Xama içərisində donuz əti olan şampinonlar - əla dadı var. Resept olduqca sadədir, əlçatan və başa düşülən maddələr tələb edir, yemək isə olduqca dadlı çıxır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ət insanlar üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən bir məhsuldur, çünki bədənin işləməsi üçün lazım olan zülalları ehtiva edir. Ət məhsullarının bolluğu arasında donuz ətini qeyd etmək istərdim. Digər ət məhsulları kimi sink və dəmir baxımından da zəngin olması ilə yanaşı ürək -damar xəstəlikləri riskini də azaldır və çox miqdarda B vitamini ehtiva edir. Protein ana südü istehsalına müsbət təsir etdiyi üçün ana südü ilə qidalanan qadınlar.
Şampinonlar da öz növbəsində daha az qiymətli bir məhsuldur. İnsan bədəni üçün lazım olan bir çox mineral və vitamin ehtiva edir. Bundan əlavə, onlar pəhriz məhsullarına aiddir. Buna görə də donuz ətini onlarla birləşdirərək yeməyin kalori miqdarı balanslaşdırılmışdır.
Xama sousu müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında ən populyarlarından biridir. Çox dadlı və iştahaaçan olur. Hazırlanması üçün populyarlığından bəhs edən bir çox resept var. Və yuxarıdakı maddələrlə birlikdə daha az dadlı olduğu ortaya çıxdı. Xama içərisində olan laktik turşu sayəsində hər hansı bir ət, hətta bərk olsa da yumşaq və şirəli olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 700 q
- Şampinonlar - 700 q
- Xama - 300 ml
- Duz - 1,5 osh qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 4 diş
- Dəfnə yarpağı - 4 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
Göbələkləri donuz əti ilə xama ilə bişirmək
1. Yemək hazırlayın. Donuz ətini filmdən soyun, damarları və qismən yağları kəsin. Suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və zolaqlara kəsin. Dilimləmə üsulu önəmli olmasa da, estetik olaraq ətin bar şəklində verildiyi yeməyi çox bəyənirəm.
Göbələkləri yuyun, qurudun və 2-4 hissəyə kəsin. Güclü kiçik göbələklər bütöv qala bilər. Onları çox incə doğramağı məsləhət görmürəm, qabda böyük göbələk parçalarını hiss etmək çox ləzzətlidir və xırda parçalar sadəcə qabda itəcək.
Soğan və sarımsağı soyun, yuyun və zolaqlara kəsin.
2. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün (tercihen qızartmaq üçün hazırlanmış qazanda və ya tavada) və qızdırın. Sonra əti qızardın və qızıl qəhvəyi rəng alması üçün yüksək odda bişirin. Zaman zaman qarışdırın.
3. Sonra sarımsaq soğan əlavə edin.
4. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və təxminən 5-7 dəqiqə bişirməyə davam edin.
5. Göbələkləri tavaya əlavə edin.
6. Tərkibi orta bişənə qədər qarışdırın və qızardın. Yemək karamelize edilməlidir.
7. İndi söndürməyin vaxtıdır. Yeməyin üzərinə xama tökün və bütün otlar və ədviyyatlar əlavə edin.
8. Qarışdırın, qaynatın, istiliyi minimuma endirin və ətini göbələk ilə təxminən 45 dəqiqə bişirin. Uzun müddət davam edə bilsə də, donuz ətini daha yumşaq edəcək.
9. Yeməyi hər hansı bir yeməklə xidmət edin. Məsələn, səhər saatlarında bu yeməklə çırpılmış yumurta bişirə, nahar üçün düyü ilə, axşam yeməyi üçün kartof püresi ilə xidmət edə bilərsiniz.
Göbələkləri xama ilə donuz əti ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
