Yemək bişirməyin əsaslarını öyrənirik. Pomidor sousunda bişmiş kələmin ən klassik şəkildə necə düzgün bişiriləcəyini öyrənəcəyik. Yeməyə artıq bir şey əlavə etməyəcəyik, yalnız kələm və digər zəruri qidalar. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Pomidorda bişmiş kələm yalnız dadlı və sağlam bir yemək üçün deyil, həm də büdcə üçün ən sadə reseptdir. Yemək bişirmək sadə və sürətlidir və istənilən evdar qadın yemək üçün məhsullar tapa bilər. Buna görə də, pula qənaət etsəniz belə, bütün ailə üçün hazırlanması 50 dəqiqədən çox olmayacaq dadlı bir şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Baharatlardan duz və qara bibər əlavə olunur. İstəyirsinizsə və əhvalınıza uyğun olaraq bir az şəkər, dəfnə yarpağı, bibər, kimyon toxumu əlavə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Bişirmə prosesində, öz mülahizəsinə görə, bir az limon turşusu, sirkə və s. İstifadə edə bilərsiniz. Amma burada əvvəlcə kələmi sınamaq daha yaxşıdır. Kifayət qədər turş dadı yoxdursa, bir az sirkə (tercihen üzüm) əlavə edə bilərsiniz. Tomat pastası pomidor suyu və ya təzə pomidorla əvəz edilə bilər, dilimlərə kəsilmiş və ya ət dəyirmanında bükülmüş ola bilər.
Təqdim olunan yemək çox yönlüdür və bir çox hallarda uyğun gəlir. Pomidor sousundakı sağlam və dadlı bişmiş kələm istənilən yeməyi tamamlayacaq. Kartof püresi və ya ət biftekləri ilə yaxşı gedir. Ümumiyyətlə, bişmiş kələm ət yeməkləri üçün ən məşhur yan yeməklərdən biridir. Çox yeməklər üçün layiqli bir doldurma və əlavədir. Pasta bişirmək, pasta bişirmək və ya köftə etmək istədiyiniz zaman resept faydalıdır. Gördüyünüz kimi, bişmiş kələm pəhrizin vacib bir elementidir. Buna görə də, hər bir evdar qadının kələm bişirməyi düzgün bilməsi vacibdir. Bu addım-addım reseptdə artıq bir şey tapa bilməzsiniz, yalnız kələm, tomat pastası və ədviyyat.
- 100 g başına kalori miqdarı - 45 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 1 orta boy kələm başı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Tomat pastası (evdə hazırlanan resept) - 200 ml
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Pomidorda bişmiş kələmin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Kələmi yuyun və qurudun. Üst yarpaqlar çirklidirsə, çıxarın. Kələm başını nazik zolaqlara kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Bir tavada bitki yağı qızdırın və kələmi qızartmağa göndərin. Daha az kalorili bir yemək əldə etmək istəyirsinizsə, 1 xörək qaşığı yağ tökün və kələmin yanmaması üçün bir az içməli su əlavə edin.
2. Qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə bişirin. Yanmaması üçün vaxtaşırı qarışdırın. İstədiyiniz qədər yağ əlavə edin.
3. Tavaya tomat pastası, duz və istiot əlavə edin.
4. Qarışdırın. 100 ml su tökün və qaynadın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və kaputanı 20-30 dəqiqə bişirin. Xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, yumşaq kimi 20 dəqiqə, 30-40 dəqiqə qaynamaq.
Pomidor və kimyon toxumu ilə bişmiş kələm bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
