Pomidor qabında sağlam və dadlı bişmiş kələm istənilən yeməyi tamamlayacaq. Sulu və dadlıdır. Bir fotoşəkili olan bu sadə addım-addım resept, tortlar, köftələr, tortlar bişirməyə qərar verdiyiniz zaman lazımlı olacaq … Bir sözlə universal yemək. Video resepti.
Tava içərisində tomat pastası ilə bişmiş kələm uşaqlıqdan tanış bir yeməkdir. Nənələrimiz və analarımız tərəfindən də hazırlanıb. Belə kələmi uşaq bağçasında, məktəb bufetində və uşaq düşərgəsində yedik. Baxmayaraq ki, indi də evdə hazırlanan hər kafedə menyuda "Bişmiş kələm" maddəsini tapa bilərsiniz. Üstəlik, bu yeməyin qiyməti əlbəttə ki, hər kəs üçün aşağı və əlverişli olacaq.
Yeməyinizə hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Duz və qara bibərdən başqa, bəzən kələm çox turş olarsa bir az şəkər əlavə olunur. Dəfnə yarpağı, kimyon toxumu, bibər noxudu ilə də əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə prosesində bəzi evdar qadınlar, əgər kələm kifayət qədər asidik deyilsə, bir qram limon turşusu və sirkə əlavə edirlər. Üzüm sirkəsindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Ümumiyyətlə, aşpazın istəyi ilə hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Pomidor sarğı üçün tomat pastası, suyu və ya təzə sıxılmış pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz.
Kələm sadə və kifayət qədər tez hazırlanır. Yüngül bir şam yeməyi üçün müstəqil bir yemək olacaq və pəhriz menyularına uyğundur. Kartof püresi, qaynadılmış spagetti, düyü və müxtəlif dənli bitkilərlə verilir. Bundan əlavə, köftə, pancake, pirog, rulon və s. Üçün layiqli bir doldurmadır. Bu yemək heyvan məhsullarını yeyə bilmədiyiniz zaman oruc tutmaq üçün əladır.
Ət və pomidor ilə bişmiş kələm necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 95 kkal.
- Porsiyalar - 2-3 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 0,5 baş kələm
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı sürüşmədən
- Pomidor suyu - 50-100 ml
- Qara qara bibər - bir çimdik
Bir tavada bir pomidorda bişmiş kələmin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Kələmdən üst çiçəkləri çıxarın. ümumiyyətlə çirklidirlər. Kələm başını axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İncə zolaqlara kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Kələm əlavə edin və duz əlavə edin.
3. Kələmi qarışdırın və pomidor suyunun 1/3 hissəsini əlavə edin.
4. Yeməyi qarışdırın və açıq qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 20 dəqiqə orta istilikdə qızardın.
5. Pomidor suyunu tökün və yeməyi qara bibərlə ədviyyat edin. Qarışdırın və qaynadın. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin və kələm yumşaq olana qədər qapağı 40 dəqiqə bağlı olan bir tavada pomidorda bişirin. Vaxtaşırı qarışdırın və heç bir şeyin yanmadığından əmin olun. Lazım gələrsə, içməli su əlavə edin ki, tavanın yalnız altını örtsün. Bişmiş kələmə həm isti, həm də soyudulmuş halda xidmət edin.
Pomidor sousunda bişmiş kələm bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
