün. Duz, kapari və qara bibər əlavə edin.
4. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın ki, bütün yeməklər bərabər paylansın. Sonra əllərinizlə tutun, yuxarı qaldırın və yenidən boşqaba atın. Qlüteni ətdən azad etmək üçün bu prosesi bir neçə dəfə təkrarlayın. Bu, köftələrin yaxşı tutulmasına kömək edəcək və tavada parçalanmayacaq.
İrmikin şişməsi və ölçüsünün artması üçün kıyılmış ət 15 dəqiqə dayanmalıdır. Küftəni dərhal qovurmağa başlasanız, hazır məhsulların içindəki yarma dişlərinizi xoşagəlməz şəkildə çırpa bilər.
5. Yağı tavada əridin. Kıyılmış ətin yapışmaması üçün əllərinizi su ilə isladın və orta ölçülü küftə halına salın.
6. Onları hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın.
7. Tomat pastasını xama ilə qarışdırın. Dadın və lazım olduqda duz və qara bibər əlavə edin. Pomidor sousunu köftələrin üzərinə tökün.
8. Qaynadıqdan sonra köftələri qapaqlı qırıntıların altında aşağı istilikdə 20-30 dəqiqə bişirin. Pomidor sousunda hazır kloplara isti, təzə bişirin.
Königsberg klops bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
