Bu reseptə görə donuz əti incə, yumşaq və yüngül şirin bir dadı ilə çıxır. Sadə və tez hazırlanır və dadı gözəldir. Üstəlik, hər hansı bir yan yemək ilə yaxşı gedir.
Reseptin tərkibi:
- Bəzi məsləhətlər
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Heyvanları və Vejeteryanları Qoruma Cəmiyyətinin nümayəndələri nə desələr də, amma ət qidalandırıcı, dadlı, sağlamdır. Qiymətli bir protein, iz elementləri, vitaminlər və amin turşuları mənbəyidir. Hər yaşda hazırlanıb və hazırlanacaq. Əksər hallarda ət qızardılır, bişirilir, qaynadılır və ya bişirilir. Həm ayrı, həm də hər cür tərəvəz əlavə edərək hazırlayırlar.
Bu reseptdə donuz əti pomidor və xama sousu ilə bişirməyi təklif edirəm. Yemək yumşaq, kremlidir. Müxtəlif otlar, ədviyyatlar, otlar, mayonez, xardal, pomidor ilə şaxələndirə və zənginləşdirə bilərsiniz. Donuz əti yemirsinizsə, tamamilə hər cür ətdən istifadə edə bilərsiniz - mal əti, toyuq, dovşan, hinduşka. Yemək yalnız pişirmə vaxtında fərqlənəcəkdir. Unutmayın ki, toyuq əti ən sürətli bişiriləcək və mal əti daha uzun sürəcək.
Pomidor və xama ilə donuz əti bişirmək üçün bəzi məsləhətlər
- Əti istənilən hissəyə kəsə bilərsiniz. Ancaq daha kiçik parçalara üstünlük verirsinizsə, bunu tamamilə əridilməmiş məhsulla etmək ən əlverişlidir.
- Qalın xama su ilə seyreltilməlidir ki, kütlə daha maye olsun. Buxarlanma zamanı ət yanmaz.
- Xama ilə bişmiş ət üçün kiçik yağ ləkələri olan yağsız bir parça seçməlisiniz.
- Köhnə bir heyvanın əti 12 saat əvvəl ağ şərabda və ya sirkə ilə suda marinatlanırsa daha yumşaq olar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Donuz əti - 600 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Xama - 200 ml
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və otlar
Pomidor və xama ilə qızardılmış donuz əti bişirmək
1. Əvvəlcə pomidoru yuyun, üzərinə xaç şəklində kəsiklər edin və dərin bir qaba qoyun. İçməli suyu qaynadın və pomidorun üzərinə qaynar su tökün. 5 dəqiqə buraxın, sonra tərəvəzləri soyuq su ilə tencereye köçürün. Bu manipulyasiya, etdiyiniz pomidordan dərini çıxarmağa kömək edəcək.
2. Pomidordan sonra orta ölçülü parçalara kəsin.
3. Soğanı soyun, yuyun və dörddə birini halqalara doğrayın. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın və soğanı qızardın. Orta istilikdə şəffaf olana qədər qızardın.
4. Bitki yağında başqa bir qızartma qabda əvvəlcədən filmdən soyulmuş donuz əti qızardın, yağı çıxarın, durulayın və dilimlərə kəsin. Yüksək atəşdə qızıl qəhvəyi rəngə gətirin və qızardılmış soğan ilə bir qızartma qabda birləşdirin.
5. Dilimlənmiş pomidorları yeməyə əlavə edin.
6. Yeməkləri qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə orta istilikdə birlikdə qızardın. Sonra xama tökün.
7. Hər dilim xama sousu ilə örtülənə qədər maddələri yenidən qarışdırın. Duz, yer bibəri və hər hansı bir ədviyyat əlavə edin. Muskat, zəncəfil tozu, bibər, razmarin və digər ədviyyatlar yeməkdə çox yaxşı gedəcək.
8. Yeməyi qarışdırın, qaynadın və yarım saat qapalı qapaq altında bişirin. Hər hansı bir yan yemək ilə xidmət edin. Məsələn, qarabaşaq yarması sıyığı, qaynadılmış düyü, spagetti və ya kartof püresi ilə.
Tərəvəz ilə kremdə bişmiş donuz əti necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
