Pomidorda toyuq ilə bişmiş kələm dadlı, doyurucu və ətirli bir yeməkdir. Toyuq əti ilə klassik bir güveç hazırlayaq. Gözəl və ən əsası tez çıxacaq! Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Nə gözəl tərəvəz - adi ağ kələm! Ondan nə qədər sağlam və iştahaaçan yeməklər hazırlamaq olar: vitamin salatları, qızardılmış şnitzellər, borscht, tərəvəz şorbaları, kələm turşusu və əlbəttə ki, dadlı bişmiş kələm. Bu gün dadlı və sağlam bir yeməyin ən sadə reseptini təqdim edirəm - bişmiş kələm. Kələmi yalnız hər hansı bir şəkildə deyil, həm də ləzzətli şəkildə bişirmək üçün bəzi kulinariya biliklərini bilməlisiniz! Bir fotoşəkili olan bugünkü addım-addım resept, bişmiş kələm bişirməyin bütün nüanslarını sizə xəbər verəcəkdir.
Xüsusilə gənc bir tərəvəz ilə bir yemək hazırlasanız, bişirmək olduqca sadə və sürətlidir. Kələm öz formasında bişirilir, lakin arzu olunarsa müxtəlif məhsullarla əlavə olunur. Məsələn, ət, göbələk, gavalı, tərəvəz və s. Bu gün pomidorda toyuq ilə bişmiş kələm resepti. Pomidor olaraq tomat pastası, suyu, sousu, dilimlərə kəsilmiş və ya kartof püresi içərisində ət dəyirmanında bükülmüş təzə pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz. Toyuq hissəsi də hər hansı ola bilər: nağara çubuqları, qanadlar, budlar, döşlər və ya parçalanmış bütöv bir karkas. Yeməyə ədviyyat əlavə olunur. Ümumiyyətlə duz, qara bibər, bir çimdik şəkər, dəfnə yarpağı və bibərdən ibarətdir. Ancaq bu ədviyyatlar dəsti kimyon toxumu, limon turşusu, sirkə (tercihen üzüm) əlavə olunaraq genişləndirilə bilər … Ümumiyyətlə, sahibənin istəyi ilə tamamilə hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 1 orta boy kələm başı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Toyuq çubuqları - 3-4 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Pomidor sousu - 100 ml
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 3-4 ədəd.
Pomidor sousunda toyuq ilə bişmiş kələm addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Yerkökü soyun, kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Üzərini incə doğrayın və bitki yağında qızılı rəng alana qədər qovurun.
2. Toyuq çubuqlarını kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Başqa bir tavada bitki yağını qızdırın və çubuqları qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq istəyirsinizsə, qabığını qabığından çıxarın. ən çox kalori ehtiva edir.
3. Kələmi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və nazik zolaqlara doğrayın. Böyük bir tavada yağı qızdırın və kələm əlavə edin. Açıq qızılı rəng alana qədər təxminən 10 dəqiqə qızardın.
4. Kələm ilə bir tavada toyuq çubuqları, qızardılmış yerkökü və tomat pastası əlavə edin. Yeməyi duz, qara bibər və bir çimdik şəkərlə ədviyyat edin. Dəfnə yarpağı və bibər noxudu qoyun.
5. Yeməyi qarışdırın, bir qaynağa gətirin, istiliyi minimum səviyyəyə endirin və yarım saat qapağın altındakı pomidorda toyuq ilə kələm qaynadın. Eyni zamanda, kələmin yaşını da nəzərə alın: gənc kələm 20 dəqiqə, qış kələmi - 1,5 saat ərzində bişiriləcək. Yemək həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər.
Yavaş ocaqda pomidor sousunda təzə kələmin ətlə necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
