Donuz ətindən xoşunuz gəlir, amma onsuz da kotlet, güveç və gulaşdan çox bezmisiniz? Və dadlı bişirmək üçün başqa nə bilmirəm? Sonra xama ilə mal əti stroganoff hazırlamağı təklif edirəm. Bu yeməyi hazırlamaq asan olsa da dadlı və məmnun edir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Mal əti stroganoff, bütün dünyada çox məşhur olan tanınmış bir yeməkdir. Hazırlanması üçün klassik sxem mal əti istifadəsini nəzərdə tutur. Ancaq donuz əti seçimi daha pis deyil. İştahaaçan parçalar dad duyğularını da oyadır, inanılmaz bir ətir və incə bir toxuma sahibdir. Bu yeməyi müxtəlif yollarla hazırlamaq olar. Ancaq ən çox hörmət edilən resept xama sousudur. Yumşaq və şirəli ət, ət liflərini yumşaldan parlaq və ləzzətli sousu mükəmməl şəkildə tamamlayır, onları daha incə edir. Bu resepti hərəkətdə nəzərdən keçirəcəyik və addım-addım fotoşəkillər bütün mərhələləri düzgün bir şəkildə tamamlamanıza və yeməyin necə hazırlandığını aydın şəkildə görməyinizə kömək edəcək.
Xama ilə donuz əti stroganoff çox incə olur və ət parçaları sadəcə ağzınızda əriyir. Xəmiri kublara kəsdim, bu yemək üçün klassik ət kəsimi. Ancaq fərqli bir forma istəsəniz istifadə edə bilərsiniz. Yemək üçün əlavə məhsullar çox primitivdir və hər kəs üçün əlçatandır: bitki yağında qızardılmış soğan və sarımsaq. Təcrübəsiz bir aşpaz olsanız belə, korlamaq çətin olan yeməklər kateqoriyasına aid bir yeməkdir. Buna görə də, uzun müddət sobada dayanmadan isti, dadlı və zərif yeməklərlə ailənizi sevindirmək istəyirsinizsə, bu resept sizin üçündür.
- 100 g başına kalori miqdarı - 176 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Donuz filesi - 800 q
- Soğan - 2-3 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Sarımsaq - 3 dilim
- Xama - 200 ml
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Donuz əti stroganoffunun xama ilə addım-addım hazırlanması:
1. Əti yuyun, artıq yağları kəsin, filmdən və damarlardan soyun. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və 1 sm x 5 sm uzunluğunda nazik zolaqlara kəsin.
2. Soğan və sarımsağı soyun, durulayın və doğrayın: soğan yarım halqalarda, sarımsaq - zolaqlarda.
3. Yağı qızartmaq üçün tavada yaxşı qızdırın. Ət parçalarını qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər sürətlə yüksək atəşə qızardın.
4. Hazırlanmış sarımsağı və soğanı ətə əlavə edin.
5. İstiliyi orta səviyyəyə gətirin və təxminən 10 dəqiqə orta istilikdə yeməyi qızartmağa davam edin.
6. Bir qızartma qabına dəfnə yarpağı, bibər noxudu və xama qoyun. Duz və istiot əlavə edin.
7. Qarışdırın, qaynatın və temperaturu minimuma endirin. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və xama turşusu ət liflərini yaxşı yumşaltsın deyə, yarım saat ərzində mal əti stroganoff bişirin, sonra çox incə və yumşaq olacaq. Pişirmədən 10 dəqiqə əvvəl ətdən dadın və lazım olduqda düzəldin. Yemək hər hansı bir yan yeməklə, məsələn qaynadılmış düyü və ya kartof püresi ilə isti şəkildə verilir. Həm də makaron və hər cür sıyıq ilə yaxşı gedir.
Əti xama sousunda necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın. Mal əti stroganoff.
